холестерол

Вашата диета може да е от ключово значение за понижаване на холестерола. Ето как да изберете храни, които предлагат превъзходни понижаващи холестерола ползи.

Диета, богата на наситени мазнини - съдържаща се в животински продукти като червени меса и пълномаслени млечни продукти - може да повиши нивата на холестерола ви.

Също така яденето на храни, съдържащи трансмазнини, които често се срещат в заведения за бързо хранене и печени в търговската мрежа хлябове, бисквитки и закуски.

Когато нивата на холестерола са твърде високи, рискът от сърдечни заболявания се увеличава. Това е така, защото холестеролът се комбинира с други вещества в кръвта, за да се натрупа по стените на артериите.

Това натрупване може да стесни и запуши артериите ви, намалявайки притока на кръв и създавайки сцена за инфаркт или инсулт.

За да поддържате здравословни нива на холестерол, подобряването на вашата диета е разумен избор.

Храни, които понижават холестерола

Храненето за здравословни нива на холестерол означава да се уверите, че вашата диета съдържа:

Разтворими фибри Намира се в много различни растителни храни, разтворимите фибри привличат вода и се превръщат в гел, когато смилате храната.

Разтворимите фибри намаляват LDL ("лошия") холестерол чрез забавяне на абсорбцията на холестерол в кръвта. Добрите източници на разтворими фибри включват овесени трици, ечемик, ядки, семена, боб, ябълки, круши, сини сливи, леща и грах.

Добавката на фибри псилиум е друг добър източник на разтворими фибри.

Здравословни мазнини за сърцето Те включват маслинови, рапични и фъстъчени масла, както и храни с високо съдържание на здравословни растителни мазнини, като ядки, семена и авокадо.

Пълнозърнести храни Потърсете „пълнозърнесто“ като първата съставка на етикета на продукта. Добрите източници на пълнозърнести храни включват някои хлябове, зърнени храни, тестени изделия и сушени зърна като кафяв ориз.

Птици (без кожата) и постно месо Що се отнася до червеното месо, разфасовките от кръста и кръглите са склонни да бъдат най-постни.

Дебела риба Насладете се на поне две порции всяка седмица сьомга, пъстърва, риба тон, херинга (включително сардини) или скумрия.

Храни, които трябва да се избягват с висок холестерол

Повечето изследователи сега вярват, че наситените мазнини и транс-мазнините повишават нивото на холестерола в кръвта ви много повече от холестерола, намиращ се във вашата храна.

И все пак, ако Вашият лекар го препоръча, може да се наложи да ограничите диетичния си холестерол.

Храните за ограничаване или избягване включват:

  • Червено месо и други меса, които съдържат видима мазнина
  • Месо от органи, като черен дроб
  • Пълномаслени млечни продукти, включително пълномаслено мляко, сметана, сладолед, масло и сирене
  • Деликатесни меса
  • Печени изделия, направени с наситени или транс-мазнини, като понички, сладкиши и бисквитки
  • Храни, съдържащи някакво "частично хидрогенирано" масло в списъка на съставките
  • Твърди мазнини, включително скъсяване, маргарин и свинска мас
  • Пържени храни
  • Крем за млечни продукти или млечни продукти
  • Тесто, закупено в магазина

Яйца и холестерол

Яйчните жълтъци съдържат холестерол, но сегашната линия на медицински изследвания предполага, че ефектът върху холестерола в кръвта от яденето на яйца е минимален при повечето хора, според клиниката Mayo.

Ако нямате други здравословни проблеми, трябва да можете да се наслаждавате на около седем яйца седмично, без да увеличавате риска от сърдечни заболявания.

Но хората с диабет трябва да ограничат приема на яйчни жълтъци само до три седмично, казват експерти от Harvard T.H. Училище за обществено здравеопазване Чан в Бостън.

Яйчните белтъци не съдържат холестерол и са подходящи за хора с диабет.

Скариди и холестерол

Скаридите съдържат високо ниво на холестерол. При 107 милиграма (mg) на порция от 3 унции, скаридите имат почти два пъти повече холестерол от пържола.

Ето защо може би сте чели, че хората с висок холестерол трябва да избягват скаридите.

Но тъй като скаридите са с ниско съдържание на наситени мазнини, те действително могат да повишат нивата на HDL ("добър") холестерол и да понижат триглицеридите.

Ако го ядете, придържайте се на пара, скара, печена или варена скарида. Избягвайте пържените скариди и скаридите, приготвени в масло.

Кокосово масло и холестерол

Въпреки че е с високо съдържание на наситени мазнини, кокосовото масло повишава нивата на HDL холестерол, което може да помогне за цялостното сърдечно-съдово здраве.

Използвайте обаче кокосово масло пестеливо, защото все още не знаем как то влияе върху общия ви холестерол, казват експерти от Харвардското медицинско училище.

Алкохол и холестерол

Добре известно е, че пиенето дори на малко количество алкохол може да повиши нивата на триглицеридите в кръвта. Но ефектите на алкохола върху холестерола са по-малко ясни.

Има някои доказателства, че умереното пиене може да доведе до по-високи нива на HDL холестерол, според експертите от клиниката Mayo.

Умереното пиене означава едно питие на ден за жени от всички възрасти и мъже над 65 години. Мъжете под 65 години могат да пият до две напитки на ден.