Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

оризова

Тази супа от пиле и ориз Keto е сбъдната мечта на любителя на храната с ниско съдържание на въглехидрати! Богата и ароматна, тази здравословна и вкусна кето супа от пиле е едновременно кремообразна и леко дъвчаща от зеленчуците и „ориза“.

Знам, че вероятно се чудите какво използвах за ориза в тази кето супа от пиле и ориз и ако познахте карфиол, отчасти сте прав. Включих и ситно нарязани орехи (както в моята супа от ечемик от говеждо месо,), защото те добавят автентична дъвчаща оризова текстура, която не можете да постигнете, като използвате само карфиол.

С времето орехите стават малко по-меки, но не се превръщат в каша като другите зеленчуци, което поддържа текстурата легитимна дори след няколко дни в хладилника.

Докато аз ароматизирах тази супа от пиле и ориз с прясна мащерка, всяка билка, която се съчетава добре с домашни птици (естрагон, розмарин, билки от Прованс или дори магданоз), ще работи като алтернатива.

Тази вкусна супа с пиле и ориз с ниско съдържание на въглехидрати се събира доста бързо, тъй като зеленчуците се нарязват на дребно и пилето обикновено се добавя след приготвяне.

Мисля, че има още по-добър вкус след ден-два в хладилника, така че тази кето супа от пиле и ориз е идеална за предварително приготвяне на храна, за да се затопли ден след ден за обяд или вечеря. Също така замръзва добре, така че можете да го направите предварително и да го разпределите на единични порции за здравословен кето обяд, който да вземете и да избягате.

Google обича заглавията, така че ще им дам това, което искат, а също така ще отговоря превантивно на няколко въпроса тук, които знам, че така или иначе ще получа по-късно в коментарите. Ще се опитам да ги сведе до минимум и не забравяйте, че винаги можете да преминете към рецептата и да избегнете превъртането, ако това е вашето предпочитание.

Кое е най-доброто пиле за използване в тази кето пилешка супа?

Използвах пилешки гърди в тази супа, защото по това време беше лесно, но предпочитам сочността на тъмното месо в кето пилешката супа обикновено. Можете да вземете вече приготвено пилешко месо и да използвате месото от него за изключителен вкус и текстура.

Честно казано, всяко пиле ще работи в тази рецепта за пилешка супа с ниско съдържание на въглехидрати и това е чудесен начин да изразходвате остатъци от печено пиле или пуйка.

Като алтернатива, докато тази рецепта изисква приготвено пиле, можете да хвърлите няколко сурови пилешки бедра или гърди в бульона, докато къкри, и да го готвите покрито за около 20 минути. След това извадете и охладете месото, колкото да се справи, преди да го нарежете и да се върнете в супата.

Мога ли да замествам или пропускам орехите?

Можете, но текстурата ще бъде много по-различна. Ако имате алергия към ядки, можете да замените семена от коноп, нарязани слънчогледови семки или дори неподсладен настърган кокос, за да осигурите структура, подобна на тази, която бихте постигнали с орехите.

Трябва ли да използвам Ксантановата смола?

Въпреки че не е нужно да използвате ксантановата гума, тя помага за сгъстяването на супата и придава онази кремообразна пищна атмосфера, която е толкова успокояваща. Като алтернатива можете да уплътните супата на прах от маранта, прах Konjac или прах от люспи на псилиум и да получите подобна кремообразна консистенция.

Може ли тази кето супа от пиле и ориз да бъде направена без млечни продукти?

Да, може! Просто заменете маслото със зехтин, а тежката сметана с кокосово мляко. Ще забележите лек аромат на кокос, но това няма да е на място или неприятно в този контекст.