Добре дошли в новата ни серия храни, наречена Eat It Up, където споделяме кухненските приспособления и храни, без които не можем да приготвим.

запасете

Какво ще стане, ако ви кажем, че има начин да ядете помощ, след като помогнете на макаронени изделия, без да премествате иглата върху нетния брой въглехидрати? Не, ние не говорим за zoodles. Говорим за Skinny Pasta ($ 5). Открихме тази юфка с ниско съдържание на въглехидрати, когато пакет от нея беше включен в услугата за кето абонаментна кутия, която получихме, наречена My Keto Snack Box ($ 114). Пакетът обещаваше много, така че докато бяхме заинтригувани, определено бяхме скептични. Освен че има тънки 9 калории на порция, юфката очевидно е без захар, без глутен, без мазнини, без холестерол, богата на фибри и е напълно естествена. Освен това те са предварително приготвени и отнемат само две минути, за да се затоплят. Но какво, по дяволите, е коняк (основната съставка на юфката) и биха ли могли тези безплатни юфка да вкусят наистина?

Появата

Според сайта Skinny Pasta konjac е растение с високо съдържание на фибри, произхождащо от Япония и се използва от стотици години като алтернатива за юфка и ориз. След отваряне на опаковката, изхвърляне на водата и пускане на юфка под студена вода, Skinny Pasta изглежда подобно на азиатската оризова юфка, с бял оттенък и леко къдрава форма. Основната разлика между Клейста паста и други конвенционални юфка е нейната здравина. Не се счупва или счупва лесно. Също така, 100-грамовата юфка прилича на една гигантска нишка паста или една тухла незабавен рамен, а не на куп отделни спагети.

Както се казва в указанията, отнема само няколко минути, за да се затопли отново юфката, независимо дали е на котлона или в микровълновата. Интересното е, че те не абсорбират повече вода и следователно губят формата си или алденте захапка, което може да се случи с пшенични тестени изделия и други безглутенови тестени изделия, направени от зърнени храни или бобови растения. Това също означава, че Skinny Pasta наистина не абсорбира какъвто и да е сос, който сте им сложили.

Вкусът

Заливахме фидето с обикновен домашен доматен сос. Въпреки че в пакета пише, че съдържа две порции, ще продължим да ви казваме, че наистина е една. Но не се чувствайте зле, когато се върнете за втора помощ! В крайна сметка цяла опаковка съдържа само 18 калории, само с 10 грама въглехидрати и 10 грама фибри. Тъй като пастата е като една юфка, може да се наложи да използвате нож, за да я нарежете.

Пастата има текстура al dente, но е малко по-хрупкава, почти като стъклена (целофанова) юфка. Отвън е хлъзгаво, тъй като няма глутен, който да го направи смолист или лепкав. Тъй като е с мирис и вкус, юфката зависи изцяло от соса, за да му придаде вкус. Ghee и пармезан, доматен сос, зареден с масло, или вкусно песто са отлични двойки.

Вземането

Наистина се насладихме на тези юфка, които са напълно приемливи вместо конвенционалните и GF опциите. Тези, които са на кето или диета с ниско съдържание на въглехидрати, или всеки, който иска да намали ежедневното си количество въглехидрати, без да се налага да се сбогува с макароните, трябва да вземе пакет.

Единственото ни оплакване е, че въпреки че Skinny Pasta казва, че се пълни, признаваме, че изпитваме глад за още - дори след като изядохме целия пакет. За да компенсираме това, в бъдеще ще зареждаме чинията с протеини и зеленчуци. Като се има предвид, че сме фенове на OG Noodles Shape, нямаме търпение да се докоснем и до Rice Shape.

последвам Brit + Co във Facebook за по-вкусни открития за храна.