Здравословната диета, наред с други неща, допринася за забележителния обрат на града

от Кърк Спицър, бюлетин на AARP, май 2014 г. | Коментари: 0

по-дълго

Джеймс Уитлоу Делано

Нагано, Япония, има най-дългата продължителност на живота в света, благодарение на здравословния начин на живот в региона.

En español l Takami Kuroiwa с нетърпение очаква уикендите - не за да може да се отпусне с малко голф или телевизия, а за 12-часови дни в семейната ферма. Редовната му работа като туристически мениджър осигурява комфортен живот, но отглеждането на собствени плодове и зеленчуци е част от рутината през целия живот.

На 66 години Куройва вече веднъж излезе от пенсия и очаква да работи добре в по-късните си години.

"Тук това е част от начина на живот. Работите в офис и след това се оттегляте във фермата. Това е просто следващият етап от живота", казва Куройва. Както се оказва, това е много дълъг живот.

Здравословното хранене, редовната физическа активност, продължителните години на работа и агресивната държавна намеса помогнаха на района на Нагано да произведе най-дългата продължителност на живота в Япония, която от своя страна е най-дългата в света. Това бележи забележителен обрат за район, който още в началото на 80-те години е имал най-висок процент инсулти в Япония.

Нагано с един поглед

Местоположение: Японски Алпи

Размер: 5245 квадратни мили (почти колкото Кънектикът)

Население: 2,15 милиона

№ 1 в: Продължителност на живота, степен на заетост за тези над 65 години и консумация на зеленчуци на глава от населението

Жените в префектура Нагано, област малко по-малка от Кънектикът, могат да очакват да живеят средно 87,2 години, докато мъжете могат да очакват да живеят 80,9 години, показват последните данни на японското министерство на здравеопазването, труда и социалните грижи. (За сравнение, продължителността на живота в Кънектикът е средно 78,6 години за мъжете и 82,9 за жените. Хавай има най-високата продължителност на живота в САЩ - 78 за мъжете и 84,7 за жените.)

Начинът на живот в Нагано, дом на зимните олимпийски игри през 1998 г., също доведе до едни от най-ниските медицински разходи на глава от населението в Япония. Това спестява на потребителите и данъкоплатците милиони долари годишно.

Длъжностните лица сега се надяват да изнесат опита от Нагано за останалата част на страната, а може би дори и по-далеч.

"Nagano е уникален в много отношения, но има уроци, които можете да приложите навсякъде. Подобрете диетата си, останете активни, продължете да работите с напредването на възрастта. Ключът е не само да живеете по-дълго, но и да останете здрави по-дълго", казва Takuji Ширасава, доктор по медицина, който преподава в катедрата по медицина за контрол на стареенето в университета Juntendo в Токио.

Ключове за дълъг живот

Япония е едно от най-бързо застаряващите общества в света. Една четвърт от населението е на възраст 65 или повече години. Само в Токио до 2025 г. около 3,1 милиона жители ще бъдат на 65 или повече години, според здравното министерство.

Поддържането на тези хора здрави и продуктивни е от ключово значение за контролирането на разходите за националната здравна система в Япония и помага за компенсиране на намаляващата раждаемост.

На пръв поглед Нагано изглежда малко вероятно за дълъг и здравословен живот.

Сгушен високо в японските Алпи, районът преживява дълги и сурови зими. Обработваемата земя е ограничена. Заобиколен от планини, Нагано е един от малкото региони на Япония без незабавен достъп до прясна риба и морски дарове, което съставлява голяма част от националната диета.

Дори когато икономиката на Япония процъфтява и нивата на дълголетие се изкачват през следвоенната ера, продължителността на живота в Нагано изостава. По-специално мъжете са страдали от висок процент на инсулт, инфаркт и мозъчна аневризма.

Норико Сонохара, ръководител на неправителствената диетична асоциация на Нагано, казва, че голяма част от вината е паднала върху любимия, макар и малко вероятно, основен елемент от диетата на Нагано: мариновани зеленчуци.

Домакините в Нагано от поколения насам запазиха всякакви домашни продукти, за да компенсират липсата на пресни зеленчуци през дългите снежни зими, обяснява Сонохара. И докато във всяко село имаше тайна рецепта за ястието, наречена цукемоно, всички включваха една съставка: обилни количества сол. Едно проучване установи, че жителите на Нагано консумират средно 15,1 грама сол на ден - това е почти три пъти повече от дневния максимум в диетичните насоки на САЩ. "През зимата хората седяха наоколо и си говореха и ядоха цукемоно по цял ден", казва Сонохара. "Преломният момент беше 1981 г., когато Нагано стана номер едно в ударите. Решихме:" Добре, трябва да направим нещо по въпроса. " "

Фокус върху диетата

Първата стъпка за увеличаване на продължителността на живота на Нагано беше кампания за намаляване на консумацията на сол и насърчаване на по-здравословно хранене и начин на живот. Супата Мисо, сервирана три пъти на ден в много домове, се превърна в основна цел на здравните служители. Случаите на хипертония и свързани заболявания започнаха да намаляват малко след това, казва Сонохара. Сега регионът с 2,1 милиона души има около 4500 доброволци, които са домакини на семинари и клиники в супермаркети, търговски центрове и читалища. Те също така провеждат редовни домашни посещения, за да измерват съдържанието на сол в ежедневните ястия и дават препоръки за диетата. „Нашата цел и мотивите ни нямаха нищо общо с това да станем номер едно по продължителност на живота“, каза Сонохара. "[Но] индивидуалните усилия и местните инициативи постепенно промениха начина на живот и това от своя страна удължи продължителността на живота за региона като цяло."

