Не е нужно да пътувате за препитание, за да използвате тези съвети.

Придържането към рутината за приготвяне на храна е достатъчно трудно, когато пътувате до офис всеки ден, но какво ще стане, ако вашият „офис“ е в небето? Съквартирантът ми Джо е стюардеса и често го няма три или повече дни направо, без достъп до печка или хладилник в пълен размер. За разлика от останалите, които пътуваме за забавление, тя не иска да проверява ресторантите и баровете във всеки град, в който се приземи. Така че тя често пакетира множество закуски, обеди и вечери, преди да тръгне, за да спести пари и да се храни по-добре, докато е във въздуха.

здрави

Често погрешно схващане за стюардесите е, че те получават възстановяване за храна. Това би било като шефът ви да вдигне раздела за ежедневната ви салата на бюрото. Вместо това повечето стюардеси получават около 2 долара на час пътуване като малка дневна. Разбира се, тя би могла да получи безплатна самолетна храна, но, добре, не, благодаря. Говорих с Джо и няколко други стюардеси за това как се справят, от хакове за закуски до техники за подгряване. Тези съвети могат да променят цялата ви игра за приготвяне на хранене; най-малкото ще ви дадат няколко идеи за обяд.

1. Комбинирайте безплатни закуски със скоби от дома

Голяма част от подготовката на Джо разчита на кошницата за закуски Delta. За закуска тя ще вземе безплатен банан и ще го комбинира с някои ядки с единична порция, като JIF или Джъстин, и ще яде с кисело мляко, което носи от дома. Тя също така носи чаши с еднократна порция изцяло гуакамоле или сабра хумус, за да потопи краставици, моркови, гевреци или зеленчукови чипове.

2. Използвайте торбички Ziploc, за да поддържате храната по-студена

Бен, стюардеса на JetBlue, живее в Денвър и пътува пет часа до родната си база в Бостън, за да започне деня си. Той държи нещата на студено, като пълни торба с лед за главоболие с вода и я замразява (по-късно го пълни с лед, когато е в хотел). Той съхранява храната си - големи порции пилешка юфка от ротисери или супа от чедър от броколи - в торбички Ziploc, защото, казва той, те поддържат храната в по-близък контакт с леда и заемат по-малко място в кутията за обяд, отколкото Tupperware. Само не забравяйте да удвоите торбата, за да не изтекат! Други стюардеси споделят, че пълнят мивката на хотела с лед, за да поддържат храната студена, когато нямат достъп до хладилник.

3. Най-добрата съставка е горещата вода

Когато самолетът има фурна, стюардесите претоплят или дори препичат храна. Но ако са на по-малък вътрешен самолет, често им се налага да бъдат креативни. Грейс, базирана в Оаху стюардеса на Hawaiian Airlines, носи незабавно мисо или лучена супа от международните си пътувания до Япония. Валентино, стюардеса на American Airlines, използва гореща вода, за да приготви овесени ядки, покрити с пресни плодове. Това е и начинът на Бен да подгрява супи - той просто потапя запечатаните найлонови торбички в гореща вода, докато те се затоплят.

4. Яжте веган в движение

Ло, базираната във Вирджиния стюардеса на Delta, която пътува до Ню Йорк за всеки полет, често работи шест поредни дни. Тя пълни своя охладител XL TravelPro (марка, която произвежда чанти специално за летателни екипажи) със стъклени, устойчиви на фурна контейнери, пълни с веганска храна, защото няма да се развали толкова бързо, колкото месото или млечните продукти. Тя комбинира много зеленчуци темпе или ленти без пиле на скара от месо, пържени с гочуджанг, соев сос, джинджифил, чесън и доматено пюре. Освен това е приготвила кесади от черен боб и сладък картоф, салата от нахут с веган майонеза, вегетариански сурито бурито и пудинги от коноп или чиа с бадемово мляко. Освен че трае по-дълго, казва Ло, яденето на веган я кара да се чувства по-добре при дълги полети.

5. Запасете се с еднократна порция торби за зърно

Отделни порции от микровълновия микровълнов кафяв ориз и червена киноа работят добре за купички за зърно в движение. Можете да направите големи партиди леща и боб, или да добавите пилешки гърди от ротисерия или консерва тон за допълнителен протеин.

6. Вечеря за приготвяне на храна

Понякога ще гледам как Джо приготвя пълни вечери като броколи и макарони с пилешки наденици или пълнени чушки, след което ги разпределя в устойчиви на фурна контейнери, за да се нагрее в самолета или в салона на летището. Тя се вдъхновява от използването на Pinterest, дори търси специфични маркери за стюардеси.

7. Настройте размяна на обяд

Грейс забеляза, че много хавайски стюардеси носят достатъчно, за да споделят, така че никой да не огладнее. Тази култура на споделяне създаде клуб за размяна на обяд в небето, но можете да направите същото в офиса си - просто задайте параметри на това, което хората харесват и не харесват, и улеснявайте нещата.