Може би моето любимо кюфте?
През цялото време казвам „това е любимата ми рецепта“. И току-що завърших груб проект на следващата си книга, надявам се да изляза скоро. „99 кюфтета“. Това са предимно рецепти за диета на Dukan или адаптивни за Dukan, но там има и някои сладки. Във всеки случай, измислих това кюфте снощи и честно мога да кажа, че това е едно от любимите ми Dukan със сигурност (до Reuben Meatball, което е фантастично)! Това е нещо като „кухненска мивка“ кюфте, но може би затова го обичах толкова много. Както и да е, надявам се да ги направите скоро и аз се надявам да ви харесат. Ядох толкова много от тях, че някак се чувствах виновен, но тази сутрин се чувствам по-добре, отколкото вчера ! Ех! Отчаяно се опитвам да сваля няколко килограма за предстоящото ми пътуване до Хаваите - тези кюфтета всъщност ми помогнаха ! Наричам това рецепта за чисти протеини, защото малкото лук не се брои, а чушката е толкова малко, че и това не може да навреди. Можете да оставите чушката, ако желаете, но Дюкан казва, че можете да подправите с тези съставки, ако оставите малко количество.
МОЖЕ ДА МОЯТА ЛЮБИМА КУПКА
1/2 lb допълнително постно свинско месо
2 пуйки италиански колбаси, отстранени обвивки
1 яйце или 1/4 чаша заместител на яйца
1/4 чаша овесени трици
2 Т червен пипер, нарязан
2 T лук, нарязан
1 Т сушен магданоз
1 т сух босилек
1 T хариса (средиземноморски сос от лют пипер или паста, която е опушена и вкусна)
1 чаша чедър без мазнини, настърган
Смесете всички съставки на ръка, внимавайте да не обработвате твърде много. Оформете 20 големи кюфтета и печете върху покрита с фолио бисквитка, напръскана с малко спрей за готвене, при 400 за 35 минути. НАСЛАДИ СЕ!