Вегетарианска и вегетарианска блогова феерия

Публикувай

протеини

Време за подготовка: 10 минути минути

Време за готвене: 5 минути

Все още имам излишък от домати, идващи от моята градина. Но за щастие и другите ми зеленчуци започват да узряват! Предстоят зимни тикви, зърна, образуващи закръглени шушулки, няколко вида ярки чушки и някои чудесно готини краставици!

Повечето хора използват краставица за потапяне и кисели краставички, или може би като хрупкав сандвич допълнително, но аз наистина ги обичам в салати. Когато са в сезон, краставиците имат прекрасна, свежа, свежа захапка. Те са супер добри и за вас. Тъй като са предимно вода, те са чудесни за хидратация, пълни с витамини от група В, а техният силиций е чудесен за кожата. Няма причина да пропуснем този вкусен зеленчук, особено след като салатата ми се прави изключително лесно. Просто накълцайте и хвърлете!

Тази салата от краставици съдържа много запълващи протеини от киноа и черен боб, както и остри домати. Трябваше да добавя доматите, защото все още имам твърде много. Магазините за салата в хладилника също са доста добри; така че направете куп от него един уикенд и го разпределете в преносими контейнери. Сега имате здравословен и евтин обяд, който да вземете на обяд за работа през седмицата.

Състав:

  • 1 чаша вода
  • ½ киноа
  • 4 краставици, дебели филийки
  • 2 големи домата, нарязани на кубчета, или 1 чаша разполовени чери домати
  • ½ чаша черен боб
  • ¼ чаша черни маслини, наполовина
  • 3 чаши спанак, нарязан
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • половин лимон
  • Сол и черен пипер, на вкус

Метод:

1. Гответе киноата, следвайки инструкциите за опаковката. (Довеждането на водата до кипене, след това изключването, когато добавя киноата и покриването й на котлона за около 5 минути ми действа добре.)

2. Накълцайте зеленчуците.

3. Поставете зеленчуците в купа и добавете олиото, оцета и изстискайте лимона над купата. Хвърляне.

4. Сега добавете зърната и киноата. Хвърли отново.

5. Сол и черен пипер на вкус.

6. Сервирайте салатата над спанак. Наслади се!