Гай: Обичам да слушам истории, които ме вдъхновяват, затова исках да споделя историята на Никол Нюман за всеки, който се бори с теглото си.
Тъй като никога не я срещнах, за пръв път получих имейл от Никол преди около шест месеца, а по-долу има някои фрагменти от този имейл, за да можете да разберете идеята.
По принцип трябва да отслабна. Много тегло. ИТМ е на 31 и съм на 30 години, тежа 83 кг на 166 см. Аз съм нещастен и изобщо не съм щастлив в собствената си кожа. Такъв е случаят от дълго време. През последните 12 години успях да сваля 25 кг. И го спечелете отново. И го загуби отново. И го спечелете отново. Получавате снимката. Опитах десетина различни диети. Без въглехидратни диети. Без плодови диети. Без захарни диети. Супер нискомаслени диети. Диети за заместване на хранене. Диети с протеинов шейк. Супер нискокалорични диети. Сок детоксикира! Бил съм член на 8 различни фитнес зали. Наети 3 различни лични треньори. Опитах подхода без фитнес. Изпробвах най-горното упражнение 3 пъти на ден. Всички те работиха добре - отслабнах много. Просто не можах да се придържам към НИКОЙ от тях. И така, ето, аз съм с тегло от 83 кг, не мога да се впиша в дрехите си (дори „големите“) и да избягвам социални ситуации.
Обадих се на Никол този ден и си поговорих добре с нея. Говорихме за извършване на дълготрайни промени вместо бързи корекции и т.н., а също така препоръчахме някои полезни ресурси, включително кампанията на Сара Уилсън „Аз напуснах захарта“ и книгите на Дейвид Гилеспис заедно с нашия блог, тъй като смятах, че захарта често се подценява по отношение на здравето и теглото загуба и изглежда ядем много повече от официалните диетични насоки.
Като не мисля много за това, получавам имейл половин година по-късно от Никол:
Звъннах на Никол, поздравявайки я, и казах, че с удоволствие бих й помогнал, ако не би имала нищо против да го постави в блог, за да може да вдъхнови другите. Тя се съгласи и това е онази публикация в блога. При Никол ...
Когато говорихме за първи път, споменахте, че сте изпробвали много различни диети и не сте се провалили при многократни опити за отслабване през годините, но тук сте 6 месеца по-късно и 20 кг по-леки.
Каква беше разликата между тези минали опити и успеха, който имате сега?
Въпреки че винаги съм се интересувал от хранене и отслабване (вероятно от изпробването на толкова много диети през годините), но никога не бях намерил начин на хранене, който да ми помага да отслабна и да е устойчив. Наистина се сближих на един етап, точно преди да се оженя, когато свалих около 10 кг, следвайки диета с ниско съдържание на мазнини/ниско съдържание на въглехидрати и тренирайки с личен треньор. Но ми беше трудно, храната не беше приятна и бях уморен през цялото време. Трябваше да създавам различни ястия за себе си и съпруга си и дъщеря си - и почти веднага след като се ожених, се отказах. Не след дълго забременях и въпреки че не напълнях много с бременността си, когато второто ми бебе беше на 12 месеца, тежах 85 кг. Бях приблизително размер 16 на 5’4 рамка и бях ТОЛКОВО неудобен в собствената си кожа.
Започваше да се отразява сериозно на психичното ми здраве. Започнах наистина да се мразя. Знам, че това звучи грубо и четенето обратно - е така. Но така се чувствах. Вече не исках да имам наднормено тегло. Не спях. Бях уморен през цялото време и живеех на кафе. Карах се със съпруга си за различни неща, бях капризна и нетърпелива с децата си и едва се опитвах да работя. Бях СКОРЕН. Всеки месец харчех стотици долари (които наистина нямахме), купувайки нови дрехи в опит да се почувствам добре. Но не се получи. И само накара съпругът ми и аз да спорим още повече! Спрях да искам да присъствам на социални събития и по един повод (сватбата на най-добрите ми приятели) останах да седя на масата цяла нощ, скривайки се от камерата. Когато накрая във Facebook се появи снимка на двамата с брат ми на сватбата, нещо щракна. Бях толкова отвратен от това, което видях, че си дадох обещание, че ще се променя. И така направих.
