Добавете към Мендели
Резюме
Бионаличността на биоактивни пептиди (BAPs) представлява количеството пептиди, абсорбирано през нормалните пътища, след перорален прием и разпределено в целевите тъкани, за да покаже биоактивни свойства. Тънките черва са основното място на стомашно-чревния тракт, където главно се получава абсорбция на пептиди. BAP са полезни за здравето при достигане на техните физиологични места на действие без структурни промени. Въпреки бързото и динамично развитие на изследванията върху хранителните пептиди, все още има пропуск в знанията относно тяхната биодостъпност и бионаличност за системно кръвообращение към целевите органи. Освен храносмилателните действия на ендогенните протеази и пептидази, химичните и хранителни съставки на хранителната матрица и техните физически форми (например течност, пюре, гел, твърдо вещество) са и критични фактори, които могат да повлияят на взаимодействията, смилаемостта, биодостъпността и бионаличността на BAP . Може да се изследва подробно разбиране на такива фактори на хранителните матрици за подобряване на бионаличността на BAP и постигане на техните положителни ефекти върху здравето.
Графично резюме
- Изтегляне: Изтегляне на изображение с висока разделителна способност (84KB)
- Изтегляне: Изтеглете изображение в пълен размер
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
- Ефекти на алкохола върху храненето и абсорбцията на храна отново
- Диетично елиминиране на деца с хранителни протеини, предизвикани от стомашно-чревна алергия - микроелементи
- ЕФЕКТИ НА ЕСТРАДИОЛ ВЪРХУ ХРАНИТЕ И ХРАНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗА ДИЕТИТЕ, КОИТО СЕ РАЗЛИЧАТ В АРОМАТА И МАЗНИНИТЕ
- Рекламирането на храни за деца и нейните ефекти върху прегледа на диетата на последните данни за разпространението и въздействието -
- Хранителна несигурност и глад Преглед на ефектите върху здравето и поведението на децата