Отлепването на контейнер с кисело мляко може да бъде травмиращо преживяване: от време на време тази мистериозна течност ще седи там под капака.
Напоследък интернет се развихри с този вековен въпрос: Какво, по дяволите, така или иначе са воднистите неща върху вашето кисело мляко и какво правим с него?
„Всъщност има страхотен научен отговор на тази мистерия“, казва ДНЕС Шерил Кеси Томпсън, мениджър в Nancy’s, семейна и експлоатирана кисело мляко в Йожен, Орегон.
Суроватката - това течно вещество - е хранителната вода с естествено присъствие в млякото, казва тя.
Готови ли сте за урок по наука? По принцип, когато млякото се култивира, за да направи киселото ви мляко приятно и плътно, суроватката се държи в суспензия, в клетъчните стени на млякото. Но когато киселото мляко се блъска в транспорта или когато потопите лъжицата си в този контейнер, вие счупвате тези клетъчни стени и суроватката (известна още като течни неща) се освобождава, тя обяснява: Ето защо виждате суроватката в горната част на киселото си мляко.
Но почакай! Не го оставяйте.
„Нашата суроватка е богата на калций, пробиотици и протеини, затова препоръчваме да я разбъркате обратно в киселото си мляко или да я излеете и да я запазите за смути, супа или дори да я добавите към ястието на вашето щастливо куче“, казва Кейси Томпсън.
- Зеленчуковото кисело мляко е нов начин да получите дневната си доза
- Кисело мляко за акне - как да подобрите кожата си отвътре навън
- Вашата диета след празниците е прекъснато гладуване на отговора
- Вашата диета след празниците е прекъснато гладуване на отговора
- Вашата диета след празниците е прекъснато гладуване на отговора