Мненията на Forbes Contributors са техни собствени.

калории

Тази статия е на повече от 2 години.

Яденето на диета с ограничено съдържание на калории е трудно да се направи, но науката, която предполага, че си струва да се помисли за цялостното здраве, е все по-трудно да се игнорира. Последното проучване по темата показва връзка между ограничаването на калориите, загубата на мазнини и намаленото окислително увреждане на нашите клетки, с интригуваща връзка със забавянето на метаболизма, докато спите.

Преди да влезем в тези подробности, нека първо изясним какво имаме предвид под „ограничаване на калориите“. В този контекст, това е нещо повече от леко намаляване на калориите, както бихте могли с произволен брой диетични планове. Ограничението на калориите означава избръскване между 15-18% от общите препоръчителни дневни калории. Например, ако сте умерено активен 45-годишен мъж, препоръчителната ви консумация на калории е около 2400 калории на ден. Диетата с ограничено количество калории ще намали това между 1960 - 2040 калории на ден. Това е значителен спад, приблизително еквивалентен на чиния с бъркани яйца или няколко средно големи протеинови блокчета.

Няколко проучвания върху животни свързват ограничаването на калориите с ползите за здравето чак до удължена продължителност на живота. „Защо“ това не е ясно, въпреки че мнозина подозират връзка между тези ползи и промяна в метаболизма.

В последното проучване на 53 здрави възрастни на 30-те и 40-те години на случаен принцип е назначена калорично ограничена или нормална диета, която да спазват в продължение на две години (реалният брой е достигнал до 34 души в групата с ограничени калории и 19 в контролната група) . През периода на изследването бяха проследени редица фактори, включително тегло и скорост на метаболизма.

Най-основният резултат е, че групата с ограничени калории е загубила средно около 19 паунда (8,7 кг), докато контролната група е качила около 4 паунда (1,8 кг). По-голямата част от загубата на тегло е под формата на телесни мазнини. През втората година от проучването, групата с ограничени калории също претърпява значителен спад в скоростта на метаболизма си през нощта и малък спад на нощната телесна температура.

Най-поразителният резултат идва от кръвни тестове, показващи, че калорично ограничената група е преживяла 20% спад в оксидативния клетъчен стрес. Това е от решаващо значение, тъй като оксидативният стрес, който се появява като страничен продукт от нашите метаболитни процеси, води до увреждане на клетките, което играе роля в развитието на ракови заболявания и множество други заболявания и разстройства.

Факторът, свързващ тези резултати, изглежда е намаляване на метаболизма в покой. През първата година от проучването изглежда, че скоростта на метаболизма на тези в групата с ограничени калории се е променила и през втората година техният метаболизъм през нощта е спаднал с около 10%. Изследователите описват тази промяна през двугодишния период като „устойчива метаболитна адаптация“. Това е първото проучване, което показва този ефект при хората.

Изследователите внимаваха да отбележат, че не са определили специфична диета за участниците, така че тези резултати не могат да бъдат свързани с препоръки за хранене (освен да се яде по-малко). „Бъдещите изследвания на CR (ограничаване на калориите) за здравословно стареене биха били от полза, като се вземе предвид качеството на диетата на хора, които успешно са се противопоставили на процеса на стареене (напр. Съдържание на антиоксиданти)“, пишат изследователите.

Въпреки че тези резултати са интересни, ограничаването на калориите не е правилният избор за всички и всеки, който го обмисля, трябва да обсъди всички фактори със своя лекар, преди да започне. Важно е да знаете предварително с какво се захващате с диета, която може да промени метаболизма ви, и потенциалните негативи, които могат да придружават позитивите.

Изследването е публикувано в списанието Cell Metabolism.