Пилешкото гъби в най-вкусния кремообразен чеснов сос има вкус на ястие от ресторанта, но се приготвя бързо и лесно у дома. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

кремообразно

Никога няма да повярвате, че това кремообразно пиле с чеснови гъби се събира за по-малко от 20 минути и е по-здравословна версия на обикновено тежко ястие. Сервирайте го върху малко кремообразна спаначена полента или с хрупкаво запечени броколи.

Израствайки, баща ми готвеше точно две ястия - най-невероятните сандвичи с яйца (които сега са любимата ни храна вечер, когато посещаваме дома) и най-вкусните, маслени гъби, които той би приготвил в чугунен тиган.

Със сестра ми щяхме да се караме кой да ги яде, а между нас тримата бихме могли да убием няколко килограма гъби на едно заседание, лесно. Честно да ви кажа, огладнявам само като си помисля за тях. Сериозно - никога през целия си живот не сте опитвали толкова добра гъба.

Сигурен съм, че неговите гъби са това, което ме накара да обичам гъбите, както днес. Единственият проблем обаче е, че съпругът ми ги мрази. Поради това рядко ги включвам в ястия, което е огромно нещо.

Миналата седмица обаче, когато готвех вечеря за приятел, разбрах, че имам оправдание да разбия гъбите. Случва се така, че едно от любимите й ястия е кремообразно ястие с гъби и пилешка паста от местен ресторант. Това направи решението ми за това какво да приготвя за вечеря толкова по-лесно.

Реших да опитам да пресъздам това, освен без пастата. Когато използвате много чесън, билки и обезмаслено изпарено мляко вместо сметаната, накрая получавате мечтателен сметанов сос, който е идеалният мач за нежните пилешки бутчета и земните гъби. Въпреки че пропуснах пастата, тя със сигурност върви добре върху макаронени изделия, ориз, кус-кус и дори спагети скуош. Почти всичко, за което можете да си мечтаете, което би попило вкусния сос, ще бъде вкусно с това ястие!

Начини за сервиране на пиле с гъби

Човече, просто бих могъл да ям това, казвам ти. Гъбите са много издръжливи, но просто може да искате нещо друго, което да абсорбира цялата тази течност.

  • Вече споменах, че това ястие е чудесно за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати или с високо съдържание на фибри. Но можете да използвате и юфка с тиквички или друга вегетарианска юфка.
  • Бял, кафяв или карфиолов ориз работи чудесно, когато искате да попиете цялата тази вкусна доброта.
  • Можете също да го сервирате върху полента, грис или клинчета от печени картофи.
  • Обичам да приготвям на пара голям зеленчук (един вид или смес) само със сол и черен пипер за вкус. Продължете и сервирайте това ястие точно до пилето и гъбите или смесете всичко заедно за питателно, засищащо ястие.
  • Направете „купа“, както бихте направили в мексикански ресторант. Освен това бихте заредили този с малко ориз или зеленчуци с рига, пилешкото месо и гъбите, а след това поръсете с каквито и други гарнитури, които искате. Нарязаните на кубчета домати, пресният магданоз, зеленият лук и варената царевица биха вървели добре върху това ястие.
  • Понякога обичам да използвам пилето и гъбите като плънка за печени картофи. Изпечете руж или сладък картоф и го заредете с тази пилешка плънка.

Какво прави това пиле с гъби чесън здравословно?

Това ястие се олекотява, като не се използва тежка сметана или масло за приготвяне на кремообразния сос. Това го изсветлява автоматично, като се отървете от нездравословните наситени мазнини, от които не се нуждаете (твърде много). Но всички съставки в тази зона с ястия също са полезни за вас! Виж това:

Мога ли да използвам пилешки бедра без кости, без кожа?

Ако нямате пилешки гърди или предпочитате тъмно месо, можете лесно да замените пилешките бедра. Само имайте предвид, че може да отнеме малко повече време, за да приготвите филетата от пилешки гърди.

Или ги пригответе около 5-6 минути на страна, или ги изчукайте предварително на равномерна дебелина. Можете също така да разрежете по-големи гърди наполовина хоризонтално, вместо да използвате филе от пилешки гърди.