Ниацинът е важен тип витамин В, който се съдържа в животински храни като червено месо, черен дроб и риба. Въпреки че хората могат да го направят от аминокиселината триптофан, този синтез е неефективен; по този начин ниацинът все още се счита за витамин (органично вещество, което трябва да се погълне). Често се нарича витамин В3, тъй като е третият от откритите витамини от група В.

история

Откриването на ролята на ниацин е тясно свързано с историята на пелаграта. Това заболяване беше широко разпространено през цялата човешка история, особено сред обеднелите хора, чиято диета се състоеше почти изцяло от царевични продукти. Симптомите на пелагра включват диария, възпалени лигавици, умствено объркване, заблуди и люспести рани по кожата.

История на пелаграта

Пелагра е била непозната за лекарите от древния свят и Средновековието. Първоначално е описано от лекаря Гаспар Касал в Испания през 1735 г., скоро след въвеждането на царевицата в Европа. Името на болестта е установено през 1771 г. от италиански лекар Франческо Фраполи.

Поради голямото увеличение на употребата на царевица в северната част на Италия, пелаграта стана толкова широко разпространена, че през 1784 г. е построена специална болница (известна като Легано), изключително за пациенти с пелагра. Доклади за появата на пелагра се появяват скоро след това във Франция (1829), Румъния (1858) и Египет (1874).

След 1900 г. пелаграта се превръща в значителен здравословен проблем и в Съединените щати, особено в Южната. Той следи отблизо въвеждането на нов метод за преработка на зърно, който премахва повечето витамини от преработеното зърно. Имаше специфичен преход от използването на едро смляно царевично брашно в местни мелници с водно управление към брашно с фини болтове от големи мелници.

Огнищата на пелагра бяха толкова повсеместни и тежки, че мнозинството лекари смятаха, че причината е инфекциозен агент. Истинската същност на заболяването беше определена, когато федералното правителство на САЩ изпрати лекар от Ню Йорк Джоузеф Голдбъргер да изследва болестта.

Откриването на ниацин

Свързани истории

Никотиновата киселина се синтезира през 1867 г. чрез окисляване на никотина и се използва широко във фотографията. Дълго време се смяташе, че това няма нищо общо с хранителни или здравословни проблеми, докато германските учени не доказаха, че никотиновата киселина се среща в дрождите и при полирането на ориз. Там той е изолиран от полско-американския биохимик Казимир Функ през 1912 г., докато той се опитва да намери лекарство за друго заболяване, известно като бери-бери (хранително разстройство, причинено от дефицит на тиамин).

Тъй като никотиновата киселина няма ефект върху авитаминоза, той изоставя работата си с това съединение. Но въпреки че греши, той показа, че тази никотинова киселина вероятно има някаква хранителна стойност. Австро-американският лекар Йозеф Голдебергер е оставил да открие връзката между никотиновата киселина и дефицитните заболявания, които тя може да причини.

През 1915 г. Голдбъргер провежда поредица от експерименти върху 11 здрави затворници доброволци в затвора в Мисисипи и открива, че може да предизвика пелагра, като промени диетата им. Той заключи, че болестта е причинена от липсата на някакъв фактор, който липсва в царевицата, но който може да се намери в месото и млякото. Той го кръсти фактор P-P (за пелагра-профилактика).

Впоследствие химическата структура на този фактор е открита през 1937 г. от американския биохимик Конрад Арнолд Елвехджем. Той предизвика черен език при кучета, като ги хранеше с диетата на Голдбъргер, а след това излекува болестта, като допълни диетата им с никотинова киселина. Той също така изолира P-P фактора от активни чернодробни екстракти, показвайки, че този фактор всъщност е никотинова киселина (впоследствие наречена ниацин за витамин на никотинова киселина).

След това откритие зърнените продукти (пшеница, царевица) са обогатени с никотинова киселина или никотинамид. И все пак е необходима широкомащабна социална реформа, за да се гарантира правилното прилагане на такива диетични модификации. По-голямата част от спорадичните случаи в развитите страни сега се наблюдават при алкохолици, въпреки че в редки случаи и други пациенти могат да развият болестта (т.е. малабсорбция или ятрогенни ситуации).

Източници

  1. www.who.int/nutrition/publications/en/pellagra_prevention_control.pdf
  2. Lanska DJ. Исторически аспекти на основните неврологични нарушения при недостиг на витамини: водоразтворимите витамини от група В. В: Finger S, Boller F, Tyler Kl, редактори. Наръчник по клинична неврология, кн. 95 (3-та серия) - История на неврологията. Elsevier B.V., 2009; стр. 445-479.
  3. Франкенбург ФР. Витаминни открития и бедствия: история, наука и противоречия. ABC-CLIO, LLC, Санта Барбара, Калифорния, 2009; стр. 33-55.
  4. Фридрих В. Витамини. Валтер де Гройтер, 1988; стр. 475-542.

Допълнителна информация

Д-р Томислав Мештрович

Д-р Томислав Мештрович е лекар (доктор по медицина) с докторска степен. по биомедицински и здравни науки, специалист в областта на клиничната микробиология и асистент в най-младия университет в Хърватия - Университет Север. В допълнение към интереса си към клинични, изследователски и лекторски дейности, огромната му страст към медицинското писане и научната комуникация се връща към студентските му дни. Той обича да допринася обратно за общността. В свободното си време Томислав е любител на киното и запален пътешественик.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Мещрович, Томислав. (2018, 23 август). История на ниацин. Новини-Медицински. Получено на 10 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Niacin-History.aspx.

Мещрович, Томислав. „История на ниацина“. Новини-Медицински. 10 декември 2020 г. .

Мещрович, Томислав. „История на ниацина“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Niacin-History.aspx. (достъп до 10 декември 2020 г.).

Мещрович, Томислав. 2018. История на ниацин. News-Medical, гледано на 10 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Niacin-History.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork