Тайбат Ибитойе, Университет в Рединг

След глобалното избухване на новия коронавирус (SARS-CoV-2) в социалните медии се разпространяват твърденията, че някои храни и добавки могат да предотвратят или излекуват COVID-19. Въпреки че Световната здравна организация (СЗО) се опита да разсее подобни митове около „чудотворните“ храни и коронавируса, дезинформацията продължава да циркулира.

чудодейни

Въпреки че всички искаме да се предпазим от COVID-19, понастоящем няма доказателства, че яденето на определени храни или спазването на определени диети ще ви предпази от коронавирус. Ето някои от най-разпространените развенчани митове:

Мит 1: чесън

Има някои доказателства, че чесънът има антибактериални ефекти, като съществуващите проучвания показват, че активните съединения на чесъна (включително алицин, алилов алкохол и диалил дисулфид) са защитни срещу някои видове бактерии като салмонела и стафилококус ауреус. Въпреки това, изследванията, изследващи антивирусните свойства на чесъна, са ограничени.

Въпреки че чесънът се счита за здравословна храна, няма доказателства, че консумирането му може да предотврати или излекува COVID-19.

Мит 2: лимони

Едно вирусно видео във Facebook твърди, че пиенето на топла вода с резенчета лимон може да се бори с новия коронавирус. Няма обаче научни доказателства, че лимонът може да излекува болестта.

Лимонът е добър източник на витамин С, който е важен за подпомагане на правилната работа на имунните клетки. Много други цитрусови плодове и зеленчуци обаче съдържат витамин С.

Мит 3: витамин С

Както беше посочено по-рано, витамин С играе роля в подпомагането на нормалното функциониране на имунната система. И все пак, това не е единственото хранително вещество, което поддържа имунната система. Повечето дезинформации за витамин С и коронавирус идват от проучвания, които са изследвали връзките между витамин С и обикновената настинка. Въпреки твърденията онлайн, че витамин С може да предотврати и лекува обикновена настинка, доказателствата в подкрепа на това са не само ограничени, но и противоречиви. Съществуват и значителни разлики между обикновената настинка и коронавируса.

Понастоящем няма сериозни доказателства, че добавянето на витамин С ще предотврати или излекува COVID-19.

Повечето възрастни също ще отговорят на изискванията си за витамин С чрез диета, която включва разнообразие от плодове и зеленчуци.

Мит 4: алкални храни

Дезинформацията, разпространена в социалните медии, предполага, че вирусът може да бъде излекуван чрез ядене на храни с pH (ниво на киселинност), което е по-високо от pH на вируса. РН под 7,0 се счита за киселинно, 7,0 рН е неутрално, а над рН 7,0 е алкално. Някои от „алкалните храни“, за които се казва, че „лекуват“ коронавируса, са лимони, лайм, портокали, чай от куркума и авокадо.

Въпреки това, много от тези онлайн източници дават неправилни стойности на pH на тези храни. Например, рН на лимон се казва, че е 9,9, когато всъщност е много киселинно, с рН 2. Има твърдения, че киселите храни могат да станат алкални, след като се метаболизират от тялото.

Като цяло няма данни, които да показват, че храните могат дори да повлияят нивата на рН на кръвта, клетките или тъканите - камо ли да лекуват вирусни инфекции. Тялото регулира нивата на киселинност, независимо от вида на консумираната храна.

Мит 5: кето диета

Кетогенната (кето) диета, която е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, е защитна срещу COVID-19.

Това идва от идеята, че може да „засили“ имунната система. Въпреки че едно проучване показа, че кето може да предотврати или лекува грип, това проучване използва модели на мишки. Това затруднява да се разбере дали кето би имал подобен ефект върху хората при предотвратяване или лечение на грип.

Понастоящем няма съществуващи научни доказателства, които да показват, че кетогенната диета може да предотврати коронавируса.

Актуални съвети

Британската диетична асоциация (BDA) заяви, че конкретни храни или добавки не могат да попречат на човек да хване COVID-19. Наред със съветите на СЗО, ИАЛ насърчава хората да консумират здравословна, балансирана диета в подкрепа на имунната система.

Здравословната и разнообразна диета, съдържаща петте основни групи храни, може да помогне да се осигурят на повечето хора нужните хранителни вещества. Повечето хранителни вещества, които вече получаваме от нашата редовна диета (включително мед, фолиева киселина, желязо, цинк, селен и витамини А, В6, В12, С и D), всички участват в поддържането на нормална имунна функция.

Хората също се насърчават да предприемат защитни мерки срещу COVID-19, включително често миене на ръце, поддържане на социално дистанциране и следване на заповеди за заключване.

ИАЛ обаче съветва възрастните, живеещи във Великобритания, да приемат ежедневно добавка от 10 микрограма витамин D и да ядат храни, богати на витамин D, като мазна риба, яйчни жълтъци и обогатени зърнени закуски, за да осигурят адекватни нива на витамин D Това е така, защото нашият основен източник на витамин D е слънчевата светлина - и поради мерките за заключване много от нас не получават достатъчно излагане на слънчева светлина.

Когато става въпрос за дезинформация онлайн, понякога може да бъде трудно да се установи какво е и какво не е вярно. Но като цяло искането вероятно ще бъде „фалшиво“, ако:

  • Препоръчва да се яде определена храна, напитка или добавка (особено във високи дози), за да се излекува и предотврати коронавирусът
  • Насърчава ограничаването на основните групи храни от вашата диета
  • Отделя определена храна пред други, за да защити или лекува вируса
  • Включва модни думи - като „прочистване“, „излекуване“, „лечение“, „усилване“, „детоксикация“ или „суперхрани“ - когато препоръчвате отделна хранителна стока или добавка
  • Не се предоставя от надежден и доверен здравен орган или организация, като NHS или WHO.

Социалните медии са мощен и страхотен инструмент. Той обаче може да бъде и катализатор за разпространение на дезинформация. Изводът е, че няма чудодейни храни или добавки, които да гарантират защитата на хората от новия коронавирус. Освен това няма одобрени от ЕС хранителни и здравни твърдения, че една храна или добавка може да се бори с вирусни инфекции, като COVID-19.

Тайбат Ибитое

Taibat Ibitoye е регистриран диетолог и пълноправен член на Британската диетична асоциация (BDA).

University of Reading осигурява финансиране като член на The Conversation UK.