Денят с канела, сладкиши, ден на раци, ден на херинга, ден на хотдог, ден на вафли, ден на ябълки, женско биле, палачинки ... списъкът продължава. Това, което току-що прочетохте, са всички имена на шведските празници на храната.

храна

В Швеция храната е почти нещо като религиозен култ и към нея се отнасят с голяма признателност и страхопочитание.
Дори не знам как се получи така, но за мен Швеция има първокласна кухня. И говоря за съвсем прости ястия, като парче сьомга с картофи за пръсти, подправени с традиционен сос, или салата от домати-рукола-авокадо, хляб, пържена херинга или известния сандвич със скариди.

Шведите също биха могли да предпочитат готвенето, отколкото да посещават ресторанти. Е, първо е по-евтино, но готвенето също е начин за прекарване на времето с радост и интерес. За мен една от най-ярките кулинарни истории все още е тази, която един мой шведски приятел ми е разказал за студентско парти, което е имал, когато той и неговите приятели са събрали няколко ябълки в университетска градина, особено бръмчат и планират за правене на обущар. А за тези, които предпочитат да прекарват времето си със семейното си готвене, със сигурност е най-веселият вид отдих, особено през топлото време на годината, когато всички разтягат скарите си на балкони и вътрешни дворове, събирайки се с приятели. Индустрията подкрепя, че кулинарният ентусиазъм, освен самата храна, може да намерите десетки хранителни списания (почти толкова, колкото тези, посветени на интериорния дизайн) по рафтовете на магазините, а големите супермаркети веднъж месечно изпращат своите промоционални брошури с рецепти (които са толкова фино направени, че искате да ги запазите).

Що се отнася до мен, тук прекарвам много повече време в готвене в сравнение с Москва. "Защото мога." Местният пазар в Малмьо е мястото, където да търсите съставки. Известно време за мен беше по-скоро като нещо като изложба, посветена на градинарските постижения сред градинарите: черни картофи, както и черни чушки, лилави моркови, домати с шест различни окраски, гуава, личи, аспержи, ягода (да, тази, която можете да наречете пластмасова, но въпреки това е достъпна целогодишно), няколко породи пъпеши, бели кръгли патладжани и т.н.

Но ако сте твърде уморени (или може би твърде мързеливи), за да готвите, нашият многоетнически град може да предложи много. Можете да избирате между виетнамска, китайска, ливанска, италианска, индийска, турска и гръцка кухня, както бърза, така и бавна храна. И разбира се не можете да пропуснете кебапите (сега почти неизказан символ на Малмьо), тъй като местата, които ги предлагат, са автентични, а самата храна е евтина и обилна.

Можете също така да споделите храната с други граждани по време на празници, които се провеждат в шведските градове: можете да присъствате на фестивала на раците, или на фестивала на аспержите, или на фестивала за писти, или например на най-големия фестивал на храната и музиката в Малмьо - Malmofestivalen ( От 10 до 18 август).

За тези нетърпеливи, които вече опаковат багажа си, силно препоръчвам да изпробват
следните неща:
Сандвич със скариди (Räckmacka)
Пушена змиорка (Rökt ål)
Сладолед Sia (шам фъстък и люляк са особено забележителни).