Китайското проучване (2006) е книга, която твърди, че растителната/веган диета е идеална за отслабване и дългосрочно здраве.

копие China Study

  • Цели растителни храни, включително плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни - с високо съдържание на фибри.
  • Ограничете рафинираните въглехидрати, добавени растителни масла, риба.
  • Избягвайте месо, птици, млечни продукти, яйца.

По-долу на тази страница е дадено описание на хранителните препоръки в диетата. Какво да ям | Храни за минимизиране | Храни, които трябва да се избягват. В книгата има много повече.

Вземете копие от The China Study за подробности от научни изследвания, информация за това как тази диета може да помогне срещу различни заболявания и състояния и ограничено обяснение на проблемите на научния редукционизъм (обсъдени по-подробно в следващата книга на автора, Цяла).

Вземете копие от China Study Cookbook за рецепти; вземете копие на The China Study Quick & Easy Cookbook за повече рецепти, които да приготвите веднъж и да ядете цяла седмица.

Мотивите зад The ​​China Study

Книгата обяснява защо авторът вярва, че растителната диета е пътят към добро здраве. Химикалите, които получаваме от храната, която консумираме, участват в поредица от реакции, които действат съвместно, за да създадат добро здраве и телата ни са се развили с тази безкрайно сложна мрежа от реакции, за да получат максимална полза от цели храни, както изглеждат в природата. На практика няма хранителни вещества в храните на животинска основа, които да не се осигуряват по-добре от растенията, а животинските протеини причиняват рак. Книгата навлиза в детайли от изследване на ефектите от хранителните навици върху честотата на рака в различни региони на Китай - и казва, че тези резултати са приложими за други заболявания на богатството.

Китайски план за диета - списък с храни

Какво можете да ядете с The China Study?

Храни за ядене с The China Study и China Study Cookbook

Този списък следва класификацията в Китайската учебна книга и добавя храни, изброени в Китайската учебна готварска книга:

Докато растителните протеини с „по-ниско качество“ може да липсват в една или повече от незаменимите аминокиселини, като група те съдържат всички тях.

Няма насоки за качеството на растителната храна, напр. трябва ли да са биологични или да са сезонни или местни.

Храни, които трябва да се избягват или ограничават с проучването The China

В книгата се твърди, че не е неразумно да се приеме, че оптималният процент на животински продукти е равен на нула, поне за всеки, който има предразположение към дегенеративно заболяване

Минимизиране:

  • Рафинирани въглехидрати
    • Сухари, тестени изделия (с изключение на пълнозърнести сортове), бял хляб
    • Повечето торти и сладкиши
  • Добавени растителни масла
    • Царевично масло, зехтин, фъстъчено масло и др.
  • Риба
    • Треска, сьомга, риба тон и др.

Няма насоки за това колко трябва да ограничавате тези храни.

Тъй като е обработена, се подразбира, че содата трябва да бъде в списъка с храни, за да се сведе до минимум.

Няма насоки за солта, въпреки че много от рецептите изискват продукти с ниско съдържание на натрий (и често добавят сол след това).

Да се ​​избегне:

Опитайте се да премахнете от диетата си всички животински продукти, но не се вманиачавайте върху това. Напр. ако вкусната зеленчукова супа има основа от пилешки бульон или ако сърдечният хляб от пълнозърнест хляб включва малко количество яйце, не се притеснявайте за това - тези количества са много вероятно хранително маловажни

  • Месо
    • Хамбургер, пържола, свинска мас и др.
  • Домашни птици
    • Пиле, пуйка и др.
  • Млечни
    • Сирене, мляко, кисело мляко и др.
  • Яйца
    • Яйца и продукти с високо съдържание на яйца (напр. Майонеза)

Няма насоки за алкохола или кофеина.

Книгата предполага, че химическите добавки, консерванти и оцветители не са добри за вас, но не дава насоки дали да ги ограничавате или да ги избягвате.

Ползи за здравето, заявени в проучването The China

Диетата в тази книга твърди, че намалява рисковете за: болест на Адисон, болест на Алцхаймер, автоимунни заболявания, рак на гърдата, катаракта, хроничен активен хепатит, когнитивна дисфункция, рак на дебелото черво, запек, деменция, диабет, болест на Грейвс/хипертиреоидизъм, гломерулонефрит GN, сърдечни заболявания, висок холестерол, хипертония, хипотиреоидизъм, импотентност, бъбречни камъни, рак на черния дроб, лупус, дегенерация на макулата, множествена склероза, остеопороза, наднормено тегло/затлъстяване, пернициозна анемия, полимиозит/дерматомиозит, първична билиарна цироза, рак на простатата, ревматоиден артрит, склеродермия, инсулт на болестта на Шегрен, увеит, витилиго

Както винаги, това не е предназначено да замести професионалната медицинска диагноза или лечение на медицинско състояние. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете нова диета. Тази страница описва това, което препоръчват авторите на диетата - Chewfo описва само диетата и не я подкрепя.

Вземете копие на The China Study за подробности за научни изследвания, информация за това как тази диета може да помогне срещу различни заболявания и състояния и ограничено обяснение на проблемите на научния редукционизъм (обсъдени по-подробно в следващата книга на автора, Цяла).

Диетична книга
Вземете копие от China Study Cookbook за рецепти.

Вземете копие на The China Study Quick & Easy Cookbook за повече рецепти, които да приготвите веднъж и да ядете цяла седмица

Бърза и лесна книга с рецепти
Как ви помогна тази диета? Моля, добавете коментар по-долу.