РЕЦЕПТИ - ДЕСЕРТИ, ВЕГАНСКИ

пудинг

Кой се нуждае от шоколад, когато имате тази рецепта за пудинг от рожков?

Аз и шоколадът се разпадат

Откакто „бях здрав” преди около десетилетие, веган тъмен шоколад беше моето нещо. Всъщност, преди да се занимавам със здравен треньор, започнах здравословна линия от тъмен шоколад, подсладена с кленов сироп, но в крайна сметка я затворих, след като разбрах, че с всички средни мъже в хранителни магазини, моята единична порция шоколад ще се продава на дребно за 7 долара, затова мислех, че е твърде скъпо. (Fastforward 5 години и сега не е необичайно да видите шоколадови щанги на 7 долара ... или 11 шоколадови блокчета и да, виновен съм, че съм купил и двете).

Срещал съм много малко хора, които не харесват вкуса на шоколада, но колкото и вкусен да е, с напредването на възрастта и по-съзвучността с тялото си, не харесвам начина, по който шоколадът ме кара да се чувствам. Напоследък получавам леко главоболие, когато го ям, и това нарушава храносмилането ми. Така че, както знаете, аз съм голям поддръжник да се вслушате в призива, когато тялото ви говори.

Тъмната страна на шоколада

Вероятният виновник е кофеинът, който може да предизвика главоболие, да дразни червата и да стресира надбъбречните жлези. И докато висококачественият тъмен шоколад наистина съдържа тон антиоксиданти, за хора, които са чувствителни към кофеин, имат автоимунно заболяване, IBS или са прекалено стресирани, е много по-добре да преминат към шоколадова алтернатива като рожков.

Ако не изпитвате никакви негативни странични ефекти от яденето, няма нужда да се отказвате от него. Но ако го направите, може да искате да преминете към тази вкусна шоколадова алтернатива.

Шоколадова алтернатива

Рожковът идва от шушулката на дърво, което расте по Средиземно море. Има сладка годна за консумация пулпа, която се изсушава на прах, който наподобява какао на прах по външен вид и вкус. Вкусът не е точно като шоколад, но е достатъчно близък и може да се използва, за да го замени един за един в рецептите. Предлага се в магазините за здравословни храни или онлайн на Thrive Market (използвайте връзката, за да получите 20% отстъпка от първите 3 поръчки!).

Рецепта за пудинг от рожков

Този кремообразен пудинг от рожков или може би трябва да го нарека мус от рожкови е богат и задоволителен, без да е прекалено сладък. Кремообразността идва от авокадо, което знам, звучи отвратително, но ДОВЕРЕТЕ СЕ, просто има вкус на крем. И не оставяйте щипката сол, тя наистина разкрива сладостта и събира вкуса.