Тиквичките на скара са едно от любимите ми зеленчуци за готвене през лятото. Излиза нежен и вкусен за по-малко от 10 минути. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down
Научете как да печете тиквички на скара за най-добрата лятна гарнитура. Тиквичките на скара са едно от онези ястия, които след като започнете да правите, няма да спрете. Той може да бъде подправен по толкова различни начини и е обичан от цялото семейство. Ние също обичаме да правим това броколи на скара и карфиол на скара.
След като топлото време удари, аз съм всичко за готвене на зеленчуци на скара и един от любимите ни са тиквички. Това здравословно зелено зеленчук има изключително специален вкус с добавяне на малко дим и вкус от скарата, плюс можете да го използвате по толкова много различни начини.
Тази версия с чесън е тази, която приготвяме най-често, но има толкова много различни начини, по които можете да подправите тиквички за скарата. Използвайте това като основна рецепта и след това проявете креативност и започнете да експериментирате с различни опции.
Кой е най-добрият начин да нарежете тиквички за скара?
Наистина няма грешен начин за нарязване на тиквички за скара, но начинът, по който го нарежете, ще повлияе на това как да печете тиквичките на скара и колко време отнема. Ето основните опции и съображения:
- Копие от тиквички: Нарежете тиквичките наполовина и след това отново нарежете на четвъртинки. За най-лесния вариант оставете копията дълго, за да сте сигурни, че няма да попаднат през решетките на скара. Ако използвате кошница или фолио, можете да ги срежете наполовина по дължина за по-малко копие.
- Дъски от тиквички: Отрежете двата края на тиквичките. Дръжте тиквичките надлъжно и нарязани на дъски с дебелина 1/2-3/4 инча. Това е чудесна възможност за печене директно върху решетките, тъй като няма да падне.
- Половинки от тиквички: За по-малки тиквички можете просто да ги разрежете на две по дължина. Това работи само с малки тиквички. По-големите тиквички ще трябва да се нарежат на четвъртинки или отвън да изгорят, преди вътрешността да стане нежна. А много големи тиквички може да се наложи да се нарежат на осмици или дори на шестнадесети.
- Монети от тиквички: За по-големи тиквички монетите могат да бъдат чудесен вариант. Просто нарежете тиквичките, под лек диагонал, на големи монети или кръгове. За по-малки тиквички тази опция също може да работи, но ще трябва да приготвите тиквичките в кошница за грил или на фолио, за да не попаднат през решетките.
Колко време печете тиквички на скара?
Тиквичките ще отнемат около 10 минути, за да се скара на средна температура, като скарата е между 350-375 градуса. Това е идеалната температура за приготвяне на тиквички на скара, за да не изгорят тиквичките отвън, преди да се приготвят.
За по-тънки нарязани тиквички, като тези, нарязани на тънки дъски или монети, те могат да се готвят по-бързо, като се нуждаят само от 3-4 минути на страна.
Всеки път, когато печете тиквички на скара, ще искате да ги обърнете, за да можете да получите грил марки и този вкусен овъглен вкус от двете страни.
Трябва ли да посолявам тиквички преди скара?
Въпреки че не е необходимо да осолявате тиквичките, преди да ги хвърлите на скара, това може да направи още по-вкусно. Осоляването на тиквичките изтегля част от влагата. Това води до по-твърда текстура, която няма да стане кашиста или да има по-скоро задушена зеленчукова структура.
За да осолите тиквички, просто поръсете тиквичките със сол и ги поставете в гевгир. Оставете да престои десет минути и след това избършете с хартиена кърпа. След това са готови за скарата.
Как да печем тиквички на скара във фолио?
Друг вариант за приготвяне на тиквички на скара е да ги приготвите във фолио. Имате две възможности за печене на тиквички на скара във фолио, което ще доведе до различни текстури.
Първият е да увиете тиквичките в пакет с фолио и да запечатате фолиото около вашите тиквички. Просто сложете няколко нарязани тиквички върху тежко парче фолио. Добавете малко зехтин или масло, заедно с всякакви билки, подправки или подправки. След това запечатайте фолиото и поставете пакетите точно на скарата. Скара за 12-15 минути. Получените тиквички ще се запарят във фолиото и ще имат по-мека текстура.
Вторият вариант е да скарате тиквичките върху парче фолио на скарата. Това е основно решение, ако нямате грил кошница. Просто вземете малко тежко фолио, създайте малка кошница и добавете тиквичките. Хвърлете с избраното от вас масло и всякакви подправки. Печете на скара за 8-10 минути, разклащайки фолиото 1-2 пъти по време на готвене.
Мога ли да приготвям тиквички на скара със скуош?
Абсолютно! Тиквичките и летните тиквички се пекат на скара за едно и също време, така че са чудесни за скара. Просто не забравяйте да нарежете зеленчуците в една и съща форма, така че да се готвят за същото количество време.
Идеи за подправки за тиквички на скара
Що се отнася до печенето на тиквички на скара, има два основни варианта, когато става въпрос за подправяне и добавяне на вкус. Ето тези, които използваме най-често