Бях чувал за отказване от захар в различни форми на социални медии и по някакъв начин попаднах в блога на Сара Уилсън. Оттам прочетох около 180 хранения и книгата на Дейвид Гилеспи „Сладка отрова“. Изтеглих програмата IQS (I Quit Sugar) и Sweet Poison в моя iPad и започнах да правя промени в диетата си. Аз съм човек от типа „всичко или нищо“ - затова изрязвам захарта напълно. Просто така. И да - беше трудно - но не толкова трудно, колкото си мислех, че ще бъде. Бях подготвен за това колко глупости ще се чувствам в началото.
И послушах съвета на Сара Уилсън - всеки път, когато се чувствах като нещо сладко или карби, ядях малко мазнина. И се получи! Все още го прави. Бях изумен, че намерих „диета“, която задоволява и включва вкусна храна, която беше лесно достъпна. Приблизително по това време си поръчах чанта от 180 Superfood и прочетох публикацията ви за подмяна на хранене със 180 шейка. И така започнах да заменям 1-2 хранения със 180 смутита (лъжичка 180, естествено кисело мляко с кокосова вода, кокосово масло или ядково масло и понякога някои плодове) - и теглото започна да пада. Достатъчно беше да ме убедиш да продължа и с някои твои съвети (благодаря ти благодаря ти благодаря) 6 месеца по-късно тук съм, 22 кг по-лек, тренирам 4-5 пъти седмично и все още ям сирене. Щастлив съм, имам енергия и отношенията ми със семейството ми са по-добри от всякога. Печеля!
Където има някакви храни в частност, които са ви паднали?
Да там беше. Въпреки че нямам големи сладки зъби, бях голям любител на въглехидратите. Паста, пица, хляб и ориз - ядях една или повече от тези храни на всяко хранене! Пицата все още е любимото ми ястие, но правя палео версия, която е искрено също толкова добра.
Каква беше типичната ви закуска и промени ли се много?
Тя се промени драстично. Всъщност не съм ял закуска - абонирах се за училището на мисълта, че по-късно ще ми даде повече надбавка за калории. О, колко греших! В необичайните случаи закусвах, това щеше да е препечен хляб с някаква заливка - масло и вегемит, сирене и домат или някакви яйца на паша. Ако не закусвах, след няколко часа щях да хапна нещо като препечен сандвич или кифла.
Сега закусвам всеки един ден - и това е или смути от 180, или домашно приготвен бадемов препечен хляб с паширани яйца, спанак и гъби. Аз също не съм против да ям остатъци за закуска! Не е необичайно да ме видиш да ям от предишните вечери остатъци от вечеря. Докато съдържа протеини, зеленчуци и мазнини, аз съм щастлив.
Какво пиехте и това промени много?
Кафе със соево мляко, което беше до 3 на ден (Гай: можете да прочетете мислите ми за соево мляко тук) и вода. Никога не съм бил (и все още не съм) човек с безалкохолни напитки. Все още пия кафето и много вода - но сега си пия кафето със стевия и от време на време кокосово масло и канела. Научих ключът към пиенето на черно кафе е да се уверите, че е добро кафе! Излизам от пътя си, за да спра в едно фантастично кафене по пътя за работа, за да го взема.
Бихте ли разказали как изглеждаха типичните дни на хранене тогава? и как изглежда сега?
Като се има предвид, че често бях на някаква „диета“, типичните ми дни на хранене варираха доста. Но когато не се опитвах да се придържам към диета, тя изглеждаше по следния начин:
8 часа сутринта - Голям соев плосък бял и може би препечен хляб с масло и вегемит. Да, ядях соев и ленен хляб или многозърнест хляб, мислейки, че това е здравословният вариант.
10 сутринта - Препечен сандвич (ако не бях закусил), или някои ядки или оризови бисквити с потапяне.
