Сватбата ми е на по-малко от две седмици (дълбоко вдишване). Както е случаят с повечето планиращи сватбата си, последните няколко месеца бяха стресиращи. Благодарение на Вселената това беше и най-натоварената година в кариерата ми. Но колкото и да е било трудно да се изпълнят и двете неща едновременно, това вдъхновява и нова енергия. Подготвяйки се за сватбения си ден, наистина се опитвам да изложа по-„добре“ версия на себе си.
През последните шест месеца аз и моят годеник получавахме месечни процедури за лице в Heyday за блестяща кожа. Най-накрая започнах да приемам витамините си последователно. И реших да се съсредоточа повече върху храната, която вкарвах в тялото си. Но при толкова натоварен график не знаех как ще направя това приоритет. За мое вълнение Sakara съществува и те предлагат 20-дневна програма за подготовка за сватба. Службата за доставка на храна на растителна основа доставя своите съставки от органични и местни ферми и я оставя на прага ви два пъти седмично, докато спите. Всички ястия са вегански (без млечни продукти, яйца, месо и морски дарове), без глутен, без кофеин и без рафинирана захар. Храната също никога не съдържа неща като хидрогенирани мазнини, ГМО, антибиотици, изкуствени аромати, хормони или консерванти.
За да скоча напред, опитът ми беше повече от ядене без глутен или веган. В извънработни дни ядях салати или безглутенови и вегански ястия и резултатите не бяха същите. Всяко хранене Sakara се чувстваше целенасочено за тялото ми. Никога не бях изпитвал повече енергия, стабилност на настроението, яснота на мозъка и нулево възпаление, нито едно. Нито бях ял три пъти на ден толкова последователно през живота си.
„Сакара надхвърля етикетите като веган, без глутен или на растителна основа“, казва съоснователката Даниел Дюбойс, която заедно със сестра си и партньорката си Уитни Тингъл прекарва години в изследване на най-здравословния протокол за хранене. "Не можете да ядете нищо, освен Oreo и картофен чипс и да се считате за растителна основа. Вместо това ние се фокусираме върху това, което тялото ви изисква, за да се чувства най-добре и да поддържа микробиома. Това включва получаване на достатъчно зеленчуци, растителни фибри, богати на сяра храни, разнообразие от естествено срещащи се цветове, здравословни мазнини и растителни протеини. Ние също така подчертаваме избора на висококачествени органични съставки като приоритет номер едно и включваме изобилие от суперхрани, адаптогени, витамини, минерали, билки и други растителни лекарства във всяко хранене. „Яденето на чисто“ често може да означава това, което изключвате, докато философията на Сакара е да използвате храната като лекарство, за да ви осигури хранене, което да промени живота ви. “
20-дневната програма ме научи да гледам на храната по различен начин. Напред, разбивка на моя опит в програмата.
Седмица 1
Въпреки че това не беше умишлено, започнах Сакара след снизходителен уикенд във Вегас. Ако някога е имало време, когато тялото ми се е нуждаело от детоксикация, е било тогава. Първия ден бяхме планирали вечеря в дома на родителите ми. Не щях да се отказвам през първия си ден, затова грабнах идеално опакованата си вечеря и я взех със себе си.
Можете да ядете всяко хранене студено или някои включват инструкции за отопление (те посочват на гърба на капака дали да поставите съдържанието на ястието в тенджера или да го затоплите във фурната). Закусих студена питка с черешово кисело мляко и едно от любимите ми ястия в програмата, Pad Thai с юфка от водорасли и сусамов дресинг, за обяд. На следващия ден се научих да не загрявам всичко е грешка.
Затоплих барбекю бургер с печени сладки картофи за обяд и беше толкова странно. От този момент загрявах всяка закуска, включително кифла от тиквички и канелени кифлички. Научих и ценен урок в това да не бързам да ям. Като човек, който не готви, ми беше приятно да разбърквам храната си в тенджера. Почувствах се по-умишлено, отколкото да сложа нещо в микровълновата, което първоначално не използвах много, но сега изобщо не го използвам.
Ако бях ял яденето, което мама приготви, и това щеше да се оправи. „Няма измама, правила или ограничения“, казва Даниел. Философията на Сакара не е жертва. „Ако сте с любимите си хора, за да хапнете, и искате да вземете парче пица (дори ако има глутен), изберете това. За нас това е да имаме основата да се храним здравословно през по-голямата част от времето, така че да изградите тяло, в което да се чувствате най-добре. Плюс това, като постоянно ядете Сакара, вашият микробиом - и трилионите бактерии, живеещи вътре - ще се изместят и започнат да жадуват различни неща. Вместо натоварени със захар преработени храни, тялото ви естествено ще се наведе към листни зеленчуци, здравословни мазнини и други животворни храни. "
Това беше вярно за мен. Първите няколко дни се озовах да питам къде са десертите. Обикновено след хранене ще ми трябва нещо сладко, за да се чувствам сит. Бързо научих от Сакара, че апетитът за захар всъщност е маскирана дехидратация. И така, когато исках захар, вместо това посегнах към водата и знаете ли какво? Проработи. В рамките на дни палитрата ми се промени и нулира. Минах покрай любимата ми пекарна и шокиращо не ме привлече.
