Нямате нужда от градина, за да съберете кошници, пълни с пресни диви плодове направо от дървото или лозата. Много вкусни сортове растат в необработени пространства, в градове, предградия и селски райони. Набирането на храна (или събирането на неподдържани ядливи растения) е станало толкова популярно на много места, че групите в социалните медии организират обиколки и вечери. Те са добро място да започнете, ако сте нов в преживяването. Ако решите да отидете сами, не забравяйте, че никога не трябва да избирате частна собственост без разрешение. И не забравяйте да избягвате всякакви растения, които биха могли да бъдат изложени на пестициди, промишлени химикали или други токсини.
Готови ли сте да изследвате тези нови вкусове? Имаме списък с вкусни сортове диви плодове, които са в изобилие в по-голямата част от страната през лятото и началото на есента. Преди да изпробвате някой от тях, консултирайте се с уебсайт или ръководство на място, за да сте сигурни, че сте го идентифицирали правилно. Както всички пресни плодове, сортовете диви плодове са SmartCarbs - те са заредени с хранителни вещества и фибри и здравословна част от вашата диета в препоръчани порции. Една чаша от тези плодове е около една порция.
Градинарство със Скот: Как да си отгледате чушките
Вижте шест от нашите най-добри диви плодове:
1. Хъкълбери
Само ботаниците могат да разберат разликата между боровинките и хакли само като ги погледнат. Хекълбери е див братовчед на по-познатите сини плодове, но е малко по-малък. Те имат идеално балансиран вкус, който се цени от пекарите на пайове и обущари. Допълнителните сочни плодове подслаждат обикновеното кисело мляко без мазнини и те правят вкусна прясна заливка за Вафли с мътеница. Хекълбери растат на храсти в слънчевите райони по краищата на гори. Плодовете узряват в края на лятото.
2. Къпини
Бихте могли да платите пет долара или повече за халба къпини в супермаркета, но те растат изобилно в много държавни паркове и гори в цялата страна. Плодът е едър - колкото палеца ви - и захарен с нотка на допир. Къпините стават смути привлекателно лилави и дават Дебел нарязан френски тост друг слой вкус. Потърсете къпини в частично сенчести райони, растящи на бастуни (или дървесни лози), които достигат до шест фута височина. Не забравяйте да носите дълги ръкави, когато ги берете, за да предпазите ръцете си от острите тръни на растението.
Градинарство със Скот: Как да отглеждате собствени картофи
3. Червени боровинки
Малкият червен плод, който е популярен около празниците, идва от растения, растящи в блата на няколко места. Червените боровинки Highbush изглеждат и вкус почти еднакви, но те са различни видове, които процъфтяват в широк спектър от климат. Храстите с боровинки Highbush са привлекателни от пролетта до есента и са се превърнали в популярни декоративни растения за озеленители, които да се използват в корпоративни кампуси и други грижливо поддържани пространства. Птиците са единствената конкуренция за плодовете, които узряват в края на лятото. Терпко вкусът на плода ще допълни сладостта Кленово-кафява захарна овесена каша.
4. Грозде
Независимо къде живеете, не е нужно да гледате далеч от дома си, за да намерите диво грозде. Десетките различни сортове са се приспособили към почти всеки климат и те се появяват на свободни градски парцели, около крайградски дворове и ивици и молове и земеделски земи. Дивото грозде по-скоро прилича на типовете конкорд, отколкото на зеленото и червеното „трапезно грозде“, което намирате в магазините. Те имат тъмносиня или лилава кожа, няколко семена вътре и сочна мека пулпа, която е естествено сладка, когато са напълно узрели. Извадете ги от стъблото, оставете ги да се охладят във фризера и ги пуснете в устата си, когато имате нужда от хладно лакомство в горещ ден.
Градинарство със Скот: Ръководство за отглеждане на малини
5. Лапи
Ако се наслаждавате на тропическите вкусове на манго, ананас и банани, ще ви харесат лапи. Те тежат до един килограм всеки и със зелената до жълтата си кожа приличат на големи манго. Меката плът отвътре е кремав цвят с няколко големи черни семена. Лапите растат на високи дървета, които често се срещат около стари или изоставени домове и ферми. Ако искате нещо различно от ежедневния си банан във вашия Подсладени ос зърнени култури, опитайте филийки лапа.
6. Райска ябълка
Може да сте виждали и дори опитвали японски (или азиатски) райски ябълки, специални плодове, намиращи се в хранителни магазини в определени периоди от годината. Американските райски ябълки растат диво в слънчеви райони в близост до гори и паркове и край пътищата. Плодът е по-малък от азиатския тип, но при узряване е с подобен оранжево-червен цвят. Американските райски ябълки вкусват кисело, докато омекнат и са на път да отпаднат от дървото. В този момент те се превръщат в най-сладкия плод, който някога сте яли. Меката, сочна плът обикновено се наслаждава на прясна, но можете да я използвате и в смутита.