Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

комбинирането

Много добре/Деби Бъркхоф

Някои хора променят това, което ядат, за да отслабнат. Други модифицират количеството, което консумират, за да отслабнат. Но последователите на диетата, комбинираща храна, променят начина си на хранене, за да получат резултати в мащаба. Правилата на тази диета позволяват определени комбинации от храни и забраняват други.

Какво казват експертите

"Храната, комбинираща диета, забранява яденето на въглехидрати с протеини и изисква плодовете да се ядат сами. Много здравни специалисти предлагат да се ядат протеини с въглехидрати, за да стабилизират кръвната захар и да осигурят засищане. Тази диета насърчава недоверието към нашите тела и храни и прекалено усложнява храненето."

Заден план

Тази диета не е нова мода за отслабване. Древната аюрведична диета включва някои принципи на комбиниране на храни, а макробиотичната диета, разработена през 20-те години, също има за цел да осигури баланс в тялото чрез диета. (Нито едно от двете не е създадено специално за отслабване.)

Лекарят Уилям Хауърд Хей описва своята версия на комбинираната диета през 20-те години. Хей диетата разделя храната на три групи: киселинна, алкална и неутрална. Кисели храни (месо, морски дарове и други храни, богати на протеини) и алкални храни (въглехидрати и нишестени храни) никога не трябва да се смесват.

Д-р Хей вярва, че комбинираната му диета ще позволи на стомаха да поддържа правилния киселинно-алкален баланс, като по този начин подобрява здравето и създава загуба на тегло.

Как работи

Ако ядете стандартна северноамериканска диета, обикновено сдвоявате месо и нишесте по време на хранене. Например може да имате сандвич с пуйка за обяд или яйца, бекон и препечен хляб за закуска. На диета, комбинираща храна, никога не ядете протеини и въглехидрати заедно.

Последователите на диетата, съчетаваща храната, вярват, че когато ядете грешни храни заедно, храносмилането е нарушено. В резултат на това в стомаха ви остава несмляна храна и тя гние или ферментира. Те смятат, че това състояние може да доведе до заболяване и/или наддаване на тегло. Вместо това те проектират комбинации от храни за отслабване и по-добро здраве.

Какво да ядем

Има различни вариации на комбинираните хранителни диети. Като цяло обаче правилата остават доста сходни. Ето преглед на насоките за това какво да ядете.

  • Протеин: Никога не яжте протеини (включително яйца, месо, сирене и морски дарове) с нишестени храни като хляб, ориз, тиква или зърнени храни.
  • Зърнени храни и нишестени зеленчуци: Консумирайте нишестени зеленчуци и други тежки с въглехидрати храни, като зърнени храни и хляб, с варени зеленчуци без скорбяла, като листни зеленчуци (не протеини).
  • Плодове: Избягвайте сладките плодове, доколкото е възможно. Вместо това изберете плодове с кисело или ниско съдържание на захар. Яжте ядки, семена и сушени плодове само със сурови зеленчуци.
  • Алкохол: Някои алкохоли могат да се консумират по план за комбинация от храни. Сухите червени и бели вина се разглеждат в категорията протеини (затова ги консумирайте само с други протеини). Бирата и елът се считат за скорбяла, затова ги пийте само с други нишестета или варени зеленчуци.
  • Захар: Избягвайте рафинирана захар и продукти, които включват рафинирана захар. Като цяло избягвайте преработените храни, тъй като те съдържат захари и мазнини.
  • Неутрални храни: Някои храни, включително тъмен шоколад, бадемово мляко, яйчни жълтъци, сметана, кокосова вода, лимони, масло и масло, се считат за „неутрални“ и могат да се консумират в комбинация с всякакви храни.

Месо, риба, птици и яйца

Зърнени храни и нишестени зеленчуци, като тиква

Кисели плодове или плодове с ниско съдържание на захар

Рафинирана захар и продукти, които я включват

Препоръчано време

В допълнение към поддържането на разделени протеини и нишесте, правилата за комбиниране на храни също казват, че ако консумирате сладки плодове, трябва да го правите на празен стомах (няколко часа след или 20 минути преди хранене). Пийте много вода, но не по време на хранене.

Модификации

Правилата на тази диета са доста строги и нейните вярващи е малко вероятно да подкрепят промени в основните й принципи. Той обаче може да бъде коригиран, за да отговори на някои хранителни нужди, като цьолиакия или непоносимост към глутен. Би било трудно да бъдеш следван като вегетарианец, тъй като растителните протеини, като бобови растения и киноа, също съдържат въглехидрати.

