Тази сладка храна съдържа не само въглехидрати и захари: фурмите са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти и други полезни за здравето хранителни вещества, които могат да ви помогнат да останете здрави.

дати

  • От бюлетин за екологичното хранене
  • на 15 юли 2020 г. 8:00 ч
  • Kristen N. Smith, Ph.D., R.D.N.

Фурмите често се използват като алтернативни подсладители поради естествената им сладост, но дали фурмите са здравословни или са просто друга форма на захар?

Тази сладка храна съдържа не само въглехидрати и захари: фурмите са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти и други полезни за здравето хранителни вещества, които могат да ви помогнат да останете здрави. Фурмите съдържат много хранителни вещества, които помагат да поддържате тялото си здраво. Датите са добър източник на:

  • витамини (като витамин С, витамин Е и витамини от група В)
  • минерали (като калий, калций, желязо, селен, мед и магнезий)
  • каротеноиди
  • фибри
  • антиоксиданти
  • фитостероли

Фурмите могат да се използват като подсладители в рецепти (за неща като енергийни топки, кори за баница, сурови лакомства и други). Можете също така да опитате да нарязвате фурми и да ги добавяте към овесените ядки сутрин, да ги смесвате в смутита, да ги пълните с хранителни пълнежи като ядки или да ги добавяте към пътен микс.

Ползите за здравето на фурмите включват антибактериални, противогъбични, антиоксидантни и имуномодулиращи ефекти в организма, което ги прави полезни при контролирането на различни здравословни проблеми.

Ето три причини да добавите дати към вашите ястия или закуски:

1. Датите са полезни за сърцето ви. Храненето с фурми може да помогне за контролиране на рисковите фактори за сърдечни заболявания като нивата на триглицеридите, холестерола и кръвното налягане. В едно проучване, 100 g фурми на ден в продължение на четири седмици намаляват нивата на триглицеридите с между 8% и 15%. Те също могат да помогнат за контрол на кръвното налягане. Те имат благоприятно съотношение на натрий към калий и оказват влияние върху други съединения, участващи в регулирането на кръвното налягане. Датите също могат да помогнат за предотвратяване на натрупването на плака в артериите.

2. Датите помагат на диабета. Въпреки че сладостта на фурмите може да ви накара да мислите, че не са полезни за хората с диабет, фурмите всъщност могат да бъдат полезни за грижата за диабета. Всъщност 100 грама фурми в продължение на четири седмици не доведоха до повишаване на нивата на кръвната захар в едно проучване. Те нямат много висок гликемичен индекс, пълни са с фибри и са богати на антиоксиданти храни, всички фактори, които помагат при лечението на диабет.

3. Датите могат да помогнат в борбата с рака. Много от качествата на фурмите ги правят добри средства за борба с рака. Те могат да бъдат особено защитни срещу рак на дебелото черво, тъй като е доказано, че те увеличават движенията на червата, намаляват концентрацията на амоняк в изпражненията и инхибират пролиферацията на клетките на рака на дебелото черво, което може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Environmental Nutrition е награждаваният независим бюлетин, написан от специалисти по хранене, посветен на предоставянето на читателите на актуална, точна информация за здравето и храненето.