Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.
Честита Нова година, всички!
Надявам се, че вашата 2014 година започна страхотно. И да се надяваме, вкусно и здравословно начало!
Така че за всички вас, хора от новата година, които сканират световната уебсфера и търсят по-леки рецепти след ваканционен сезон, пълен със сладкиши, стигнахте до правилното място. Защото посвещавам целия месец януари тази година за споделяне здравословни рецепти с теб. И аз съм дразнен да започна нещата с олекотена класика на китайската храна - Skinny Orange Chicken.
Тази версия съдържа всички невероятни сладки и солени вкусове на портокал от версията в ресторантски стил, но само с малка част от калориите и мазнините. И е естествено подсладено с мед. И може да се сервира върху ориз или (любимата ми) киноа. И може да се направи само за 20 минути от началото до края.
Интересувате ли се? Трябва да си.:)
Основният ключ към олекотяването на този класически ресторант е, че просто сотираме пилето, вместо да го пържим. Пилето се сотира до златисто и така или иначе се залива с оранжев пилешки сос, така че гарантирам, че дори няма да пропуснете пърженето! Освен това ни спестява много излишни мазнини и калории във вече вкусно ястие.
И както казах, тази рецепта за кльощаво оранжево пиле може буквално да се направи за около 20 минути. Така че ето какво ви е необходимо, за да се случи.
Първо, започнете с нарязването на пилешките гърди на парчета с размер хапка. Моите бяха приблизително 1-инчови кубчета. След това ги подправете с много сол и черен пипер за допълнителен вкус.
След това правим рок звездата от тази рецепта - портокаловият пилешки сос. Този сос наистина не може да бъде по-прост. Просто разбъркайте всички съставки заедно с малко царевично нишесте (за сгъстяване) и сте готови за работа.
Пиле + сос. Свършен.
След това задушете пилето в малко зехтин, докато почти се сготви. Не забравяйте да го оставите да почине малко в тигана, докато готвите, за да може страните да станат хубави и зачервени.
След това изсипете соса, който трябва да заври за около минута. Оставете да ври около 1-2 минути или докато стане хубаво и се сгъсти.
След това долейте пилето с малко допълнителна портокалова кора, зелен лук и препечен сусам и готово!
Ако искате да тръгнете по традиционния маршрут, можете да поднесете тази рецепта за портокалово пиле върху ориз. Но аз съм голям фен на яденето на рецепти за разбъркване с киноа. Затова подготвих бърза порция за тази рецепта, приготвена (както винаги) с пилешки бульон за допълнителен вкус.
Искам да кажа, наистина, просто погледнете това великолепно ястие!
Толкова много вкус и толкова малко ненужни мазнини и калории от пърженето на пилето. Сигурен съм, че дори вашите приятели или членове на семейството, които обикновено предпочитат пържената версия, ще надписват „poco loco“ върху това ястие.:)
Следете за още здравословни рецепти, които ще дойдат този месец в Gimme Some Oven. И наздраве за страхотна 2014 г. напред!
Кльощаво оранжево пиле
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 10 минути
- Общо време: 20 минути
- Добив: Около 4 - 6 порции 1 x
Описание
Тази домашна рецепта за оранжево пиле се събира само за 20 минути и е лудо вкусна! (И по-здравословна от версията на ресторанта!)
Съставки
Портокалови пилешки съставки:
- 2 фунта пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на парчета с размер на хапка
- сол и черен пипер
- 2 супени лъжици. зехтин
- портокалов сос от пиле (съставки отдолу)
- топинги: тънко нарязан зелен лук, препечен сусам, портокалова кора
Портокалов пилешки сос Съставки:
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша мед
- 1/3 чаша соев сос
- 1/4 чаша оризов винен оцет
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1/2 ч.ч. смлян джинджифил
- 1/2 ч.ч. бял пипер
- кора от един портокал
- щипка натрошени люспи от червен пипер
(По избор: Съставки на киноа)
- 1 чаша суха киноа
- 2 чаши пилешки бульон
Инструкции
За да направите оранжевото пиле:
- Подправете пилешкото обилно със сол и черен пипер.
- Загрейте олио в голям сотен тиган на средно силен огън. Добавете пилешко месо и сотирайте за около 4-6 минути, като разбърквате от време на време, докато пилето се зачерви и почти се сготви.
- Изсипете портокаловия сос от пиле и разбъркайте, за да се смеси. Оставете соса да заври, след това ври допълнително минута или две, докато се сгъсти. Свалете от огъня и сервирайте веднага върху киноа или ориз. Гарнирайте със зелен лук, сусам и допълнителна портокалова кора.
За приготвяне на портокалов сос от пиле:
- Разбъркайте всички съставки, докато се смесят. Ако искате сосът да е още по-сладък, добавете допълнително 2-4 супени лъжици мед.
За да направите киноата:
- Можете да видите моя урок стъпка по стъпка за това как да готвите киноа тук http://www.gimmesomeoven.com/how-to-cook-quinoa-recipe/.
Направихте ли тази рецепта?
Маркирайте @gimmesomeoven в Instagram и го маркирайте с #gimmesomeoven