Ако обичате ориза, може би няма да ви изненада да разберете, че 78 процента от световното население се чувства по същия начин като зърното. Ricepedia казва, че повече от 3,5 милиарда души се ориентират към ориза, за да осигурят 20 процента от дневните си калории. Хранителното съдържание в ориза варира от 123 калории, 2,9 грама протеини, 30 грама въглехидрати, 0,4 грама мазнини и 0,9 грама фибри за необогатен бял ориз до 111 калории, 2,6 грама протеини, 23 грама въглехидрати, 0,9 грама мазнини и 1,8 грама фибри за необогатен кафяв ориз (чрез Healthline).

ядете

Въздействието на ориза върху тялото ви зависи от вида ориз, който ядете. Нека започнем с най-често срещания вид: бял ориз, който се счита за рафинирано зърно, тъй като няма никакви трици и зародиши. Той не съдържа много макро- и микро-хранителни вещества и яденето на твърде много от него може да изглади тялото ви от важни хранителни вещества. Това е така, защото целият ориз е богат на въглехидрати и може бързо да ви запълни, което може да остави малко място за протеини и мазнини.

Яденето на бял ориз всеки ден също може да ви изложи на риска от развитие на диабет тип 2, според проучване, публикувано в списанието BMC Public Health. Съществува и риск от повишен риск от сърдечни заболявания при редовна консумация на бял ориз, според American Journal of Clinical Nutrition.

Всеки ден да се наслаждавате на кафяв ориз е по-здравословен избор

За разлика от своя братовчед от семейство оризови, кафявият ориз се счита за по-здравословен избор, тъй като е пълнозърнест, точно като овес и пълнозърнест хляб. Превръщането на кафявия ориз в част от ежедневната ви диета означава, че консумирате по-големи количества фибри, което спомага за понижаване на общите нива на холестерола, кара ви да се чувствате по-дълги и дори помага за предотвратяване на малки кръвни съсиреци, според Харвардското училище за обществено здраве на Чан . И за разлика от белия ориз - който има гликемичен индекс (GI) 64, което го прави храна със среден GI - кафявият ориз има GI 55, което го прави храна с нисък GI. И какво е ключово в консумацията на храни с нисък ГИ? Те всъщност могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2, като ви помагат да поддържате стабилни нива на кръвната захар. Освен това, яденето на кафяв ориз всеки ден означава също, че получавате повече желязо, магнезий и витамини от група В, които са жизненоважни за силната имунна система, според Американската сърдечна асоциация.

Вашата храна за вкъщи? Въздействието на яденето на ориз всеки ден зависи от вида, който ядете. Ако сте един от 3,5 милиарда, които обичат ястието, може би е разумно да превключите от бяло към кафяво. Вашето тяло просто може да ви благодари.