целия свят

"Макробиотик" се застъпва от японски лекар, наречен Юкикадзу Сакуразава (1892 - 1966) (известен като Джордж Осава в чужбина), и следователно е популярен в целия свят. Веднъж той се излекува от тежко заболяване, използвайки диета, препоръчана от д-р Саген Ишизука, японски военен диетичен лекар. След това той посвещава живота си на по-нататъшни изследвания и популяризиране на диетичното образование, а след войната пътува в чужбина, за да разшири образователните и промоционалните си дейности.

Чрез дейности, провеждани от много здравни инструктори от училището в Осава, терапията с ориенталска медицина като Шиацу и акупунктура, включително здравословна японска култура на хранене, привлече вниманието по целия свят.

"Макробиотик", както е предложен от Ohsawa, е методология, основана на диета, центрирана около зърнени култури, зеленчуци и водорасли в съответствие с принципите Ин и Ян, възприемайки японската традиционна храна като модел. Това е революционна философия, стигаща до това да включва цели за хармония с природната среда и глобалния мир.

Думата "макробиотик" произхожда от "макробиотик" на френски. Произлиза от гръцки думи; "макро" означава "страхотен, изчерпателен и" био "означава живот, оживен. Така че, това е дума, която означава не само здравословна диета, но и цялостен метод да се радвате на здравословен живот.

Макробиотикът силно повлия върху западната хранителна култура, доминирана от животински продукти, и повдигна движение за органична и естествена храна по целия свят. Тази философия е подкрепена от художници от световна класа, включително Джон Ленън, Мадона, Рюичи Сакамото, както и модни модели, холивудски актьори и политици. Има безброй примери за западни хора, които са си върнали здравето чрез прилагане на макробиотичния метод.

Милиони хора по целия свят, в САЩ, Европа и Азия, включително родината на Осава, Япония, практикуват макробиотичния метод.

[Основни принципи на макробиотиците]

Макробиотикът като систематизирана теория сега е разделен на различни училища, всяка от които има свои собствени правила. Нека представим някои от основните принципи на макробиотиците като философия. Това са най-основните и важни принципи и се прилагат от всички училища, споменати по-горе.

  1. Цялата храна
    Цялата храна е методология за поемане на цялото хранене и енергия, осигурена от храната. Идеално е да готвите храни, като зърнени храни и зеленчуци, без да губите кори или корени, и да ядете всеки хранителен продукт възможно най-цял.
  2. Хранене на местно ниво
    Нашето тяло се състои от това, което ядем, и ние сме интегрирани в околната среда. Макробиотикът предлага да се яде сезонна храна, събрана на местно ниво, където човек е роден и израснал, за да хармонизира тялото си с околната среда в баланс.
  3. Ин Ян Ян Хармония
    В макробиотичната философия всичко е категоризирано или като ин, или като ян. Всичко има две лица; добро лице и лошо лице, а храната винаги има както плюсови, така и минусови фактори. Хармонията Ин и Ян е свързана с целта да се разбере този двустранен характер и да се търси добре балансирана комбинация от двете.

Като специфична диета, Macrobiotic предлага диетичен начин на живот, състоящ се главно от добре балансирани зърнени култури, в съответствие с традиционните ориенталски принципи на комбиниране на храната. Много е важно да получите правилен баланс на минерали, витамини и други хранителни вещества от естествени съставки. "Кафявият ориз" има пълен набор от хранителни вещества и е централно позициониран в теорията на Ин и Ян. Поради това той често се използва за продукти, свързани с макробиотици.


Препоръчителен баланс на различни
видове храни в макробиотичната диета.