Какво означава Халал?
„ Халал ”Е арабска дума, която означава допустим или законен. Когато се използва по отношение на диетата, „халал“ просто се отнася до храната и напитките, които е допустимо за мюсюлманин да консумира.
Вкоренена в религиозните текстове на Корана и пророческите учения, тази диета има за цел да допълни ислямския етос за защита на всички аспекти на нечий живот. Това включва здравето, богатството, имуществото и интелекта на индивида. Тези, които спазват тази диета, правят това с цел да избегнат вреда в тези области.
Общата предпоставка за халал диетата е, че всички храни са допустими, освен ако изрично не са посочени като незаконни, или „Харам“ . Само храни, които се считат за чисти, чисти и невредни за организма, са посочени като халал .
Какво включва Халал диетата
Халалната диета включва всички домашни птици, говеда, овце, кози, камили, елхи, зайци, риби и миди, скакалци, плодове и зеленчуци, млечни продукти, яйца, варива и бобови растения. От всички тези групи храни месото е най-регулирано.
С изключение на рибите и скакалците, гореспоменатите животни са халал само ако се извършва ритуално клане . Това включва рецитиране на Божието име и бързо и ефективно прекъсване на определени артерии с много остър нож. Това има за цел да направи животното в безсъзнание и да сведе до минимум страданието му.
Какво изключва халялната диета
Незаконните храни са посочени в главите на Корана. Глава 5, стих 3 изрично изброява кои храни са забранени, докато глава 5, стих 9 също посочва консумацията на алкохол и други упойващи вещества като недопустима.
Следните животински меса и странични продукти нямат право да се консумират от тези с халална диета. Всяко животно, което не е ритуално заклано (включително тези, които са умрели по естествена причина или нараняване), прасета, месоядни животни с зъби, грабливи птици, влечуги, мулета, магарета, вредители и насекоми. Забранени са и определени органи и странични животински продукти, включително тестиси, пикочен мехур, панкреас и течаща кръв.
Съставки, които са били замърсени от или получени от нехалални животински продукти, също не са разрешени. Това включва някои от по-неясните съставки като L-цистеин (животински косми), калциеви фосфати (кости), сирище (стомашен ензим) и желатин (съединителна тъкан).
Докато за мнозина това може да изглежда като ограничителен списък, за мюсюлманите това са божествени заповеди.
Ям навън
За да се намалят шансовете за консумация на нехалални храни и напитки, много мюсюлмани ще избягват местата, където се приготвят и сервират алкохол, свинско и нехалално месо. Те също така могат да предпочетат да се придържат към пескетарианското или вегетарианското меню и да избягват ястия с алкохол, когато се хранят навън.