13:00 - Там, където работя, те имат напълно субсидирано бистро. Така че в допълнение към сандвич бар, винаги се предлагат 6 или повече горещи ястия. Така обядът може да бъде тестено ястие с чеснов хляб, запържено с ориз, къри с ориз, сол и черен пипер калмари и т.н., или сандвич или обвивка. Обикновено последван от някаква пустиня - кисело мляко с плодове например.
В средата на следобеда имаше повече ядки или бисквити, понякога малко шоколад и определено още едно кафе със соево мляко.
И как изглежда вашата диета сега?
7.30 ч. - 180 смути ИЛИ яйца и зеленчуци ИЛИ остатъци
8.30 ч. - Черно кафе със стевия, кокосово масло и канела
9.30 ч. - Няколко ядки или варено яйце или парче сирене или малко IQS кокосова мюсли
12.30 ч. - Месо/пиле/риба тон с много зеленчуци и обикновено малко повече сирене или авокадо!
Любима ще бъде салата от риба тон с авокадо, маслини, сирене фета, краставица, домат, кедрови ядки, маруля/рукола и домашно песто. Аз също съм голям фен на супите и обикновено имам голяма порция от тях в хладилника! Любимото ми е чоризо, пиле, кейл и леща. Ще се радвам да публикувам рецепта, ако някой се интересува. Също така опитвам и имам партида от 180 кифли броколи и сирене в хладилника за бързо хранене в движение.
14:30 - Кафе, черен чай или супа Мисо. Мисо е страхотно, ако се чувствате развълнувано и ТОЛКОВА добре за вас. Ще имам и малко ядки, сирене или пръчици от целина с орехово масло, или 180 шоколадова смайпка, ако все още съм гладен след обяд.
16:30 - Още една малка закуска
19.30 - Обучение
20:30 - 21:00 - Вечеря. Ако се чувствам малко по-зле за износване след тренировка (обикновено случаят е след PT сесия!), Ще имам голямо смути от 180 с кокосова вода и плът (Гай: Писах за късното си заместване на смути/хранене тук за след тренировка) или 180 протеин и натурално кисело мляко. Понякога шоколад amazeball за пустиня. В противен случай това ще бъде запържено приготвено в кокосово масло с пилешко/свинско и с много зелено зеленчуци, тайландско къри с месо и много зеленчуци, спагети Болонезе без спагети или просто парче месо или риба на скара със салата.
Тренирахте ли, когато сте били с наднормено тегло, и тренирате ли по различен начин сега?
Понякога да, но не редовно. Както споменах по-рано, имаше период преди да се оженя, когато се сгърчих с диетата и упражненията си, но продължи около 3 месеца. След като бях отслабнал достатъчно, за да ми е удобно в сватбената ми рокля, спрях да опитвам. Никога не съм разбирал хора, които са спортували само защото това е добре за теб. Винаги съм смятал, че трябва да имаш причина да тренираш!
Винаги чуваме хората да са бедни във времето, да са родители. Сигурен съм, че нямате време, как преодоляхте това?
Да, като родител нямам време. Но мисля, че повечето хора биха могли да твърдят, че животът става зает! Дори и тези без деца. Честно казано, просто трябваше да извадя пръста си. Тренирам в 19.30 през повечето нощи, когато мъжът е вкъщи и децата са в леглото, и рано сутрин през уикенда. Ако съпругът ми не може да се грижи за децата вместо мен, моля моята майка да го направи. Ако не разполагате с тези опции, тъй като знам, че не всички имат, тогава намерете фитнес зала с ясла. ИЛИ както прави друг мой приятел - наемете детегледачка в събота сутрин за час или 2. Ако всичко друго се провали, купете или изтеглете DVD с упражнения и евтина постелка за йога и започнете у дома. Ключът е просто да се ПРЕМЕСТИТЕ. Дори два пъти седмично е добре! И включете децата си - направете няколко обиколки в парка, докато играят на люлките или отидете на дълга разходка с детската количка. Има много възможности, ако сте отворени за тях 😀
Имали ли сте моменти с крушки по пътя, ако да, какви са били те?
Че захарта или фруктозата са абсолютният враг по отношение на загубата на тегло, и че нищо не се чувства толкова добре, колкото да видиш това число на кантара да спада. Също така не се колебайте да помолите за помощ! Гай на 180 винаги беше там, за да отговори на всички въпроси, които имах, и Лий Холмс (Supercharged Food), и Сара Уилсън също ми дадоха съвет, ако задам въпрос на техните блогове/FB страници.
