влияе

Технологията не променя само начина, по който общуваме - тя променя начина ни на хранене. Вземете например социалните медии. Споделянето на хранителни закуски в Instagram, Facebook и Twitter се превърна в световен феномен. Някои влиятелни хора дори са направили цяла кариера, използвайки тази лудост за храна във фуражите си.

Според доклада на Choosi Modern Food Trends, 39% от анкетираните твърдят, че социалните медии влияят върху сегашното им хранително поведение, като Gen Ys е най-вероятно да бъде повлиян (64,4%).

Но все пак въпросът остава. Доколко въздействие технологията наистина има върху това, което ядем? И как ще се промени това в бъдеще?
Нека разберем….

Социални медии, хранителни продукти и осведоменост

Влиянието на социалните медии може да бъде нещо добро в много отношения - това е идеалното средство за движението на хранителните продукти и може да ви позволи да покажете на света какво ядете, къде се храните и с кого се храните.

От една страна, това ни прави по-наясно какво влагаме в телата си, което ни помага да развием по-добри хранителни навици. Той осветява „социалния“ аспект на храненето, което никога не е лошо. Освен това ни информира за текущите тенденции в храните и кои ресторанти трябва да разгледаме по-нататък.

Социалните медии могат да покажат, че храната е нещо повече от средство за оцеляване. Той подчертава начина, по който храната функционира в живота на хората, отразява техния образ на себе си, произход и навици за здраве и фитнес. Въпреки това, постоянното бомбардиране с рутинните режими на хранене може да доведе до негативна връзка с храната и дори може да ни накара да се чувстваме срамни или завистливи понякога.

За собствениците на ресторанти, производителите на храни и пазара на дребно нарастването на социалните медии повлия на това, което продават, как го продават и дори какво следва да направят по-нататък. Преди Instagram, таксуването на 20 долара за авокадо на тост беше грабеж на дневна светлина. Сега обаче с помощта на социалните медии се приема общоприета цена.

И така, докато е ясно, че социалните медии влияят върху хранителната индустрия, въпросът е: как иначе технологията променя хранителните ни навици?

Технологията като хранителна намеса

Най-новите данни от Австралийския институт за здраве и благосъстояние от 2017-2018 г. показват, че 17% от децата са с наднормено тегло и 7,7% са с наднормено тегло. Това означава, че 1 на 4 деца имат повишен риск от проблеми с физическото здраве, както и увеличени шансове за заболяване и смъртност в зряла възраст,

Цифровите технологии като социални медии, проследяване на здравето, образование, социална подкрепа, геймификация и други показаха, че предоставят обещаващи нови пътища за осигуряване на ангажиращи и успешни интервенции в храненето при юноши и млади хора.

Високата употреба на смартфони и социални медии в тази възрастова група превръщат технологичните интервенции в особено подходящ начин за подпомагане на тази възрастова група и за създаване на положителни навици, пренасящи се в живота на възрастните.

Неотдавнашен мета преглед установи, че интервенциите, базирани на технологиите, могат също да имат положителни ефекти при лечението на здравни области, включително злоупотреба с вещества, психично здраве, модификация на диетата и физическо бездействие.

Потенциалът за отрицателни въздействия чрез технологиите

За съжаление съществуват връзки между „проблемна употреба на интернет“ (PIU) и по-високата степен на развитие на хранителни разстройства, като анорексия, нервна булимия, разстройство при преяждане, прекомерна храна и загуба на контрол при хранене. PIU включва неща като заседнало поведение от прекалено използване на интернет технологии, както и отрицателни социални сравнения, които могат да се развият чрез излагане и самосравнение на аудио-визуално съдържание от Instagram и Facebook.

Като се имат предвид тези потенциални негативни аспекти на използването на технологиите, необходимостта от здравословна връзка с храната и технологиите трябва да се насърчава от ранното детство и юношеството, за да се избегнат тези поведения по-късно в живота.

Как технологиите насърчават здравословното готвене

Технологията може да е неизбежна реалност, но сега има повече налични ресурси от всякога. Нови приложения, стартиращи фирми и бизнеси ни помагат да преодолеем хаоса, за да вземем по-добри и по-здравословни решения.

Вместо да прекарвате часове в сортиране на информация онлайн или ръчно регистриране на диетичния прием, приложения като Fooducate и Easy Diet Diary могат да ви помогнат. Тези приложения ви позволяват да сканирате всеки елемент в хранителен магазин или докато го ядете, за да получите разбивка на съставките и калориите. Някои приложения дори могат да предоставят списък с по-здравословни опции.

За тези, които нямат здравни познания, приложения като Health IQ ще ви дадат достъп до банка от знания по теми като хранителни алергии, детско здраве и контрол на порциите. След това има приложения като Paprika, Mealime и Mealboard, които могат да ви помогнат да планирате, пазарувате, готвите и дори да предлагате разнообразие от прости, здравословни ястия.

Готвене с интелигентна технология

Не е тайна, че един от най-добрите начини да се храните по-здравословно е да готвите у дома. Но тъй като животът ни става все по-забързан с всеки изминал ден, как намирате времето?

Тук се появява „интелигентната“ технология. Иновативни уреди като интелигентни бавни готварски печки могат да помогнат за премахване на кавгата и ангажимента за време от готвенето.

По същия начин фурните за плотове, като например интелигентната фурна от юни, ще ви уведомяват чрез SMS, когато вашите ястия са приготвени до съвършенство, и дори осигуряват видео поток на живо за наблюдение на вашата храна. Технологични решения като тези могат да помогнат за по-лесно управление на готвенето у дома.

Кой знае какво ще донесе бъдещето. Може би ще имате робо-готвач, който да приготвя ястия в кухнята ви, или дори 3D принтер за храна, който да замени вашата микровълнова фурна. Така или иначе, технологиите се развиват с бързи темпове. Това не само влияе върху начина, по който мислим и консумираме храна, но също така ни помага да вземаме по-добри и по-информирани решения.