Диетите, които наблягат на зеленчуци и плодове, нискомаслени млечни храни, умерени количества пълнозърнести храни, риба, птици и ядки, показват положителни здравни резултати, показват проучвания.

здравословно

  • От бюлетин за екологичното хранене
  • на 21 август 2020 г. 8:00 ч
  • Вал Шонберг

По света хората живеят по-дълго. През 2000 г. един на всеки 10 души в Съединените щати е на 65 или повече години. До 2035 г. ООН прогнозира, че всеки пети ще е на 65 или повече години - с над 6% от населението на САЩ над 80 години.

Многобройни проучвания показват, че това, което ядем, може да повлияе на здравето и дълголетието, така че коя е най-добрата диета за стареене и по-дълъг, здравословен живот?

„Няма най-добрата диета, но има много добри“, казва Кристин Розенблум, професор по хранене в държавния университет в Джорджия и съавтор на „Храна и фитнес след 50 г.“

Rosenbloom казва, че планът за здравословно хранене е гъвкав, включва храни, които хората харесват, и отговаря на здравословните проблеми на индивида. Но в днешната култура за борба със стареенето със заглавия и бърборене относно популярните диетични тенденции, как човек определя какво съставлява добрата диета?

Ето няколко червени знамена, които да вземете предвид, за да определите коя е надеждната информация, що се отнася до днешната (или утрешната) модна диета:

Принципите, които поддържат здравословното хранене за възрастни хора, включват:

  • Хранете се балансирано. С напредване на възрастта нуждите от калории намаляват. Но много нужди от хранителни вещества остават високи. Някои възрастни хора се борят със загуба на апетит, промени във вкуса, проблеми със зъбите или протезите, странични ефекти от лекарства, проблеми с бюджета или зависимост от хранене в институциите и може да ядат по-малко храна или по-малко разнообразие.

За да увеличи максимално хранителните храни, Rosenbloom насърчава възрастните възрастни да се запасят с основи на килера, включително консервиран боб и зеленчуци. Тя се опитва да разсее мита, че само пресните плодове и зеленчуци са здравословни. Опакованите храни могат да бъдат здравословни, по-лесни за приготвяне и с по-дълъг срок на годност.

  • Подобрете качеството на диетата. Диета с високо съдържание на растителни храни - боб, зеленчуци, ядки, плодове, пълнозърнести храни - и с ниско съдържание на преработени храни е свързана с подобрения в мерките за сърдечно-съдово здраве и се препоръчва от Американския институт за изследване на рака за намаляване на риска от рак.

За хората, които искат да възприемат растителна диета, но не искат да се откажат от месото, Rosenbloom препоръчва средиземноморска диета, която насърчава яденето на повече риба и по-малко червено месо или диетата DASH - Диетични подходи за спиране на хипертонията.

И двете диети наблягат на зеленчуци и плодове, нискомаслени млечни храни, умерени количества пълнозърнести храни, риба, птици и ядки и имат висококачествени проучвания, показващи положителни здравни резултати.

  • Създайте кръг за поддръжка. Наблюдение от диетичната литература е, че хората са успешни, когато имат отчетност и подкрепа. Затова се опитайте да изберете един или двама души, които ще ви помогнат да постигнете успех с целите си. Планирайте събирания, ориентирани към фитнес и хранене, за да се свържете, да споделите рецепти и да научите как да приготвяте здравословни ястия.
  • Започнете от малко. Промяната трябва да идва постепенно, за да се поддържа модификация на поведението. Например, добавяйте риба или безмесна храна в менюто веднъж седмично или добавяйте по една порция плодове и зеленчуци на ден.

„Що се отнася до сладките и десертите, напомням на хората, че втората половина има вкус на първата“, казва Розенблум. „Следете порциите и се наслаждавайте на храната си.“

Environmental Nutrition е независим бюлетин, написан от експерти по здраве и хранене.