Споменахте, че сте ударили плато при последните килограми за отслабване, как преодоляхте това?
Бях чел, че повечето хора ‘плато’, когато са загубили по-голямата част от теглото си. За мен мисля, че това беше комбинация от това да стана малко отпуснат с диетата си, да ям твърде много протеини, както и факта, че нямам много килограми, които да губя сега. Аз съм много в здравословен диапазон на теглото с около 25% телесни мазнини. Бих искал да сваля още 3-5 кг и да осъзная, че ще отнеме повече време от първите 22 кг! В момента съм на 2-ри ден от почистване на сок от зеленчуци, за да пренастроя системата си и имам диетичен план готов в понеделник, когато се върна към редовното хранене. Включва 2 х 180 шейка, много мазнини и зеленчуци и по-малко протеини, отколкото съм имал. Без плодове или зърнени храни, дори за мамени ястия и без алкохол. Мисля, че ако направя това за един месец, ще стигна до целта си.
За всеки, който чете това, който иска да отслабне в дългосрочен план, има ли съвет, който можете да споделите с нас?
Започнете, както възнамерявате да продължите. Ако започвате диета, с която не възнамерявате да продължите, след като отслабнете, тогава това не е правилната диета. Трябва да намерите начин за хранене, който е приятен и устойчив.
Също така да имаме мрежа от съмишленици, които бяха огромни. Дължа толкова много благодарение на моя треньор Дейв и екипа от момчета в Active Personal Training. Те бяха до мен на всяка крачка и ми помогнаха да постигна цели, които никога не съм смятал за възможни. Нямаше да стигна толкова далеч без тях и те също ми станаха големи приятели. Не мога да подчертая достатъчно колко помага да има екип от хора, които да ви подкрепят. Както обучителите, така и останалите клиенти във фитнеса са невъзможни!
Това ново открито познание относно храненето промени ли начина, по който храните децата си?
Абсолютно. Винаги съм съзнавал с какво ги храня, още повече, че бях със себе си. Въпреки че не прилагам диета без захар с тях, приемът им на захар значително намаля. Когато пека, използвам сироп от стевия и оризов малц вместо захар, приготвям си собствени закуски за тях, когато е възможно - домашно приготвени мюсли барове, шоколадови амазоли с 180 протеина, домашно приготвени кифли и плодове/хляб. Да, те все още имат случайни кексчета или близалки по партита и детски градини - и това е добре. Аз съм реалист и не искам те да се чувстват като странни деца.
Също така в опит да избегна приготвянето на 4 хранения за вечеря - опитвам се да гарантирам, че каквото и хранене да направя, може да бъде пригодено за всички нас. За мен това обикновено е просто случай на изоставяне на „въглехидратите“ - напр. спагети Болонезе със зелено зеленчук вместо тестени изделия или зеленото им къри с допълнително зеленчук вместо ориз.
Освен загуба на тегло, има ли някакви други ползи за вашето ново открито здраве, откакто промените начина си на хранене и живот?
Мога честно да кажа, че съм щастлив. Не можех да кажа това преди 6 месеца. Поради това съм по-добра майка, съпруга и служител. Мисля, че и аз съм по-добър потребител - полагам усилия за малкия бизнес, фермерите и околната среда. Обичам да купувам красиви пресни продукти от местни фермери и производители, когато мога, и купувам месото си от невероятните пера и кости. Харесва ми да знам откъде идва храната ми и през какво е преминала, за да попадна в чинията ми - опитвам се да науча децата си колко е важно това и че не всичко излиза от пластмасов съд в Woolworths!
За автора - Гай Лорънс
Тази статия ви предлага Гай Лорънс. Гай е квалифициран фитнес треньор с над 10 години опит в здравната индустрия. Гай е работил във фитнес центъра на UTS, където се е специализирал в храненето с физически упражнения и е получил сертификата си за физическо хранене и сертифициран консултант по хранене от Фитнес института на Австралия.