Храна Wi $ e

Снимка, използвана по лиценз от www.istockphoto.com

спестят

Консервираната храна, заедно с други скоби за шкафове като боб, ориз и тестени изделия, прави готвенето бриз през всеки сезон от годината. Например, можете да направите чили с консервирани домати и боб и да сервирате с охладени консервирани праскови за бързо хранене.

Много хора не изпълняват дневната цел за плодове и зеленчуци и консервираните храни могат да помогнат за тази цел. Неотдавнашно проучване показа, че децата, които ядат повече консервирани плодове и зеленчуци, са по-склонни да постигнат ежедневните си хранителни цели. Те консумирали витамини, минерали, фибри и протеини, необходими за растежа.

Ето няколко причини да държите консерви в килера си.

Наслаждавайте се на добро хранене през цялата година.

  • Консервираните плодове и зеленчуци се обработват с пиковата си свежест, така че те са хранителни добавки към диетата.
  • Изберете разумно консервирани храни:
    • За да намалите захарта, изберете консервирани плодове в 100 процентов сок.
    • За да намалите солта, изберете консервирани супи, зеленчуци и други храни с по-малко натрий. Сравнете етикетите за хранене. Ако източите и изплакнете консервираните зърна, можете да намалите съдържанието на натрий с около 40 процента.

Дръжте готови за консумация храни под ръка.

  • Консервираната храна издържа по-дълго от пресните плодове и зеленчуци, така че може да загубите по-малко храна.
    • Според Министерството на земеделието на САЩ, използвайте консервирани зеленчуци и меса в рамките на пет години след покупката и консервирани плодове в рамките на 18 месеца след покупката.
    • Напишете датата на покупката върху консервите и ги съхранявайте на сухо и хладно място (под 85 F). Не забравяйте да завъртите запасите си, така че първо да използвате най-старата храна.
  • Можете спокойно да използвате консерви с малки вдлъбнатини. Не използвайте издути, ръждясали, течащи или дълбоко вдлъбнати кутии. Изхвърлете всички консерви с остри вдлъбнатини в шева.

Направете бюджетни ястия бързи.

  • Консервите често са по-евтини от пресните храни. Голяма част от подготвителната работа е свършена за вас. Зеленчуците и плодовете вече са нарязани и готови за използване във вашите рецепти.
  • Запасете се с консерви, които семейството ви ще използва, когато се продава, за да спестите допълнителни долари.

Консервите, пресните, замразените и сушени плодове и зеленчуци се отчитат за ежедневната цел. Всички трябва да се стремим да напълним половината от чинията си с цветни плодове и зеленчуци. Сравнете разходите за различни форми на плодове и зеленчуци.

Джули Гардън-Робинсън, специалист по храните и храненето, служба за разширение на NDSU

Представено в бюлетина на Food Wise от февруари 2017 г. (PDF)