Здравословни рецепти

На неотдавнашна демонстрация на готвене на пазар близо до главната жп гара в Нагано доброволецът Сумико Хирано приготвяше ястие от сусамово свинско с гъби шийтаке и нарязана тиква. Общата сол на порция е 0,9 грама. Но на този ден Хирано призоваваше половин дузина купувачи, които бяха спрели да гледат демонстрацията, да намалят употребата на олио за готвене. За тази рецепта: само една чаена лъжичка.

Лицензиран диетолог, Хирано и няколко други доброволци също отделиха време, за да раздадат здравни съвети на минувачите. „В началото беше трудно да убедим хората да се променят, но постепенно става все по-лесно“, казва Хирано. "Правителството насърчава хората да поддържат по-здравословна диета и начин на живот и организира много дейности, които никога преди не са имали, така че това помага."

Усилията се изплатиха с изненадваща скорост. До 1990 г. продължителността на живота на мъжете се е увеличила три години за едно десетилетие в префектура Нагано и 3,5 години за жените. Продължителността на живота на Нагано продължава да се покачва, докато не достигне цяла Япония до 2010 г. Смъртността поради рак, сърдечни и чернодробни заболявания и пневмония сега се класира значително под средната за страната.

Частният сектор се включва

Тъй като ефектите от подобрената диета започнаха да се усещат, бизнес общността в региона намери начини да подкрепи здравословния начин на живот. В Мацумото, вторият по големина град в региона, банка започна да предлага по-високи лихвени проценти и стимули като уикендите в токиоския Дисниленд за тези, които получават медицински прегледи в продължение на три последователни години. Верига магазини се съгласи да разпространява информация за здравеопазването и да организира около 40 здравни изложения на различни места тази година.

Градските здравни работници ще вземат показания за кръвно налягане, ще отговарят на въпроси и ще разпространяват информация за обществените здравни услуги. „Много хора никога не посещават кметството, но посещават магазини, така че това е добър начин да се свържат с тях“, казва кметът на Мацумото Акира Сугеноя, хирург.

Тези усилия за превантивна грижа допринесоха за по-ниски разходи за здравеопазване в Нагано, които достигнаха до около 2 488 долара на човек през 2009 г. Средно на глава от населението в Япония беше 3 120 долара, според проучване на Kaiser Family Foundation. Това се сравнява с 8 233 долара в САЩ. Националната здравноосигурителна програма на Япония, която обхваща практически всички жители, включително тези в интензивни сестрински грижи, се финансира отчасти с местни вноски. „Превантивната медицина струва много по-малко скъпо, отколкото да се налага да ходим в болница“, казва Сугеноя.

Останете активни за цял живот

Друг не толкова таен ключ към забележителното дълголетие на Нагано е енергичният начин на живот, насърчаван от местните лидери.

В Мацумото служителите са разработили мрежа от над 100 пешеходни маршрута, за да насърчат хората да спортуват. Обществените групи и кварталните асоциации организират общи разходки - не е трудно в ориентираната към групи Япония. Дори през зимата клъстери от жители могат редовно да се разхождат по улиците, парковете и каналите на Мацумото и около историческия му средновековен замък в центъра на града. Сугеноя казва, че пешеходните пътеки са рентабилен начин за насърчаване на здравето и контрол на медицинските разходи. "Първото нещо, което искахме, беше просто да накараме хората да ходят. Всеки може да направи това. Ходиш, говориш, тренираш и това помага да се изгради чувство за общност", казва той.

Японските служители насърчават хората да отложат пенсионирането или да започнат втора кариера, отчасти за да поддържат по-дълго здравословен начин на живот.

Нагано и там изпреварва кривата. Почти всеки четвърти от хората над 65 години все още е сред работната сила - най-високият процент в Япония. „Наистина не знаем дали хората в Нагано продължават да работят, защото са здрави, или са здрави, защото продължават да работят“, казва Хироко Акияма, професор в Института по геронтология на Университета в Токио. "Но ние вярваме, че работата наистина влияе на здравето."

Куройва казва, че не мисли за всичко това. Той се пенсионира като селски счетоводител преди няколко години, но миналата година се върна, за да управлява нов туристически център. Както и преди, свободното му време се насочва към управлението на малката ферма на семейството му, където той отглежда ябълки и ориз, заедно с множество зеленчуци. Родителите му са работили редовно в края на 80-те години и Куройва смята, че той и съпругата му ще направят същото. "Никой тук не е особено наясно, че живеем по-дълго от другите хора. Нямаме никаква тайна. Ние просто се занимаваме с нормалното си ежедневие и това просто се оказва така."

Кърк Спицър, бивш кореспондент на USA Today и продуцент на CBS News, сега е писател на свободна практика, живеещ в Токио.

Може също да ти хареса

Посещавайте началната страница на AARP всеки ден за страхотни оферти и за съвети за поддържане на здрави и остри