Споделя това:

Кето суши ролки

добив: 1 СЕРВИСИ

време за подготовка: 15 МИНУТИ

общо време: 15 МИНУТИ

Съставки

  • 1 чаша варен ориз от карфиол
  • 1 чаена лъжичка бял оцет
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 лист суши нори
  • 2 унции. крема сирене, омекотено при стайна температура
  • 3 супени лъжици диво уловено месо от раци
  • 1 краставица (ще използвате около 6 тънко нарязани 3-4 "ленти)
  • 1 авокадо (ще използвате половината и ще го нарежете на тънко)
  • 3 супени лъжици студено пушена сьомга на деликате
  • Тамари и уасаби, за потапяне

Указания

Добавете 1 чаша сварен карфиолов ориз към гевгир и натиснете здраво всички излишни течности (аз използвах шпатула за това). Добавете ориза карфиол в малка купа и разбъркайте оцет, сол, черен пипер и чесън на прах.

В друга малка купа добавете крема сирене и месо от раци. Сметаната заедно и оставете настрана.

Тънко нарязвайте краставици и авокадо по дължина за дълги тънки ивици. Заделени.

Поставете лист от найлоново фолио върху плота си и добавете към него парче нори с лъскавата, гладка страна надолу. Ще използвате пластмасовото фолио, което да ви води, когато навивате суши ролката си.

Разстелете сместа от месо от раци и крема сирене върху нори с помощта на шпатула. Не забравяйте да оставите около 1/2 инча от краищата, за да позволят водораслите да се запечатат. Работете внимателно, тъй като нори е доста деликатен, така че ако натиснете твърде силно, листът нори може да се разкъса. Ето защо смесването на крема сирене при стайна температура е толкова важно!

Добавете лепкавия карфиолов ориз върху крема сиренето и натиснете надолу, така че да е плътно опакован. Добавете вашите зеленчуци и риба по най-близкия до вас ръб, като лентите минават по дължина с ролката.

Сега е време да се търкаля! Повдигнете най-близката до вас пластмасова обвивка и бавно навийте найлоновата обвивка и нори върху вегетарианците и рибите си, но издърпвайте пластмасовата обвивка всеки път, когато се търкаляте, така че пластмасовата обвивка да не се навива в самата ролка за суши! Продължете това подвижно движение, докато се разточи напълно.

Покрийте цялото руло в найлоново фолио и го охладете в хладилника за 10-20 минути, тъй като това ще го направи по-твърд и по-лесен за нарязване.

След като се охлади, извадете напълно от найлоновото фолио и с остър нож нарежете в средата на рулото (за да създадете 2 по-къси рула). Вие ще искате да използвате нежно движение на дърворезба, за да прорежете нори и пломбите, вместо да натискате право надолу, рискувайки пълненето да се разлее отстрани. Нарежете всяко от по-късите рула на 4 парчета, за да се получат 8 филийки суши.

Ако обичате да потапяте сушито си в соев сос като мен, опитайте да го потопите в 1 супена лъжица тамари с уасаби на вкус. Наслади се!

Хранителна информация

Добив: 1 ролка, размер на порцията: 1 ролка
Количество на порция: Калории: 407, общо въглехидрати: 11g, фибри: 7g, захарни алкохоли: 0g, нетни въглехидрати: 4g, общо мазнини: 31g, протеини: 22g

нисковъглехидратна

Обаждайки се на всички любители на кето суши, имам нещо за вас! 🤗

Да, добре сте прочели. Имам решение за всички вас, които ядете кето, които липсват, за да си оправите сушито. Въпреки че традиционно сушито се пълни с ориз, ние сме го заменили с любимо на кето, за да усъвършенстваме рецептата си за кето суши и да запазим нещата с ниско съдържание на въглехидрати.

Морските дарове не получават достатъчно любов на кето диетата, въпреки че рибата има много хранителни вещества, като същевременно има малко или никакви въглехидрати! Риба тон, пушена сьомга, месо от раци ... възможностите зависят от вас!

Истинската звезда на шоуто е лепкавият ориз от карфиол - дори моето семейство без кето не можеше да направи разлика между зеленчуковия ориз и стандартния ориз за суши!