Тази проста, вкусна чаша чай е само един начин за извличане на много добродетели на билки във вода. Други начини включват приготвяне на инфузии и отвари. Днес ще споделя как се прави билкова отвара и кои билки се използват за този вид билков препарат.

Инфузиите се използват с по-меките части на растенията и изискват продължително накисване, за да се накарат витамините, минералите и други вещества да излязат от билките във водата. Билкова отвара се използва при извличане на съставни части от твърди или дървесни растителни части като корени, кора, семена, плодове и гъби.

Какво е билкова отвара?

И така, какво точно е билкова отвара? Отварата е билков препарат, създаден чрез варене на билки в течност, обикновено вода. Билкарят Джеймс Грийн обяснява, „целта на приготвянето на отвари е да се осигури във воден разтвор разтворимите активни съставки на билките, които са твърди и дървесни и имат плътна, плътна структура“ (Green, 2000, стр. 112).

Интересното е, че отварите, точно като чайове, запарки и много други форми за приготвяне на билки, имат дълга история на употреба. В Медицинска билкарство, билкарят Дейвид Хофман обяснява, че старите фармакопеи са имали задълбочени описания за отвари от различни билки с официален стандарт за приготвяне. Той споделя следния пример за стандартен препарат.

Официални отвари (Decocta)

Отварите трябва да бъдат прясно приготвени и когато силата им не е насочена по друг начин, те трябва да се приготвят по следната обща формула:

Лекарството, едро натрошено 50 g
Вода, достатъчно количество, за да се получат 1000 мл

Поставете лекарството в подходящ съд, снабден с капак, изсипете върху него 1000 куб. См. студена вода, покрийте и кипете в продължение на петнадесет минути. Охладете до около 40 0 ​​C, изцедете, прецедете изразената течност и прокарайте достатъчно студена вода през цедката, за да може продуктът да измери 1000 куб. См.

- Дейвид Хофман, Медицинска билка, стр. 222

прави
Как се прави билкова отвара

Горният официален пример може да звучи малко плашещо. Никога не се страхувайте! Приготвянето на обикновена отвара не трябва да е трудно и наистина е доста лесно!

Основните указания как да направите билкова отвара са следните.

  • Използвайте една чаена лъжичка на една супена лъжица билки на чаша студена вода.
  • Добавете билките и студената вода в тенджера.
  • Поставете тази тенджера върху котлона и оставете да заври леко.
  • Поставете капак на тигана и леко къкри в продължение на двадесет до четиридесет минути.
  • Свалете от котлона и оставете отварата да се охлади до температурата на пиене.
  • Завършете, като прецедите билките.
  • Често можете да използвате същите тези билки, за да приготвите нова порция отвара още няколко пъти, стига отварата да е все още силна след варене.
  • Оставете в хладилник остатъците и използвайте в рамките на 48 часа.

4 билкови отвари Съвети и трикове

1. Започнете със студена вода

Важно е да започнете отварите си със студена вода. Поставянето на билките директно във вряща вода може да доведе до свързване на белтъка в растителните клетки, което затруднява освобождаването на другите растителни съставки във водата (Green, 2000).

2. Използвайте повече билки, когато вашите билки са пресни

Пресните билки имат по-високо водно съдържание от сушените билки. Това съдържание на вода може да разреди отварата ви, така че удвоете количеството билки, ако използвате пресни билки.

3. Смелете билките си преди варене

Много билкари обичат да смилат, смачкват или дори пудрят билките си, преди да ги декорират, за да увеличат повърхността на билката. Можете да направите и това, ако желаете!

4. Вливане в отвара

Можете да комбинирате билки, които се приготвят най-добре като отвара с билки, които се справят най-добре като инфузии. Просто декорирайте твърдите си дървесни билки в тенджера с вода. След това добавете останалите билки в саксията, когато я свалите от огъня, за да се охлади, като не забравяйте да държите тенджерата покрита. Оставете всички билки да се влеят заедно, докато сте готови за пиене!

Билки за използване

И така, кои билки се приготвят най-добре като отвара? Следващият списък с по-често използвани билки в никакъв случай не е изчерпателен, но ще ви даде добър старт. Ако имате въпроси как да направите билкова отвара с определена билка, винаги е добра идея да направите някои изследвания и да научите повече за растенията, които използвате!

Докато обмисляте дали да варите прекрасните си билки като инфузия или отвара, имайте предвид, че ако растението е с високо съдържание на полезни летливи масла, по-добре е да го варите като инфузия, в противен случай летливите масла ще се загубят по време на кипене . Примерите включват валериана, мента, злато, дива череша и копър (Hoffmann, 2003; Green, 2000; mcdonald, n.d .; Herbarium, n.d). Растения с високо съдържание на слуз, като блат и хлъзгав бряст, може да се приготвят най-добре като студена запарка, за разлика от отвара.

