Щракнете тук, за да видите някои диети>

„Целта ни беше да направим хората по-наясно със собствените си диети“, казва Менцел. "Видяхме, че Америка става все по-голяма и по-голяма. Мислехме, че за американците ще бъде по-лесно да разберат храненето, ако видим какво консумират хората на планетата."

какво

Книгата им „Какво ям: Около света за 80 диети“ представя профили на хора, вариращи от брокер на камили в Египет до японски борец по сумо до „мама-снекър“ във Великобритания. Профилите са класирани от най-ниския до най-високия калориен прием.

„Повече хора трябва да подражават на диетата на Япония“, казва Менцел. "Те имат стресиращ начин на живот, подобен на САЩ, но имат много по-добри стойности за дълголетие и здраве. Освен това харчат по-малко за храна. Част от причината е, че консумират повече ориз, соя и зеленчуци. Японците имат фраза - hara hachi bu, което означава „спрете да ядете, когато сте пълни с 80 процента“.

Тази фабрична шивачка в Бангладеш изяжда 1800 калории в обикновен ден

Име: Рума Ахтер
Възраст: 20.
Височина: 5 '
Тегло: 86 паунда

Akhter е един от над 6000 служители в компанията Ananta Apparels в Дака, Бангладеш.

Докато близо половината от населението на Бангладеш е заето в селското стопанство, през последните години икономическият двигател на Бангладеш е неговата шивашка промишленост, а страната сега е четвъртият най-голям износител на облекло в света, пред Индия и САЩ. Зависима от износа и се страхува от международни санкции, шевната индустрия в Бангладеш въведе правила, забраняващи детския труд и определящи стандарти за хуманни условия на труд.

Този овдовял производител на цитрусови плодове в село Ganjiagou, Китай изяжда 1900 калории в обикновен ден

Име: Лан Гуихуа
Възраст: 68
Височина: 5"3"
Тегло: 121 паунда

Фермерската й къща е прибрана в залесен с бамбук хълм под гроба на съпруга й, а от вътрешния двор се открива гледка към цитрусови горички и зеленчукови полета. Пилета и кучета се разхождат свободно в претъпкания земен двор, а под стрехите са подредени дърва за огрев и четка за кухненския й уок.

Въпреки че домашно приготвените зеленчуци и ориз са нейните основни продукти, пилешките пера и купата, в която се пареше вода за по-лесно скубане на пера, са улики за месния курс на специално хранене за посетителите. В този регион всяко селско семейство е собствена малка фабрика за хранителни продукти и се възползва от хиляди години земеделски знания, предавани от поколение на поколение.

Този студент в Шанхай, Китай, изяжда 2600 калории в обикновен ден

Име: Чън Жен
Възраст: 20.
Височина: 5 '5 "
Тегло: 106 паунда

Въпреки че не се интересува от юфка или ориз, специалното оризово руло е любимото й нещо: черен клеев ориз, увит около youtiao (пържен хляб), мариновани зеленчуци, горчица и нишки от сушено свинско месо.

Жен и нейните приятели ядат в KFC около три пъти седмично, нещо, което не биха могли да си позволят без талоните на компанията. Междувременно баща й и баба и дядо, които живеят в малък апартамент в североизточния Шанхай, минават без месо през седмицата, за да могат да си позволят да споделят специално ястие с Жен при посещенията й през уикенда.

Търговец на кат в Йемен изяжда 3300 калории в обикновен ден

Име: Ахмед Ахмед Суайд
Възраст: 50
Височина: 5 '7 "
Тегло: 148 паунда

Ахмед, който носи кама от джамбия, както правят много йеменски мъже, е търговец на кат в стария градски сук от осем години. Въпреки че дъвченето на кат не е толкова сериозно за здравето, колкото тютюнопушенето, то има драстични социални, икономически и екологични последици. Когато се дъвчат, листата отделят лек стимулант, свързан с амфетамините. Кат се дъвче няколко пъти седмично от голям процент от населението: 90 процента от мъжете в Йемен и 25 процента от неговите жени. Тъй като отглеждането на кат е 10 до 20 пъти по-изгодно от другите култури, оскъдните подпочвени води се изчерпват, за да ги напояват, в ущърб на хранителните култури и селскостопанския износ.

Изпълнителен директор на инженерна компания и инструктор по бойни изкуства в Кайро, Египет, изяжда 4000 калории в обикновен ден

Име: Джордж Бахна
Възраст: 29
Височина: 5'11 "
Тегло: 165 паунда

Джордж яде четири до пет пъти на ден, но не се притеснява да напълнее, защото е активен; тренира в специална стая в апартамента му и в частния спортен клуб Gezira близо до апартамента му.

Река Нил разделя наполовина какофонния мегаполис Кайро, където живеят 17 милиона души, много от които са много бедни. Въпреки че фондовият пазар и брутният вътрешен продукт на Египет нарастват стабилно през последните четири години, стандартът на живот за средния египтянин не е. Правителството продължава да предоставя хранителни субсидии за нуждаещите се, създавайки значителен бюджетен дефицит.

Шофьор на камион на дълги разстояния и бивш байкър от Мисисипи, САЩ, изяжда 5400 калории в обикновен ден

Име: Конрад Толби
Възраст: 54
Височина: 6 '2 "
Тегло: 260 паунда

- Онези големи камиони на пътя с всички светлини? Това са превозвачи на пилета “, казва Конрад. „По-рано бях на път 24-7, 300 дни в годината, като теглех прясно убити пилета, опаковани в лед. Щях да оставя Мисисипи и да тегля задника до Калифорния. Имате само толкова много време за доставка или получавате голяма глоба. "

След два инфаркта, и двамата в кабината на камиона си, и развод в Мисисипи, Конрад сега пътува с най-добрия си приятел и постоянен спътник, петгодишно куче шарпей, на име Imperial Fancy Pants, което получава собствения си бургер на Макдоналдс и разделя картофите с Конрад.