натрий

В: Как мога да ям храна с ниско съдържание на натрий, когато поръчвам китайско изнасяне?
- Анонимен читател

A: Има дни, в които всички не ни се готви, но и не ни се яде в ресторант - вместо това предпочитаме да се наслаждаваме на прясно приготвената си храна в уюта на собствените си домове с облечени спортни гащи! Добре е да го направите - особено защото все още можете да се придържате към здравословна диета с ниско съдържание на натрий, дори когато поръчвате от китайски ресторант.

За някои общи стратегии за здравословно хранене, които да използвате при поръчки в китайски ресторанти, използвайте тези съвети от скорошна публикация Ask the RD. По отношение на натрия, имайте предвид тези съвети:

  • Сосовете - като соев сос, сос от стриди, сос от хойсин, сос от черен боб и чесън - често са огромен източник на натрий в китайските ястия. За да намалите натрия, поискайте варианти с ниско съдържание на натрий (ако има такива) и/или поискайте да се използва по-малко сос при приготвянето на вашата храна.
  • Супите също могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Вместо супа, изберете вегетарианско предястие, като пролетни рулца, марули или кнедли на пара, за да сведете до минимум приема на натрий.
  • Придържайте се към пара, а не към пържени, за да поддържате нивата на натрий понижени.
  • Не се колебайте да поискате никаква добавена сол при приготвянето на вашето хранене - това може да направи огромна разлика в съдържанието на натрий в храната!