Това ръководство се основава на научни доказателства, следвайки нашата политика за ръководства, основани на доказателства. Кликнете за повече информация.

  1. Катастрофална епидемия
  2. Стара мъдрост
  3. Нова наука
  4. Приказка за 2 хранения
  5. Бъдете вашите доказателства
  6. Започнете безплатен пробен период

Въпреки че диабетът не е съвсем ново заболяване, епидемията от болестта в целия свят е сравнително нова. Как стигнахме тук? И по-важното, може ли разбирането как стигнахме дотук да ни помогне да коригираме курса? Смятаме, че отговорът е да. И този прост отговор може потенциално да спаси милиони животи.

Това ръководство обяснява предисторията на това как изборът ни на храна може да ни е довел по този път и показва началото на изхода. За повече подробности относно диабета, моля вижте подробни ръководства за диабет тип 1, диабет тип 2, симптоми на диабет, инсулинова резистентност и най-добрите храни за ядене, за да се обърне диабетът.

С правилно планирана диета с ниско съдържание на въглехидрати може да успеете да нормализирате кръвната си захар по естествен път - с по-малко или дори никакви лекарства и без преброяване на калории или глад. Много хора вече са го направили и проучванията са го потвърдили. 1 Така че, продължете да четете, за да видите дали това може да ви свърши работа!

Основната потенциална опасност се отнася до лекарства, където може да се наложи адаптиране на дозите. По-специално, може да се наложи понижаване на дозите инсулин, за да се избегне ниска кръвна захар и може да се наложи инхибиторите на SGLT2 да бъдат де-предписани. Научете повече

Обсъдете всички промени в лекарствата и съответните промени в начина на живот с Вашия лекар. Пълна отказ от отговорност

Катастрофална епидемия

Какво не е наред? Защо все повече хора развиват диабет тип 2?

В миналото, преди съвременната ни западна диета, диабет тип 2 е бил изключително рядък. 2 Болестта сега става все по-разпространена по целия свят:

трябва

Статистика: СЗО и IDF

Броят на хората с диабет се увеличава бързо и се насочва към 500 милиона, като една оценка предполага, че вече сме там. 3 Това е световна епидемия. Ще бъде ли засегнат някой от вашето семейство следващия? Или дори може да сте вие?

Много хора, диагностицирани с най-честата форма на диабет (тип 2), никога не възвръщат предишното си здраве. Вместо това се очаква всяка година да стават малко по-зле, нуждаещи се от все повече и повече лекарства. 4 И в един момент могат да се появят сериозни усложнения: Слепота. Диализа поради дефектни бъбреци. Деменция. Ампутации. Смърт. 5

За щастие можем да направим нещо по въпроса. Просто трябва да разберем факторите, довели до експлозията на това заболяване - и след това да помогнем на хората, които го имат, да се справят с тези проблеми.

Обърнати диетични указания

През последните десетилетия диетичните съвети изглеждаха сходни в целия западен свят. Въпреки че повече хора са се разболели от диабет тип 2 и са се нуждаели от по-високи дози лекарства, те са били посъветвани да ядат точно тези храни, които повишават кръвната захар.

Ето един добър пример, шведският модел плоча за хора с диабет тип 2, който е подобен на My Plate в САЩ:

Кои участъци от плочата повишават кръвната захар? Тези, които съдържат въглехидрати (захар и нишесте).

Хлябът и картофите се състоят от нишесте, млякото съдържа лактоза (млечна захар), а плодовете съдържат фруктоза и глюкоза (обикновена захар):

Тъй като храната, показана по-горе, може потенциално да повиши кръвната захар, яденето на това може да не подобри здравето на хората с диабет, както и диетите, ограничаващи тези храни. 6 Напротив, кръвната им захар може много добре да се увеличи и може да се нуждаят от повече лекарства, за да я контролират. Освен това те могат да станат по-затлъстели с течение на годините. 7

Страхът от естествени мазнини е една потенциална движеща сила зад продължаващите неефективни препоръки. Честото избягване на мазнини означава увеличаване на въглехидратите, за да осигурите енергия и ситост. Но през последните години теорията за мазнините са опасни е научно поставена под въпрос.

Има ли алтернатива, която ще доведе до по-добро здраве и тегло с храни, които не повишават кръвната захар?