По време на 20-дневната програма единствената рафинирана захар, която имах, беше през първата седмица. На четвъртия ден бяхме насрочили дегустацията на тортата. Закусих различни вкусове и не се чувствах виновен. Всъщност не се почувствах зле нито веднъж по време на програмата. Всъщност се чувствах уверен в себе си и добър в избора си.
Имах много важни въпроси през първата седмица. Мога ли да пия вино? Какво ще кажете за кафе? Научих, че макар да не се насърчава, ако търсите големи резултати, определено е добре да имате коктейл или чаша вино, докато сте в програмата. Що се отнася до кафето, за максимални резултати се препоръчва да се сведе до минимум кофеинът и особено кафето поради дехидратиращите ефекти. Въпреки това, Sakara Life включва капките Detox Water и Beauty Water, заедно с Detox чайовете, във всяка пратка, за да изхвърли токсините и да ви поддържа хидратирани. И ако ще пиете кафе, добавете към него кокосово масло, за да подпомогнете метаболизма си.
Тъй като всички ястия са противовъзпалителни, стомахът ми беше най-плоският, който някога е бил. И макар че целта не беше да отслабна, аз свалих няколко килограма (общо шест). Но всичко това настрана, получих менструация през тази седмица и не беше за разлика от всеки друг път в миналото. Нямах никакво възпаление или подуване на корема. бях шокиран.
Седмица 2
През тази седмица имах пътуване до Вашингтон, окръг Колумбия, докато Сакара може да коригира адреса ви, когато пътувате, реших да го продължа със себе си. Разбира се, спряха ме при TSA, но научих, че имате право да носите лед, стига да е замразен и храните също са го направили. С облекчение имах най-добрата храна за полет. Ядох най-хубавото ястие досега, дъговото фолио и кесадилата с веган сирене начо, потопено в гуакамоле. Другите фаворити тази седмица включват шоколадова кифла за любов, палачинки с розови листенца, паста Болонезе в стил Сакара и плоски питки Margherita. Устата ми се напои, пишейки това.
През уикенда в DC имах трудности при намирането на безглутенови и вегански заведения за хранене. Чувствах, че трябва да избера едното или другото. Очаквах с нетърпение да се прибера и да се върна в моята рутина. Кой бях станал?
Седмица 3
Тази седмица потвърди, че любимите ми ястия Sakara са закуска. В понеделник пиех аво-какаов пробиотичен пудинг с бисквита от лавандулов чай и не можех да повярвам колко вкусна беше. Наслаждавах се на всяка една лъжичка и все още мисля за това. Другият ми фаворит беше мюслито със суперсемена със син маджик милк. Вкусът беше толкова добър, колкото изглеждаше.
Ако трябваше да избера абсолютно любимата си вечеря, това щеше да е бургерът Сакара с крем от кашу. Храната не се повтаря по време на програмата ми, но в менюто имаше няколко бургера: бургер Сакара, барбекю барбекю и тайландски бургер. Бях искрено развълнуван всеки път, когато имаше бургер. Това, което също ми хареса в програмата, е, че ястията са от цели храни. Няма имитация на месо, а само полезни съставки.
Седмица 4
През тази седмица любимите ми ястия включваха чашата за детоксикация на чага чай с елда, гранала Sakara с розово копринено милк и чиа, вафли с кокосов протеин със сироп от кардамон и разбира се тайландският бургер с дъгова сладка и пържени картофи. По време на програмата има много салати, които са основно съд за консумация на най-вкусните дресинги, някога.
В средата на седмицата изпитвах желание за пица и слушах този глас. Взех пица без глутен и веган и беше точно това, от което се нуждаех. „Няма вагон, който да падне, или списък„ никога не яж “- вместо това става въпрос за включването на достатъчно хранителни, органични, богати на фибри, напоени с дъга растения във вашата диета. Освен това можете да кажете„ да “на всичко и всичко иначе сърцето ви желае. Ние сме първите, които посегват към мартинитата и пържените картофи и въпреки това получаваме нашите четири до шест чаши листни зеленчуци всеки ден ", казва Даниел. Тя продължава:" Ние вярваме, че истинската храна идва от място на изобилие, радост и почитане на храната като лекарство. Става въпрос за създаване на тяло, което можете да слушате - и да си дадете свободата да бъдете гъвкави, знаейки, че имате основата на храненето през по-голямата част от времето. Това е красив баланс, но това е баланс, който е устойчив и радостен за живота. "
Заключителни мисли
Преди Sakara никога не бях веган, без глутен или рафинирана захар. Нямам известни алергии и въпреки че имам непоносимост към лактоза, това никога не ме спира да ям сирене. От другата страна на това не знаех яснотата на мозъка, повишената енергия и стабилното настроение, което можех да изживея от коригиране на диетата си. Да не говорим, няма подуване или възпаление. Трансформацията, която тялото ми направи само след седмица, промени разбирането ми за храната - това наистина е лекарство. Аз лично бих насърчил всеки човек да опита това поне веднъж. Бонус: когато правите булчинската програма, получавате промо код, който да споделите и с вашата булчинска страна.
Нетърпелив съм да се абонирам за още една седмица преди сватбата или да направя рецептите от тяхната готварска книга „Eat Clean, Play Dirty“, която също включва коктейли и десерти. Но независимо от това, през последните няколко седмици вече научих толкова много за тялото си. Ще продължа да прилагам диета без рафинирана захар, да увеличавам ежедневните си зеленчуци, да не консумирам млечни продукти и да намаля до минимум приема на животински продукти далеч след сватбения си ден.