Новите хранителни продукти и тенденции са неизбежни, тъй като хората и „гурметата“ стават по-заинтересовани от здравето. Изследването на храната не само отваря вратата за откриване на уникални вкусове, но и възможност за получаване на ценни хранителни вещества и ползи за здравето. Открийте тук една от многото отличителни храни - плодът карамбола!

масата

Карамбола по същество е непозната дума за звезден плод. Плодовете се произвеждат от Averrhoa carambola, дървесен вид, култивиран в няколко тропически и по-топли климатични зони, включително Азия и Малайзия. Плодът виси и расте от крайниците на дърветата заедно с листата, докато стане готов за събиране. Сезонът на плодовете със звезди зависи най-вече от региона, но обикновено се произвежда през пролетта до края на есента и се бере най-вече от юни до февруари. Звездният плод получава името си не непременно от първоначалния си външен вид, но звездата, на която прилича, след като е нарязан. Вкусът му се описва с лек аромат на грозде и круша с изключително сочен център. Освен семената отвътре, плодовете са изцяло годни за консумация (кожата и всички). Но при липса на физическо присъствие, плодът от карамбола носи здравословни ползи, свързани с хранителния си профил и състав.

По-долу е изобразен основен хранителен профил на карамбола въз основа на 100 грама. За да се представи това количество в перспектива, следните числа сравняват обичайните размери на порции (също в приблизителни грамове) със споменатите 100 грама: малки (3-1/8 ”дълги) или 70 грама, средни (3-5/8” дълги) или 91 грама, и големи (4-1/2 ”дълги) или 124 грама.

1. Отслабване и поддръжка

Както е посочено по-горе, звездният плод е с ниско съдържание на калории, докато предлага диетични фибри. Комбинацията от поддържане на калории в баланс и увеличаване на фибрите насърчава както отслабването, така и поддържането.

2. Храносмилателно здраве

Фибрите са похвалени за функцията им в здравето на храносмилателната система. Съдържанието на фибри в карамболата допринася за общото дневно съдържание на фибри и насърчава регулацията на червата. Фибрите допълнително намаляват вероятността от стомашно-чревни състояния, включително хемороиди.

3. Профилактика на заболяванията

Най-вече свързани с антиоксидантните свойства на витамин С, звездните плодове могат да се борят срещу болестите. Богатите антиоксиданти помагат за защита на клетките срещу увреждане, като здравите клетки издържат срещу заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. И ако теглото е в рамките на здравословни граници, рискът от заболяване се намалява допълнително!

4. Намален риск от катаракта

Катаракта е, когато лещата на окото се помътни и може да доведе до замъглено зрение и потенциална слепота. Сега витамин С се „търси“ за ролята му в предотвратяването на катаракта, поради високите му антиоксидантни свойства. Научете повече за връзката между витамин С и риска от катаракта тук .

5. Повишаване на имунитета

За пореден път витамин С краде шоуто. Допълнителните ползи от съдържанието на витамин С в звездните плодове могат да засилят имунната система. Здравата имунна система се бори силно срещу грип, настинка и други телесни инфекции.

6. Млечен поток

Въпреки че не е научно установено, звездните плодове се препоръчват да увеличат производството на мляко и потока при кърмещите майки. Тази естествена полза може да намали стреса и безпокойството, свързани с намаленото производство на мляко и да подсили връзката между майка и бебе.

Препоръките предполагат, че консумацията на звездни плодове може да бъде изключително вредна за хора, страдащи от бъбречно или бъбречно състояние (бъбречна недостатъчност, камъни в бъбреците и тези, получаващи лечение на бъбречна диализа), свързано най-вече с високото съдържание на карамбоксин и оксалова киселина. Съединенията са показали, че са силно токсични и могат да провокират припадъци, объркване и потенциална смърт. Карамбола може също да повлияе на някои лекарства. Консултирането със здравен специалист може най-добре да насочи и да избегне взаимодействие с лекарства.