Забравете бадемовото масло, има ново масло, което се очаква да бъде горещо през 2020 г.: масло от диня.

какво

Докато дините са летен продукт за много от нас, шансовете са, че никога досега не сте чували за масло от семена на диня.

Така че, преди да излезете и да купите буркан, нека да разгледаме какво е маслото от семена на диня, дали е здравословно и как да го използваме.

Какво е масло от семена на диня?

Веднъж запазени само за състезания по плюене на семена от диня, динените семена всъщност могат да бъдат смлени в масло.

Прави се чрез изсушаване на семената, премахване на твърдия външен слой и след това смилане или смесване на семената в масло. Както при другите масла от ядки, много версии, закупени в магазина, също включват масло и сол за вкус и текстура.

За да направите хранителните вещества в динените семена по-лесни за смилане и усвояване, препоръчително е първо да покълнете семената на динята, като ги накиснете във вода за няколко дни, докато видимо покълнат.

Маслото от семена на диня може да се направи и със сурови или печени семена.

Хранителни ползи

Семената на динята са изненадващо доста питателни. Всъщност те са богати на няколко важни минерала:

    Магнезий: помага за поддържане на нервната и мускулната функция, може да помогне при мускулни крампи и е необходим също за здравето на сърцето, имунитета и костите.

Желязо: важен компонент на хемоглобина, който пренася кислород през тялото.

  • Цинк: играе съществена роля в организма, включително подпомага храносмилането, растежа на клетките и силната имунна система. Също така е необходимо за вашето усещане за вкус и мирис.

    • Калориите и мазнините, съдържащи се в маслото от дини, могат да варират значително в зависимост от това дали марката (или рецептата) включва масло. Освен това някои марки ще добавят захар, за да стане по-сладка.

    Две супени лъжици масло от семена на диня, без добавено масло или захар, осигурява приблизително:

    • Калории: 156
    • Мазнини: 13 грама
    • Наситени мазнини: 3 грама
    • Натрий: 28 mg
    • Въглехидрати: 4 грама
    • Фибри: 0 грама
    • Захар: 0 грама
    • Протеин: 8 грама

    В сравнение с естественото бадемово и фъстъчено масло, маслото от семена на диня е с по-ниско съдържание на калории, обща мазнина и въглехидрати, като същевременно е приблизително същото в протеините. Освен това е с по-ниско съдържание на фибри.

    Тъй като има подобен вкус и текстура на тахана, бях любопитен при сравнението. А резултатът? Диненото масло е с по-ниско съдържание на калории и мазнини, както и с по-високо съдържание на протеини.

    Отново тези сравнения ще се променят в зависимост от марката, с която отивате.

    Как да използваме масло от семена на диня

    Маслото от семена на диня не вкусва нищо като плодовете. Също така не е толкова силно, колкото фъстъченото масло.

    По принцип маслото от диня има много лек, земен вкус, подобен на тахана. Текстурно, той е доста гладък и не прекалено дебел.

    Както при другите масла, можете да го намажете с препечен хляб и да го залеете с плодове, да разбъркате овесени ядки или овесени ядки през нощта или да използвате като потапяне с резенчета ябълка или банан. Може да се добавя и към домашно приготвени енергийни барове, граноли и други печени изделия.

    От солената страна можете да се насладите навсякъде, където бихте добавили тахан, като салатни превръзки или сосове и подправки.

    Къде да го намерите

    Има няколко марки динено масло, повечето от които можете да намерите в Amazon. Например, Dastony е марка масло от семена на диня, която продава буркани без добавени масла или захари.

    Друга марка, 88 акра, има тенденция да получава по-добри отзиви, но има добавено масло. В резултат на това калориите и количествата мазнини са приблизително същите като естественото фъстъчено или бадемово масло. Можете да изплатите продукти от 88 акра онлайн и в различни магазини за здравословни храни, включително Whole Foods и Sprouts.

    Разбира се, можете да си направите и собствено масло от диня.

    Всъщност има дори опаковки с предварително изпечени, покълнали динени семена, на които вече е отстранен външният слой, които можете да закупите онлайн. Всичко, което трябва да направите, е да хвърлите малко в блендер или кухненски робот и да пулсирате.

    Долния ред

    Маслото от семена на диня е питателна алтернатива на бадемово и фъстъчено масло без ядки. Той също има подобен вкус и текстура като тахан, но е с по-ниско съдържание на калории и по-високо съдържание на протеини.

    За да подобрите храносмилането и да направите хранителните вещества в динята по-лесни за усвояване, не забравяйте да покълнете семената на динята, преди да ги направите в масло.

    Не ви се иска да правите свои собствени? Можете също да го намерите в магазини или онлайн.

    Вижте как диненото масло може да се впише във вашата диета, като използвате вашия Lose It! Приложение. Опитвали ли сте динено масло и преди? Бих се радвал да чуя вашите мисли и как обичате да го използвате!