Сърдечният здрав картоф

калифорния

Макар и непретенциозен по своята същност, срамният картоф има с какво да се похвали. Знаете ли, че обикновеният човек не може да успокои нищо освен картофи и масло само за продължителни периоди от време? Със само 110 калории, без мазнини, без холестерол, без сол, 45% от дневната стойност на витамин С, повече калий от банан, добър източник на витамин В-6, с високо съдържание на фибри и съдържащи големи количества антиоксиданти; има много какво да се знае за хранителните свойства на картофите. Чрез много проучвания, проведени от борда за картофи на САЩ, е доказано, че картофите могат да спомогнат за укрепването на вашето сърдечно-съдово здраве, да поддържат чиста телесна маса и да засилят имунната система на тялото.

Хранене на средния картоф (5.5oz):

110 калории- Един среден картоф има само 110 общо калории.

Без мазнини- Всички картофи са естествено обезмаслени. Няма наситени мазнини или транс-мазнини от всякакъв вид.

Без натрий- Картофите не съдържат сол.

Без глутен- Картофите са естествено без глутен

Калий- Картофите са добър източник на калий, те съдържат 620 mg, което е 18% от общата препоръчителна дневна стойност. Те съдържат повече калий, отколкото банан, броколи или домати. Калият може да помогне на кръвното налягане и здравето на сърдечно-съдовата система, той помага за насърчаване на чистата телесна маса и минералната плътност на костите с възрастта. Той също така помага за правилната мускулна функция и може да помогне за облекчаване на мускулните крампи

Витамин В-6- Картофите са добър източник на витамин B-6, съдържат 0,2 mg, което е 10% от препоръчителната дневна стойност. Витамин B-6 помага на въглехидратния и протеиновия метаболизъм, създава аминокиселини за телесни протеини и е кофактор за ензимите, участващи в енергийния метаболизъм и производството на червени кръвни клетки.

Фибри- Картофите съдържат 2g фибри, което е 8% от препоръчителната дневна стойност. Диетичните фибри са сложни въглехидрати, които не могат да бъдат усвоени или усвоени в червата. Диетичните фибри насърчават нивата на липидите в кръвта, които регулират кръвната захар и повишават ситостта, което може да помогне при загуба на тегло.

Устойчиво нишесте- Картофите съдържат устойчиво нишесте, което е нишесте, което може да устои на ензимно храносмилане в тънките черва. Той е неразтворим, така че се придвижва до дебелото черво, където ферментира, за да се превърне в пребиотично влакно, което стимулира растежа на полезните бактерии

Неразбраните въглехидрати:

Има много митове за въглехидратите, които отвеждат хората от картофите. Противно на общоприетото схващане, когато се ядат в нормални количества, картофите НЕ ви карат да наддавате или да затлъстявате, нито пък причиняват диабет или допринасят за скокове и долини в кръвната захар. Въглехидратите са предпочитаният източник на храна за мозъка и мускулите ви. Когато сте силно изключени от диетата си, тялото ви започва да разгражда тъканите в сърцето и жизненоважните органи, за да произвежда собствени въглехидрати. Картофите съдържат 25g въглехидрати, което е по-малко от 10% от препоръчителната дневна стойност.