Стара мъдрост

Нисковъглехидратната диета за хора с диабет тип 2 ново изобретение ли е? Определено не е така. Има дългогодишен опит на положителните ефекти.

В миналото, преди да е имало инсулин или лекарства за понижаване на кръвната захар, диетата е била единствената стратегия за управление на диабета. 10

Ето снимки от готварска книга за хора с диабет от 1917 г. Можете да прочетете цялата книга безплатно онлайн. По-долу има изображение на страници 12-13, където има обобщение на това, което те трябва и какво не трябва да ядат.

Нека започнем с това, което хората със захарен диабет тип 2 са били съветвани да не ядат преди сто години.

Строго забранени храни

Заглавието на страницата е „Храните строго забранени.“ Започва със захари и „Всички млечни храни и нишестета“ - с други думи, храни от брашно и други нишестета. Следват примери:

  • Хляб
  • Бисквитки
  • Ориз
  • Тестени изделия
  • Сладки напитки

Някои от тези строго забранени храни вече са част от препоръчаната диета за диабет от много медицински организации. Въпреки че корелацията не доказва причинно-следствена връзка, интересно е, че постепенно по-високите препоръки за прием на въглехидрати се появяват едновременно с нарастващите диагнози на диабет тип 2. 11.

Особено ценни храни

Ето списъка на препоръчаните хранителни продукти с диабет, богати на хранителни вещества: масло, зехтин, сирене, месо, риба, яйца ...

Това звучи познато. Ако просто добавим щедри количества зеленчуци, това ще бъде почти пълен списък с храни с ниско съдържание на въглехидрати. Това е съветът, който повечето лекари с ниско съдържание на въглехидрати дават на своите пациенти с диабет тип 2. Те редовно виждат подобрена кръвна захар, загуба на тегло и намалена нужда от лекарства. 12

И така, защо повече хора не получат шанса?

Нова наука

Богатите на въглехидрати диетични съвети, дадени на хора с диабет тип 2 през последните години, вероятно се основават на стария страх от естествено мазни храни. Но що се отнася до диабет тип 2, няма качествени проучвания, които да показват, че богатата на въглехидрати диета е по-полезна от диетата с ниско съдържание на въглехидрати.

Всъщност е обратното. Много проучвания показват, че LCHF и кето диетите са по-добри за кръвната захар и теглото, отколкото днешните съвети с ниско съдържание на мазнини. 13 Дори Американската диабетна асоциация сега признава, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е най-ефективната диета за нормализиране на кръвната захар при тези с диабет.

И това има смисъл. След като вече знаем как стигнахме до тук, можем да започнем да виждаме как да го поправим. Радваме се да видим организации като ADA, които признават важността на ограничаването на въглехидратите.

Прочетете повече в нашето ръководство, което ще ви покаже най-добрите храни за ядене, за да обърнете диабета.

Приказка за две хранения

Колко се влияе кръвната Ви захар от храната, която ядете? Много. Ето пример за това колко значителна може да бъде разликата:

Картината вляво е типично LCHF ястие: пържола, пържена в масло, пържени зеленчуци в масло и домашен сос от беарнез (разтопено масло и яйчен жълтък). Много мазнини, достатъчно количество протеини, но почти никакви въглехидрати.

На снимката вдясно можете да видите обяда, който беше сервиран на 11-ия международен конгрес по затлъстяването в Стокхолм 2010 г. Това е голяма международна конференция за лекари и учени за затлъстяване. Храната съдържа почти изключително енергия от захар и нишесте, неща, които се разграждат до прости захари в храносмилателния тракт.

Нека да видим какво влияние са имали двете хранения върху кръвната захар: 14

Нивото на глюкоза в кръвта между 70-100 mg/dl (4-6 mmol/l) е типично по време на гладуване. След това може да се повиши след хранене, в зависимост от това колко въглехидрати ядете.

Както можете да видите, кръвната захар не се е променила след храненето с LCHF (зелена линия). Не е наистина изненадващо. Ако не ядете много въглехидрати, няма много глюкоза да достигне кръвта и следователно нивото на глюкозата в кръвта ще остане стабилно.

За разлика от това, кръвната захар след обяда на конференцията по затлъстяването изстреля покрива (червена линия), чак до 180 mg/dl (9,9 mmol/l), само за час.

