Католически свещеник и известен готвач, за да демонстрира здравословно готвене

свещеник

БАЛТИМОР ? Отец Лео Паталингхуг „о. Лео, ”католически свещеник на архиепископията в Балтимор, известен готвач, основател на Grace Before Meals и автор на готварска книга Spaching Up Married Life, ще посети Францисканския център в Балтимор в четвъртък, 17 октомври 2013 г., за да бъде домакин на специална демонстрация за готвене за семейства и лица, участващи в проекта за подпомагане на общността от свежи реколти на Францисканския център (CSA), предназначен да въведе пресни, здравословни храни на семейства и лица в нужда в нашата общност, с цел да им помогне да включат тези храни в ежедневната си диета. О. Patalinghug ще покаже на публиката си как да приготви вкусно ястие, използвайки пресни зеленчуци, включени в дяла на CSA от тази седмица. Това събитие ще се проведе от 14:00 до 15:00 ч. на 17 октомври във Францисканския център, разположен на улица 101 W. 23rd в Балтимор Сити.

„Повече от развълнуван съм от възможността да участвам като гост-готвач за проекта на Франсисканския център Fresh Harvest CSA“, каза о. Лео. „Тъй като повече от 300 000 души в Централен Мериленд живеят без достъп до безопасни и питателни храни, е важно да предлагате и предлагате вкусни, но здравословни възможности за храна на тези, които имат по-малко късмет. Надявам се, че моите съвети и рецепти за приготвяне на храна продължават да вдъхновяват и насърчават онези, които са недостигнати, да водят по-здравословен начин на живот.

От 6 юни 2013 г. Францисканският център предоставя на семейства и лица, определени за участие в проекта Fresh Harvest CSA, безплатен седмичен дял от сезонни пресни продукти от One Straw Farm, най-голямата зеленчукова ферма, сертифицирана от Food Alliance в Мериленд, както и основни съдове за готвене, подправки и седмични съвети и рецепти за приготвяне на храна, всичко това за насърчаване на по-здравословен начин на живот.

Проектът CSA Fresh Harvest е първият по рода си в Балтимор и е последната от поредица инициативи за здравословни храни, въведени от Францисканския център от името на бедните и гладни граждани на Балтимор. Това е и уникална възможност за получаване на информация за хранителните предпочитания на икономически уязвимите мъже, жени и деца в общността в Балтимор.

Францисканският център си партнира по този проект с United Way of Central Maryland, Университетския център на Джон Хопкинс за прилично бъдеще, Образование за хранителни добавки към Университета в Мериленд, Моли Шаттак Жив живот и Една сламена ферма.

Францисканският център се ангажира да подобри общественото здраве в общността на Балтимор, като предлага достъп до пресни, здравословни храни чрез тяхната супа кухня и програми за съхранение на спешни храни. Центърът сервира горещи, питателни ястия на до 600 мъже, жени и деца всеки ден, пет дни в седмицата през цялата година. Спешната килера на Францисканския център също предостави над 6200 торби с хранителни стоки на нуждаещи се семейства и лица през 2012 г.