Предимства и недостатъци

Подчертава пълноценните храни

Може да насърчи загуба на тегло

Няма научни доказателства

Много храни са "смесени"

Рисковано за някои хора

Цели храни

Спазването на тази диета вероятно ще доведе до по-голяма консумация на цели храни. Първо, той забранява всякакви храни с добавени захари, което елиминира много преработени храни (като сосове, барове на мюсли и зърнени храни).

Второ, по-лесно е различните видове храни да се държат отделно един от друг, ако се ядат по-близо до естественото им състояние. Преработените храни обикновено са комбинация от протеини, въглехидрати и различни видове мазнини.

Отслабване

Тези строги правила изискват да бъдете внимателни относно избора си на храна. Когато премахнете празните калории и внимателно планирате всяко хранене или закуска, е много вероятно да намалите приема на калории и да отслабнете.

Освен това необходимостта да се спазват тези правила и отделните храни може да доведе до по-малко от тях. Яденето на парче пиле без никакви сосове или гарнитури е скучно, така че вероятно няма да ядете толкова много от това пиле.

Ако сте опитали да спазвате диета, комбинираща храна и тя работи за вас, чудесно. Но имайте предвид, че това вероятно не е заради правилата за комбиниране на храни.

Няма научни доказателства

Проведено е само едно рандомизирано клинично изпитване и изследователите не са успели да открият, че комбинирането на храни оказва влияние върху загубата на тегло или намаляването на телесните мазнини. U

Привържениците на тази диета казват, че е необходимо поради две основни причини. Първо, те вярват, че протеините и въглехидратите се усвояват с различна скорост, така че е по-трудно тялото да се справи с тях, когато се консумират заедно.

Второ, последователите на тази диета вярват, че различните храни изискват различни нива на рН в храносмилателния тракт, така че ако две храни, изискващи различни нива, се комбинират, те не могат да бъдат усвоени заедно.

Нито едно от тези вярвания всъщност не се основава. Цялата храносмилателна система на тялото (т.е. слюнка в устата, киселини в стомаха, ензими в тънките черва, бактерии в дебелото черво) работи заедно, за да смила храната и да я направи използваема за останалата част от тялото. Той е много способен да върши работата си за всякакъв вид храна във всякаква комбинация.

Консумирането на храни, които са по-алкални или киселинни, не оказва значително влияние върху нивото на рН в организма.

Повечето храни са смесени храни

Повечето храни не могат да бъдат категоризирани като просто киселинни или алкални. Например, спанакът е алкален, но също така осигурява на тялото протеини (повечето протеини се считат за кисели). Зърна като киноа осигуряват както скорбялни въглехидрати, така и протеини. Почти невъзможно е да се категоризира категорично храните според правилата на тази хранителна програма.

Може да бъде рисковано

Ако спазвате тази диета и имате определени здравословни състояния, трябва да внимавате. Например за хората с диабет обикновено не е добра идея да консумират въглехидрати сами. Те се нуждаят от малко протеини или мазнини, заедно с въглехидратите, за да предпазят нивото на кръвната захар от скокове.

Не е устойчиво

Диети като тези са много трудни за спазване. Поради тази причина е малко вероятно да бъдете в състояние да се придържате към диетата, комбинираща храни, в дългосрочен план. След като се върнете към старите си хранителни навици, вероятно ще си върнете загубеното тегло и вероятно дори повече.

Така че, докато можете да използвате комбинация от храни, за да отслабнете, резултатите вероятно няма да продължат.

Как се сравнява

Има няколко други планове за хранене, които разглеждат киселинните и алкалните нива в храната като част от тяхната философия. Но специалистите по хранене казват, че това не е необходимо.

Хранителни групи

Насоките на USDA MyPlate предлагат да напълните чинията си с балансирана комбинация от протеини, зърнени храни, плодове, зеленчуци и млечни продукти. Въпреки че тези насоки не посочват включването на всеки артикул при всяко хранене, те предполагат, че това е добра цел. Така че това противоречи на принципите на храната, съчетаваща диетата.

Калории

В диетата за комбиниране на храни няма калорични цели. Всичко зависи от това какво ядете и кога, а не колко. Това може да работи за отслабване при някои хора, но други ще трябва да ограничат приема на калории, за да отслабнат.

