рецепта

Подправка с кето тако с ниско съдържание на въглехидрати! Защото виждали ли сте някога списъка на съставките в пакетче подправки с тако? В допълнение към всички прекрасни билки и подправки има нишесте и захар. Не благодаря. Винаги съм предпочитал да си приготвям домашно приготвени тако подправки и смеси от подправки, но яденето на чиста кето диета ми е дало още една причина да тръгна по пътя „направи си сам“. Днес споделям комбинацията от подправки, която използвам, за да приготвя голяма порция кето тако подправки.

Не забравяйте да го ПИН за по-късно!

Защо не използвате пакет с подправки за тако върху кето?

Е, освен нишестето и захарта в списъка на съставките, нека разгледаме броя на въглехидратите на етикета за хранителни стойности за един от най-популярните пакети на рафта: McCormick Original Taco Seasoning Mix.

Хранителен етикет от McCormick Original Taco Seasoning Packet

На пръв поглед ще забележите, че има три грама въглехидрати. Може да се предположи, че това означава само три грама въглехидрати за целия пакет, но ще сгрешите. Това число е количеството на порция и според етикета има шест порции в опаковката.

Това означава, че в пакета с подправки има 18 грама въглехидрати (3g въглехидрати x 6 порции = 18). Сериозно. Нелепо е, нали? Подъл AF. В зависимост от това как използвате споменатата подправка и колко големи са били вашите ястия, това може да има доста значително влияние върху ежедневния ви брой въглехидрати.

Ще се радвате да разберете, че моята рецепта за подправки с кето тако съдържа само 2,5 грама въглехидрати на супена лъжица, които могат да се използват като еквивалентно количество за целия пакет подправки!

Какви подправки правят тако подправки?

Основните съставки в подправката тако са смлян кимион, лют червен пипер на прах, чесън, лук, червен пипер и сол. Можете също да добавите риган, ако предпочитате допълнителната билка и цвят.

Надникването в списъка на съставките на пакетче подправки с тако разкрива някои от основните подправки (и добавки, които вероятно се опитвате да избегнете), но не ви дава солидна справка с количествата на всяка от тях. Не се притеснявайте; хванах те!

  • 1/4 чаша смлян кимион
  • 1/4 чаша чили на прах
  • 2 супени лъжици чесън на прах
  • 1 супена лъжица лук на прах
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 чаена лъжичка червен пипер

  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/12 чаена лъжичка червен пипер

Двете основни съставки са смлян кимион и чили на прах. Използвам равни количества и от двете, и тъй като обичам да приготвям кето тако подправка на големи порции за удобство, използвам 1/4 чаша от всяка. Ако предпочитате да правите по една порция наведнъж, вместо това използвайте по една чаена лъжичка от всяка.

Следващ в списъка е чесънът на прах, който използвам половината количество смлян кимион или чили на прах. За по-голямата партида две супени лъжици ще бъдат идеалното количество, но за една порция използвайте само половин чаена лъжичка.

Лукът на прах и солта са по една супена лъжица за приготвяне на партидата, но само една четвърт чаена лъжичка за единичната порция. Обикновено използвам морска сол или розова хималайска сол, но можете да използвате каквато сол предпочитате. Толкова много възможности!

Накрая добавям малко червен пипер. При приготвянето на партида една чаена лъжичка ще свърши работа, но за една порция просто се нуждаете от приличен размер щипка. Напоследък съм обсебен от пушен червен пипер, така че, разбира се, това използвах тук. Можете да използвате обикновена стара червен пипер за по-традиционен вкус.

Съхранявайте го в буркан или друг херметически затворен контейнер, докато четете, за да го използвате. Използвам буркан за зидария с широко уста, за да смесвам всички съставки и да съхранявам подправката, така че имам една чиния по-малко, която да измия, когато всичко е казано и направено. Човече, мразя да мия чинии.

Как да използвам домашна кето тако подправка?

Ако правите по-голямата партида, ще получите около 12 супени лъжици подправка кето тако. Една порция е супена лъжица, така че просто извадете една супена лъжица и я използвайте в ястието си с ниско съдържание на въглехидрати. Това е доста гъвкава подправка и само една супена лъжица от тази комбинация от подправки може да се използва за замяна на пакетчето подправки с тако във всяка рецепта, която го изисква.

Предполагам, че все пак правите тако месо. Първо ще искате да покафенеете месото си и да премахнете излишната мазнина, която се получава. Добавете една супена лъжица на килограм месо, добавете 3/4 чаша вода и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри още няколко минути, след което използвайте такото си месо, както решите. Обичам да използвам това в здравословна салата от тако или в ниско съдържание на въглехидрати буррито. Насладете се на вашата кето тако подправка!