* Обозначава растение в риск. Моля, изберете устойчиво култивирани източници.
† Може да извлече най-добре като запарка със студена вода.

Графиката е създадена с препратка към Медицинска билкарство от Дейвид Хофман, Информационни бюлетини „Материя Медика“: Билките се използват най-добре като силна отвара и билките се използват като студена инфузия от Майкъл Мур, The Наръчник на производителя на лекарства от James Green, annemcintyre.com от Anne McIntyre, Medicinal Mushrooms III от Christopher Hobbs и United Plant Savers.

Ползи и употреба на билкови отвари

Билковите отвари могат да се насладят като нещо повече от силна чаша билкова вара за пиене. Те могат да станат основа за билков сироп или да се използват като подхранване. Следните рецепти използват отвари като основен метод за приготвяне на вкусни и здравословни билкови напитки и сиропи.

Напитки за Sip

  • Създайте вкусно билково горещо какао
  • Направете затопляща чаша с подсилващ имунитета чай
  • Намерете рецепта за ябълково ябълково растение с билки, идеална за децата и децата в тях

Сиропи и оксимели, за да се насладите

  • Този сироп от бъз бързо се превръща в основен продукт в много домове през сезона на настинката и грипа; тази рецепта е бърза и вкусна!
  • Направете сироп с богато на антиоксиданти грозде и подсилващи имунитета билки
  • Създайте богат на желязо тоник с корен с подхранваща меласа
  • Опитайте силите си в създаването на отвара с оцет вместо с вода и направете едновременно вкусен оксимел за черния си дроб!

Знам, че чаят не е незначителна напитка. Когато чаят се превърне в ритуал, той заема своето място в основата на способността ни да виждаме величието в малките неща. Къде може да се намери красотата? В велики неща, които, както и всичко останало, са обречени да умрат или в малки неща, които не се стремят към нищо, но все пак знаят как да поставят бижу на безкрайността в един миг?

- Мюриел Барбери, Елегантността на таралежа, стр. 91

Процесът на приготвяне на билкова отвара, точно както при приготвянето на фин съд с чай, може да бъде нещо като медитация или ритуал. Приготвянето на отвари може да отнеме малко повече време, отколкото чаша чай, но прекрасната тенджера с билки, леко кипяща на печката, е напомняне за дълбоко дишане и напомняне за връзката ни със Земята. Нека ви хареса да създавате този прост билков препарат в собствения си дом!

Искате ли да научите повече за направата на собствени билкови препарати? Онлайн курсовете на Herbal Academy ще ви дадат всички инструменти, от които се нуждаете, за да направите точно това, плюс още много други! Посетете нашата страница на курса, за да научите повече.

Бръснар, Мюриел. (2006). Елегантността на таралежа . Ню Йорк, Ню Йорк: Издания на Европа.

Хофман, Дейвид. (2003). Медицинска билкарство . Рочестър, Вирджиния: Изцеление на изкуствата за пресата.

mcDonald, Джим. (n.d.). Билкови препарати. Посетен на 8/10/2016 от http://www.herbcraft.org/preparations.html

Макинтайър, Ан. (n.d.). Кориандър: Coriandrum Sativum Получено на 8/11/16 от http://annemcintyre.com/books/articles/coriander/

Макинтайър, Ан. (n.d.). Кардамон: Elettaria Cardamomum Получено на 8/11/16 от http://annemcintyre.com/books/articles/caradmom/

Мур, Майкъл. (n.d.). Информационен лист за Materia Medica: Билките, най-добре използвани като силна отвара. Получено на 8/2/2016 от http://www.swsbm.com/ManualsMM/DecoctPrf.txt

Мур, Майкъл. (n.d.). Информационен лист за Materia Medica: Билки, най-добри като студена инфузия. Получено на 8/2/2016 от http://www.swsbm.com/ManualsMM/CldInfus.txt

Обединени растителни спестители. (2012). Видове в риск. Получено на 8.11.16 г. от https://www.unitedplantsavers.org/species-at-risk

Споделя това:

  • Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в LinkedIn (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Tumblr (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете, за да споделите в Reddit (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да изпратите това на приятел (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете за печат (Отваря се в нов прозорец)

Безплатна електронна книга само за вас!

Регистрирайте се за бюлетина на Herbal Academy и ние ще ви изпратим безплатна електронна книга.

Моля, добавете вашия имейл адрес по-долу и кликнете върху „Изпращане“, за да се добавите към нашия пощенски списък. След това проверете имейла си, за да намерите приветствено съобщение от нашия екип на Herbal Academy със специален линк за изтегляне на нашата електронна книга "Билков чай ​​през сезоните"!