USDA препоръчва да намалите приема си с приблизително 500 калории на ден, за да насърчите загубата на тегло. Този калкулатор може да ви помогне да определите подходяща за вас цел, тъй като целта ще варира в зависимост от фактори като вашата възраст, пол и ниво на активност.

Подобни диети

Други диети споделят някои от същите характеристики като диетата, комбинираща храни.

Комбинираща храна диета

  • Теория: Яденето на определени храни отделно от други помага на тялото да ги усвои по-добре, което води до загуба на тегло и ползи за здравето.
  • Научни доказателства: Принципите на диетата са в разрез с основната биохимия. U
  • Практичност: Няма нужда от преброяване на калории или въглехидрати или контрол на порциите, което опростява диетата. Но в противен случай неговите правила са сложни и може да бъде трудно да се спазват.
  • устойчивост: Тази непрактичност, заедно с необходимостта да се откажете от доста удобство (по отношение на времето на хранене и използването на готови храни), прави тази диета трудна за спазване.

Алкална диета

  • Теория: Привържениците на алкалната диета вярват, че яденето на твърде много „произвеждащи киселина“ храни променя нормалното ниво на pH в кръвта. Това води до дисбаланс, който може да причини заболяване, липса на енергия и наддаване на тегло. При тази диета не се ядат храни, произвеждащи киселина (месо, риба, бобови растения, дори пълнозърнести храни) в определени моменти или в определени комбинации. Те просто се избягват.
  • Научни доказателства: Растителна диета като тази може да има ползи за здравето. Но те не се дължат непременно на нивата на рН в организма. U
  • Практичност: Тази диета елиминира много храни и видове храни. Въпреки че броенето на калории или въглехидрати не е необходимо, все още е трудно да се храните по този начин.
  • устойчивост: Тъй като е с ниско съдържание на протеини, калории и други хранителни вещества, спазването на тази диета би било трудно.

Макробиотична диета

  • Теория: При макробиотичната диета храните (и други практики) се използват, за да помогнат за балансирането на ин и ян на тялото. Но в този случай кисели и алкални храни се ядат заедно, за да се създаде този баланс.
  • Научни доказателства: Няколко проучвания показват, че макробиотичната диета може да помогне с някои рискови фактори за диабет и да насърчи загубата на тегло. Това вероятно се дължи на видовете ядени храни (пълнозърнести храни и много зеленчуци) спрямо киселинно-алкалния баланс. U
  • Практичност: Тази диета има сложни правила и елиминира много храни. Той също така трябва да бъде персонализиран за всеки потребител и изисква много време за планиране и подготовка.
  • устойчивост: Нейните поддръжници биха казали, че това е диета за цял живот, но ограниченията му могат да го направят предизвикателство.

Диета на Suzanne Somers

  • Теория: На диетата си знаменитостта Сузани Съмърс също се застъпва да не се ядат въглехидрати и протеини или мазнини по едно и също хранене и да се елиминира захарта. Тя казва, че това ще помогне за по-бързото изгаряне на мазнините, балансиране на хормоните и засилване на метаболизма.
  • Научни доказателства: Както при диетата за комбиниране на храни, няма изследвания, които да покажат, че тези комбинации от храни са необходими или полезни.
  • Практичност: Въпреки че няма нужда да броите калории, въглехидрати или размери на порции, трудно е да научите кои храни попадат в кои категории и следователно не трябва да се комбинират.
  • устойчивост: Somers предполага, че това е дългосрочен начин на живот, но спазването на правилата на диетата и отказването от определени храни завинаги е трудно.

Дума от Verywell

Комбинирането на храни (и други планове за хранене с уникални насоки) се харесва на много от нас, защото те са отклонение от традиционните диетични правила. Понякога тези планове предлагат интересни съчетания или нов подход за отслабване, който звучи по-лесно от плановете, които често вече ни провалят.

Изводът е, че те обикновено не работят за успешно дългосрочно здраве или загуба на тегло и ни отвличат от програмите за здравословно хранене и упражнения, които вероятно ще доведат до реални резултати в мащаба.

Ако искате да отслабнете, съсредоточете се върху извършването на малки, разумни промени в хранителния си план и увеличаване на ежедневното ниво на активност. Работете със здравен треньор, регистриран диетолог или вашия доставчик на здравни грижи, за да си поставите цели и да следите напредъка си. Много по-вероятно е да видите резултати, които продължават, ако следвате планове, подкрепени от науката.