рецепта

Обичате леки, пухкави палачинки, но мразите всички въглехидрати? Запознайте се с моята рецепта за кето палачинки, вашият нов най-добър приятел. Тези палачинки с бадемово брашно извеждат закуската на следващото ниво: ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и превъзходно вкусно. Рядко заявявам, че някоя рецепта е най-добрата ... но всъщност това са най-добрите кето палачинки, които някога съм опитвал.

Те ми напомнят за любимите ми палачинки със сладка сметана, които толкова много обичах, преди да напусна въглехидратите и глутена завинаги.

Всъщност се опитвах да възпроизведа вкусовете на скандалните палачинки от Black Bear Diner, когато разработих рецептата. Ако някога сте имали удоволствието, ще се радвате да чуете: Странно го заковах. Но текстурата е много по-лека и пухкава!

Не забравяйте да го ПИН за по-късно!

Защо това са най-добрите кето палачинки в интернет?

Позволете ми да обясня! Опитах много палачинки през деня си; Израснах в малката закусвалня на моето семейство по така уж пясъчния Южен Такома Уей. Там се научих да се държа в кухнята, да мия чинии като шеф и да флиртувам за съвети. О, и случайно се специализирахме в закуската. Може да се каже, че съм малко ценител на закуската, но това звучи малко претенциозно, нали? Нека просто кажем, че познавам добра палачинка, когато я опитам, и тази рецепта за кето палачинки е това.

Вече несъществуващият ресторант Chieftain, известен още като академията за палачинки на Tasha. Снимката е предоставена от някой случаен пич от Yelp.

Други рецепти за кето палачинки, които съм опитвал от различни източници, никога не са го правили вместо мен. Или са имали вкус на крема сирене, или просто са били малко… изключени. Няма крема сирене, няма протеин на прах и няма истински „мами“ за това. Това е добра старомодна палачинка без въглехидрати и зърнени храни. Вие, момчета, ще го харесате.

Какво прави палачинките леки и пухкави?

Номерът да направите тези кето палачинки толкова леки и пухкави са белтъците от яйца! Ще започнете с отделяне на яйцата; жълтъците ще бъдат смесени със сухите съставки, белтъците ще бъдат разбити до меки върхове в собствената си купа. Белтъците се включват бавно в тестото за палачинки, като съставките се сгъват заедно с шпатула.

Ще забележите, че тестото не прилича на вашето типично дебело тесто за палачинки. Той е ефирен и лек, точно като разбитите белтъци. Това е тайната на пухкавите палачинки!

Кето палачинки с бадемово брашно

За да поддържаме въглехидратите ниски и глутенът навън, използваме бадемово брашно. Бадемовото брашно е чудесен заместител на бялото брашно. Благодарение на популярността на безглутенови и нисковъглехидратни диети, тя може да бъде намерена почти навсякъде.

Отминаха дните на досадно смилане на собствените си бадеми до фин прах; просто се насочете към хранителния магазин. Почти гарантирано ще бъде на рафта в секцията за печене. Ако не е, винаги можете да вземете малко от Amazon.

Предпочитам да използвам супер финото бадемово брашно вместо бадемово брашно. Свръхфинното брашно има перфектната текстура за заместване на брашното, докато ястието е склонно да бъде крехко и зърнесто. Можете да се измъкнете, като ги замените в някои неща като дебело тесто за пица, но не и в тази рецепта за кето палачинки. За да запазите нещата леки и пухкави, похапвайте супер фините неща, за да направят тези палачинки от бадемово брашно наистина блестящи.

Кето палачинки с протеинов прах

Никога не за печене, аз използвам протеин на прах като бърза измама в много от моите хлябови рецепти. Тази рецепта е малко по-ангажирана от моите бързи и лесни протеинови палачинки или протеинови вафли на прах.

Вярно е, че можете да направите бърза работа на палачинка само с няколко яйца и протеин на прах. Честно казано, правя това ... много. Но исках да създам нещо домашно и носталгично; палачинка, която не ви караше да се чувствате като на диета.

Ако търсите палачинки, опаковани с протеини, опитайте една от следните рецепти:

Наистина се надявам да харесвате тази рецепта за кето палачинки толкова, колкото и аз! Кажете ми в коментарите по-долу!