• зловещи

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    5 зловещи животински съставки, скрити в обикновените храни

    От Ема Перейра

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Изключването на месо и млечни продукти от вашата диета е доста лесно. Но може да е по-сложно да се ориентирате към животински съставки, които имат странни имена и дори по-странни източници. Ето пет често срещани страховити, които може да не забележите в храната си. Предупреждение: Не е подходящо за вегетарианци, вегани или неприлични!

    1. Кармин: Присвити бъгове

    Карминът е пигмент, получен от смачкани тела на насекоми, за да даде червено-розово-лилави нюанси. Насекомите се наричат ​​кохинеални, така че често ще виждате тази съставка просто етикетирана като „кохинилна.“ Карминът може да бъде включен и като екстракт от кохинилен, кармин, червено езеро, естествено червено 4, C.I. 75470 или E120.

    Малките животни се отглеждат до тримесечна възраст, варят се живи, изсушават се, стриват се на прах и след това се преработват в багрило, което отива направо в храната или напитката.

    Тази добавка може да причини сериозна алергична реакция при някои хора, дори анафилактичен шок - сякаш имате нужда от друга причина да не ядете смачкани бъгове.

    2. Isinglass: Рибни мехури

    Трудно е да се повярва, че виното може да не съдържа животински съставки. Това е само грозде, нали? Неправилно!

    Isinglass е вид желатин, приготвен от мембраните в рибните въздушни мехури. Използва се за „фини“ вина - и много бири, включително Гинес - чрез премахване на утайката. За съжаление не можете да разберете дали isinglass е бил използван само като прочетете етикета.

    Има алтернативи на isinglass, които включват бентонит (вулканична глина) и ирландски мъх.

    3. Витамин D3: Овча грес

    Витамин D е от съществено значение за усвояването на калция и телата ни могат да го произвеждат много, ако прекарваме достатъчно време на слънце. Не е толкова лесно в средата на зимата! За щастие много храни са обогатени с този витамин, но знаехте ли, че има два вида?

    Витамин D2 винаги е веган и се произвежда от растения. Витамин D3 се произвежда от всички животни, включително хората, когато кожата е изложена на слънчева светлина. Като добавка D3 обикновено се произвежда от ланолин - мазнината върху овча вълна. Ако съставките на даден продукт просто изброят „витамин D“, е много вероятно това да е версията за овча мазнина.

    4. Пепсин: Свински стомашен ензим

    Пепсинът е страничен продукт от кланицата, извлечен от жлезите на (мъртви) свински, овчи и телешки стомаси. Използва се за подсирване на мляко по време на производството на сирене. Използва се и за обработка на други видове протеини, включително желатин и соев протеин, често за производство на ароматизанти. Тъй като това е част от производствения процес вместо съставка, няма да намерите пепсин, изброен на опаковката на храните.

    В исторически план пепсинът е бил съставка на содата Dr. Pepper, но изкуствената алтернатива го е заменила в рецептата.

    5. Шеллак: Секрети от насекоми

    Шеллакът е животински продукт, използван за лакиране на храни. Най-често се среща в бонбони и леки закуски като покрити с шоколад ядки, за да ги направи лъскави и естетически привлекателни. Историята зад блясъка не е толкова красива.

    The Кок лака насекомото се отглежда заради смолистата субстанция, която отделя през порите си. Това се втвърдява в защитно покритие, наречено лак, което се натрошава, измива и изсушава, за да се получи лакът, наречен шеллак. Приблизително 300 000 млечни насекоми се убиват за всеки килограм лакова смола, а 25 процента от цялата нерафинирана, събрана лакова смола е съставена от „остатъци от насекоми“.