Настоящите препоръки гласят, че добавената захар трябва да съставлява не повече от 5% от дневния ни калориен прием. Помолихме диетолога Мерилин Гленвил да хвърли малко светлина върху дебата за захарта.

колко

В: Колко захар на ден е безопасно количество?

О: Настоящите насоки на Световната здравна организация относно добавената захар сега препоръчват не повече от седем чаени лъжички или кубчета (30g) на ден. Една чаена лъжичка захар е приблизително 4g, така че можете да видите колко лесно е да се достигне до това количество.

Опаковката на храните не улеснява определянето на колко рафинирана захар има в нещо, така че е трудно за потребителя да изчисли колко яде. Не забравяйте да проверите списъка на съставките и да обърнете внимание на захарта във всичките й различни „осеви“ образи. Разследване през 2010 г. всъщност установи, че някои зърнени храни съдържат толкова захар, колкото поничка, така че наистина си струва да обърнем внимание на различните марки, които купуваме.

Въпрос: Колко парчета плодове е препоръчително да имате на ден?

О: Яденето на две до три парчета плодове на ден е добре, но се опитайте да имате малко ядки и семена до плодовете си. Протеините и мазнините забавят усвояването на захарта в кръвта и осигуряват по-дълготрайна енергия.

Зеленчуците имат много добра хранителна стойност и не влияят толкова много на нивата на кръвната захар, колкото плодовете. Въпреки това, за някой, който се опитва да намали рафинираните захари, плодовете са чудесни за отбиване от сладки закуски. Плодовият сок е различен, тъй като всички фибри се губят по време на обработката, така че захарта много бързо се абсорбира в кръвта.

Някои плодове като ябълки и плодове повишават кръвната захар по-малко от тропическите, като манго и ананас, които имат естествено по-високо съдържание на плодова захар. Съдържанието на захар в сушените плодове също е по-концентрирано поради липсата на вода.

Въпрос: Има ли идеален брой плодове и зеленчуци, които бихте препоръчали да ядем всеки ден?

О: В някои страни количеството всъщност се разделя на пет зеленчука и два плода - идеалното съотношение според мен - макар че колкото повече зеленчуци, толкова по-добре! Настоящите насоки на NHS са насочени към пет на ден.

Въпрос: Има ли краткосрочни признаци, че сте яли твърде много захар?

О: Ако сте яли твърде много захар, трябва да внимавате за няколко неща. Ниската кръвна захар е, когато ще изпитате симптоми, подобни на отнемане и може да почувствате замаяност, раздразнителност, замаяност, напрежение и безпокойство Така се поддържа цикълът на захарта, тъй като след това ще жадувате за нещо сладко, за да се почувствате по-добре.

Начинът да се избегне това е да се яде малко и често. Избягвайте сладките бързи корекции и изберете храни с нисък ГИ. Опитайте се да поддържате кръвната захар стабилна през целия ден, като ядете нещо малко на всеки три часа или така.

Въпрос: Кои са вашите три най-добри съвета за захар и диета?

О: Трите ми най-добри съвета биха били.

1) Прочетете съставната част на етикетите и потърсете всички форми на захар.

2) Уверете се, че ядете качествена храна малко и често - така, закуска, обяд и вечеря с лека закуска в средата на сутринта и следобед.

3) Когато е възможно, яжте нишестени въглехидрати с протеин, защото това ще намали GI на тази храна, плюс поддържа енергия и ще спре апетита.

Като този? Сега прочетете.

Тази статия е прегледана за последен път на 26 юни 2019 от Kerry Torrens.

Д-р Мерилин Гленвил е водещ диетолог, специализиран в здравето на жените. Тя е бивш президент на Форума за храна и здраве в Кралското общество по медицина, регистриран диетолог, психолог, автор и популярен телевизионен оператор. Посетете нейния уебсайт и страницата за събития, за да научите повече.

Квалифициран диетолог (MBANT), Kerry Torrens е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително списание BBC Good Food. Кери е член на Кралското общество по медицина, допълнително и природно здравеопазване (CNHC), Британска асоциация за приложно хранене и хранителна терапия (BANT).

Цялото здравословно съдържание на bbcgoodfood.com е предоставено само за обща информация и не трябва да се третира като заместител на медицинските съвети на вашия собствен лекар или друг медицински специалист. Ако имате някакви притеснения относно общото си здравословно състояние, трябва да се свържете с местния доставчик на здравни грижи. Вижте Общите условия на нашия уебсайт за повече информация.

Притеснявате ли се от захарта или сте ритнали сладките неща завинаги? Прочетете повече за захарта и ни кажете какво мислите по-долу.