Какво мислите за диетата на д-р Еселстин „Доказателство за сърдечен удар“?

Неговите препоръки за диета противодействат на много елементи от средиземноморската диета. Вижте този откъс по-долу от неговия уебсайт и моля, пояснете! Сега наистина не съм сигурен какво да ям. Риба? Няма риба? Ядки, няма ядки? Зехтин, или никакви масла изобщо? Без авокадо?

Извадено от Предотвратяване и обръщане на сърдечни заболявания:

Ето правилата на моята програма в най-простата им форма:

  • Може да не ядете нищо с майка или лице (без месо, птици или риба).
  • Не можете да ядете млечни продукти.
  • Не трябва да консумирате масло от какъвто и да е вид - нито капка. (Да, вие почитатели на средиземноморската диета, която включва зехтин, както ще обясня в глава 10.)
  • Като цяло не можете да ядете ядки или авокадо.

Можете да ядете прекрасно разнообразие от вкусни храни, богати на хранителни вещества:

  • Всички зеленчуци с изключение на авокадо. Листни зелени зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци, които са червени, зелени, лилави, оранжеви и жълти и всичко между тях
  • Всички бобови растения - боб, грах и леща от всички сортове.
  • Всички пълнозърнести храни и продукти, като хляб и тестени изделия, които са направени от тях, стига да не съдържат добавени мазнини.
  • Всички плодове.

Д-р Гурме казва.

средиземноморската диета

Отдавна е доказано, че типът диета, за която се застъпва д-р Еселстин не значително по-полезно за вас от средиземноморската диета. Науката се основава отчасти на изследвания, които разглеждат вегетарианските диети и отчасти на работата на Дийн Орниш. Всъщност, поради екстремния характер на режима с ниско съдържание на мазнини, той всъщност може да бъде по-вреден.

Това по-здравословно ли е от средиземноморската диета? Вероятно не. Изследването е ясно, че диетите с изключително ниско съдържание на мазнини Недей предотвратяват сърдечни заболявания.

Въпреки това, това е закачливо заглавие за книга, но СТРОГА диета, която да се спазва и вероятно невъзможно за повечето.

През 90-те години щях пациентите да влязат в моята клиника след инфаркт и да донесат със себе си книгата на д-р Орниш, казвайки, че са намерили лек за сърдечните си заболявания. Докато изследванията, на които се основава това, бяха до известна степен опорочени, в много отношения това е без значение. Диети като тази са просто не е устойчиво за повечето хора.

Просто е глупаво да мислим, че с всички прекрасни възможности за избор на храна - риба, авокадо, пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, плодове, зеленчуци, зехтин, орехи, пиле, кисело мляко - че човек може да поддържа диета, която съдържа само зеленчуци, плодове, боб и зърнени култури. Но затова ги наричаме прищявка диети. Те идват, хората ги следват за малко, откриват колко глупаво е да се опитваш да живееш по този начин в дългосрочен план и да продължиш напред. Неприятното е, че като възприемат такъв драконовски подход, хората започват да вярват, че можете да бъдете здрави само следвайки строга, строга диета, която отнема от вас добра и вкусна храна - и това просто не е вярно.

Това е глупав подход.

Да се ​​храните добре и да се храните здравословно баланс - да ядете страхотна, здравословна храна, която е чудесна за вас и да се наслаждавате на живота си - да не сте екстремист.

Благодаря за писането,

Тимъти С. Харлан, д-р, FACP, CCMS
Д-р Гурме