Искате ли сами да направите подобен тест? Поръчайте обикновен глюкомер и тест ленти тук.

Станете свои собствени доказателства

Нарастващата вълна от хора реагират на най-новите доказателства, разбират по какво се различават от някои остарели насоки и поемат командването на собственото си здраве.

Искате ли да научите истината за себе си? За щастие има много прост начин да разберете какъв ефект ще има диета с ниско съдържание на въглехидрати върху вас.

Опитайте сами няколко седмици и наблюдавайте ефекта. Просто тествайте кръвната си захар, преди да ядете, след това яжте „редовно“ въглехидратно ястие и след това проверете отново кръвта си 1 и 2 часа след ядене. Ако все още е повишен към 2 часа, продължете да проверявате, докато се върне към изходното ниво. След това направете същото за нисковъглехидратно хранене. Дори по-добре, придържайте се с ниско съдържание на въглехидрати за няколко седмици и вижте как продължава да се подобрява. Можете да започнете с нашето 2-седмично кето предизвикателство.

Ето няколко истории за успех на хора, които са видели трансформиращи се ползи за здравето, включително: 15

  • Подобрени нива на кръвната захар, започвайки от първото хранене
  • Повишена ситост и загуба на тегло, често забележими вече в рамките на една седмица
  • Намален апетит за захар

Поемете командването на собственото си здраве и го тествайте сами:

Повече образование

Искате ли да научите повече за това как можете да подобрите своето и здравето на семейството си? Започнете с актуализиране.

Facebook

Във Facebook ли сте? Като Diet Doctor и ще получавате бързи актуализации за популярни нови публикации. Можете също така лесно да разпространявате новини, от които вашите приятели могат да се възползват. Много хора вече са намерили пътя си към Diet Doctor във Facebook.

Започнете пътуването

Това е 45-минутно видео на презентацията на д-р Андреас Еенфелд от конференцията Low Carb USA през 2017 г., обясняваща голяма част от случая с ниско съдържание на въглехидрати за хора с диабет тип 2.

Как да обърнем диабет тип 2

Възможно ли е да се обърне диабет тип 2? Доктор Джей Уортман, доктор по медицина, знае повече за това от повечето хора. Самият той е развил диабет тип 2 преди 14 години, но след обикновена диетична промяна, той все още е напълно без симптоми, без лекарства.

Джей Уортман също направи грандиозно проучване върху местните канадци. Когато се върнаха към яденето на традиционни храни, техните западни болести изчезнаха.

По-горе има 25-минутно интервю, което направих с д-р Уортман.

Връзки

Още от диетичния лекар

Избрани публикации в блога за диабета от последните няколко години:

Хареса ли ви това ръководство?

Надяваме се. Искаме да използваме тази възможност да споменем, че Diet Doctor не взема пари от реклами, индустрия или продажби на продукти. Приходите ни идват единствено от членове, които искат да подкрепят нашата цел да дадем възможност на хората навсякъде да подобрят драстично здравето си.

Ще обмислите ли да се присъедините към нас като член, докато преследваме нашата мисия да улесним ниското съдържание на въглехидрати?

Въпреки че диабетът е признат за първи път преди хиляди години, доскоро повечето случаи се дължат на дефицит на инсулин, отличителен белег на диабет тип 1:

Повишаването на теглото е добре известен страничен ефект на инсулина и някои перорални лекарства за диабет:

В сравнение с средиземноморската диета с по-високо съдържание на мазнини, конвенционалните съвети с ниско съдържание на мазнини доведоха до повече хора, развиващи диабет:

По това време диабетът тип 1 и тип 2 все още не е бил идентифициран като различни заболявания и някои лекари са предписвали диети с много ниско съдържание на въглехидрати за всички пациенти с диабет:

Времето и корелацията са описани в следната статия за преглед:

Той също така е добре документиран в популярни книги като „Голямата мастна изненада“ от журналистката Нина Тейхолц и „Добри калории, лоши калории“ от журналиста Гари Таубес.
↩

Това се основава на клиничния опит на лекари с ниско съдържание на въглехидрати и беше единодушно одобрено от нашия експертен панел за преглед на ниско съдържание на въглехидрати. Можете да научите повече за нашия панел тук [слаби доказателства] .

Той се подкрепя и от рандомизирани и нерандомизирани клинични проучвания.