Консултантите се хранят добре. Няма въпрос за това. Консултантите са храна. Ние се отнасяме към добрите ресторанти като към дивеч. Намери ги. Яжте там. Разбира се, не можем, не ходете в ресторанти на $$$$ на стотинките на клиента, но ядем в $$ ресторанти и ги харчим.

тлъсти

Рядко пропускате хранене, когато пътувате. Закуска на летището/хотела, обяд в сайта на клиента, вечеря с екип или в хотела. Твърде често животът се върти около срещи и хранения. Клиентът плаща за хранене - дневни или фактически; има стимул за ядене.

Консиерж салон. Консултанти със статут на платинен хотел - повечето го правят - имат достъп до салона. Предлага се пълна закуска - яйца, бекон, кисело мляко, гевреци. Ако искате 1000 калории закуска всеки ден. Това е същото място, където през нощта има храни и бисквитки за пръсти. Обикновено това не е фантазия - но ако искате да стигнете до магистралата до мазнини, това е мястото, където обикновено започва сутрин и завършва през нощта.

Закуски в стаята на екипа. Ако сте с екип от всякакъв размер, има кутия/килер/чекмедже, пълно със закуски, дъвки, ядки, шоколад, кафе-чаши. Като мениджъри знам, че поддържането на добре хранени и концентрирани консултанти е ключова част от нашата работа.

Отборни вечери. Това обикновено са акцентите на деня. Ако искате да станете част от екипа, да повлияете на културата и да развиете връзки през целия живот, отидете на вечерите. Не позволявайте това да пречи на вашите резултати, но не бъдете отшелник. Някои отбори ядат заедно всяка вечер (изтощително), докато други избират 1 вечер в седмицата, споделяйки ястия. В крайна сметка храненето е безплатно (заплаща се от клиента); храната е добра и обикновено компанията.

Добра храна. Някои от най-добрите ястия от последните няколко месеца ще включват:

  • Стриди Bluepoint и местна занаятчийска бира
  • Агнешки котлети от розмарин
  • Фрайта за пържоли (ребра)
  • Черен лингвини с омар
  • Hamachi kama (яка от риба с жълти опашки)

Бързо хранене. Всяка вечер не е изискана - ние имаме своя дял от Jimmy John’s и Chipotle. Много клиентски ястия в кафенето. Много ястия, изядени докато пишете на компютъра. Да, това са петна от пица на клавиатурата. Хранене на летището. Храна в колата.

Научете за храната. Не е нищо по-невероятно да наблюдаваме как културен консултант получава след няколко години на път. Те няма да познаят гаспачо от тапас или дъгови ролки от бибимбап, когато започнат. В крайна сметка именно те ще препоръчат предястия за масата. За истинските маниаци на храна, America’s Test Kitchen е моят предпочитан подкаст за храна тук. Няколко места, на които ядох през последните 2 месеца:

Янки Омар Рибен пазар. Бостън. Ролката от омари разбира се.

Дин Тай Фунг. Сиатъл. Гледането им как търкалят кнедлите отпред си заслужава. Mings BBQ. Атланта. Страхотна патица и свинско месо. Видях там топ готвач.

Ипудо. Манхатън. Раменско небе. Може ли 7500 рецензенти на Yelp да грешат?

Внимание. Не дебелее. Това е предупреждение за самия мен. Ядене на 3 квадратни хранения на ден, M-TH, включително чаши вино, бира. Късни нощи. Полети. Седейки пред компютър. Пич. Както казах на колега миналата седмица, „аз съм на път към мазнините.“ Кръвното налягане все още е твърде високо. Изглежда, че този любител на ребрата, виното каберне и пържолите ще започне да се охлажда. Изглежда, че ще трябва да спра да се подигравам на вегетарианци и чистачи.