Бактериите може да звучат като страшна дума, но този страх е ирационален. Тези пробиотици ще ви помогнат в пътуването ви към по-здравословен, по-дълъг и щастлив живот.

Ако нещо изобилства в природата, това са бактерии. 90% от клетките в телата ни са с бактериален произход. Без човешката микробиота не бихме могли да имаме здравословен растеж, защита срещу нашественици на тялото или здраво храносмилане. Дори е отговорен за регулирането на настроенията.

могат

Ето къде влизат пробиотиците. Намерени главно във ферментирали храни, те са много полезни за здравето на червата.

Пробиотиците са връзката между ферментиралите храни като кисело зеле, кефир и комбуча. Те са автентични живи храни, които са адаптирани към нашите тела. Тези прекрасни войници остават активни в тялото, разработват своите стратегии и имат програма: за предотвратяване на бактерии, които са вредни за нашето здраве.

1. Кисело зеле

Киселото зеле е ферментирал продукт, получен от зеле това е много често в източноевропейската кухня. По време на ферментацията бактериите и дрождите в зелето се срещат със захарите, които се отделят в процеса на ферментация. Последицата от тази битка е млечната киселина, която е истинско гориво за растежа на пробиотиците. Те носят много ползи за нашата чревна флора, възстановявайки рН и баланса между киселини и алкални компоненти. И те насърчават усвояването на хранителните вещества от тялото.

2. Кефир

Водният кефир е напитка, направена от кефирни възли. Кефир, направен с мляко е често срещана напитка в страни като Армения или Азербайджан.

Възелчетата на водния кефир са прозрачни и много крехки. Тези възли са известни като Scoby (симбиотична колония от бактерии и дрожди).

Свойствата на водата и млечния кефир са идентични: много полезни живи бактерии и дрожди. Те са пробиотици, които ще ви помогне да контролирате червата и имунната си система. Някои лекари го предлагат за алергии и кожни проблеми.

3. Комбуча

Една от най-ценените пробиотични напитки. Има леко кисел вкус. Kombucha се получава чрез ферментация на чай със захар. Добавя се мая и резултатът е голям брой пробиотици, които подпомага храносмилането. Това е фантастична възможност да замените сода и газирани напитки и се предлага с разнообразие от добавени вкусове. Въпреки че захарта присъства при разработването му, крайните продукти са с доста ниско съдържание на захари и калории.