По-рано самопровъзгласила се пристрастена към захарта, една жена споделя как е изгубила навика и е помогнала за понижаването на А1С, поставяйки преддиабет в ремисия.

обърне

Медицински преглед от Кели Кенеди, RD

„Изпийте това и няма да имате проблем със захарта“, каза той. Загледах се в чашата с вода с нарязани в нея парчета бамя, които той ми подаде. „Ще го филтрира от кръвта ти“, добави той.

Чувствах се смутено и малко раздразнено. Току-що бях отказал чиния с ябълков пай и сладолед, които свекърите на леля ми бяха предложили в дома им, въпреки че вече бях обяснил, че ям диета с ниско съдържание на захар, за да предотвратя връщането на преддиабет. Човекът от къщата - който самият страдаше от диабет - имаше предвид и наистина вярваше, че предпочитам да пия лигава вода от бамя, отколкото да се откажа от сладкото лакомство. Да, бамята е добър източник на диетични фибри, които могат да помогнат да забавят отделянето на захар в кръвта, но със сигурност не е лек, който позволява на хората с диабет или на тези, изложени на риск от болестта, да ядат десерти безнаказано.

По-важното е, че вече направих нещо, което той - и много други хора - просто не вярват, че е възможно: победих пристрастяването си към захарта и понижих A1C, като по този начин намалих диагнозата си предидиабет. Плочата с капризен сладолед и люспест ябълков пай ми изглеждаха едва по-привлекателни от водата на бамята. Отхвърлянето не ме остави да се чувствам лишен.

Защо се отказах от захарта и как можете да го направите, също

Това е така, защото пет години след обръщане на диагнозата преди диабет, мисля, че е безопасно да се каже, че съм се отказал през целия си навик на захар. Като метеж това желание беше толкова интензивно, че щях да вдигна пакетчета захар от масата на ресторанта, когато никой не гледаше, да се извиня да отида до тоалетната и след като бях сигурно скрит в сергия, изсипах кристалите направо в гърлото си.

Повече от три десетилетия по-късно, в разгара на развода, се успокоявах със седмични плочи от веганска кална каша от Мисисипи, когато лекарят ми информира, че моят A1C е 6,3%, на границата на диабета, който е 6,5% и повече, според клиниката Mayo. Като се има предвид фамилна анамнеза за диабет тип 2, тя каза, че съм почти уверен, че ще развия състоянието.

Лекарят ми каза да намаля драстично количеството въглехидрати, което консумирах. Спазих, но не отидох студена пуйка. Отбих се от храни с високо съдържание на захар, стъпка в стъпка, използвайки собствения си подход.

Стъпка 1 към отказване от захар: Разменете десерти, сладки напитки и енергийни блокчета за сушени плодове и смутита

Веганските лакомства (които ядох поради непоносимост към лактоза) бяха навън, тъй като, както повечето популярни сладкарски изделия, те са с високо съдържание на въглехидрати, включително захар. Също така енергийните барове, които често са пълни със захар и други въглехидрати. Вече бях открил, че сушените плодове, като фурмите, са много сладки и с високо съдържание на диетични фибри. Смутитата от пресни плодове - лед и плодове с вегетариански протеин на прах, без добавени подсладители - осигуриха страхотен обеден избор. Вече небцето ми започваше да открива сладостта в плодовете, които преди това винаги са имали вкус на мека каша за мен.

Стъпка 2 към отказване от захар: Отдалечете се от яденето на преработени плодове и прехода към цели плодове

Сушените плодове стават привързани към новочувствителното ми небце и бях наясно с друг проблем, обобщен от Ейми Кембъл, RDN, CDE, диетолог в Good Measures: „Фурмите опаковат много калории и въглехидрати в доста малка порция ... и тъй като всички сушени плодове съдържат концентрирано количество въглехидрати, те могат бързо да повишат нивата на кръвната захар. " Тя съветва да следите внимателно порциите.

Също така преминах от смутита към цели плодове с кожата, за да запазя всичките им полезни диетични фибри, като понякога разчитах на трик, използван от моите родители, когато бях дете, за да разкрия сладостта в плодовете: Замразете го.

Стъпка 3 за отказване от захар: Придържайте се към пресни и цели плодове, но яжте по-малко от тях

В наши дни контролирам по-строго всички въглехидратни порции и не ям плодове през целия ден. Пътуване при лекар преди две години разкри, че моят A1C отново пълзи нагоре и мисълта ми веднага отиде до нощната ми закуска от замразено грозде. Намалих и показанията ми се оттеглиха.

Но аз поддържам по една ежедневна „измама“: един пакет захар - такъв, какъвто се шмугнах в банята като дете - със сутрешната си чаша черно кафе. Това е.

Това малко ежедневно снизхождение, плюс модерирания подход за постепенно отстъпване от сладки неща, може би е причината да поддържам начин на живот с ниско съдържание на захар, отбелязва Мелиса Джой Доббинс, RDN, CDE, говорител на американския Асоциация на педагозите по диабет (AADE). „Ние проповядваме умереност на хората, защото се страхуваме да не предизвикаме диетична тревожност“, а след това рецидив, казва тя, добавяйки: „Чувството за лишаване никога не е наред и никога няма да работи [дългосрочно].“

Да бъдеш „наясно и внимателен“ с това, което ядеш - да обръщаш внимание кога се чувстваш сит, как вкусват нещата и как се чувства тялото ти след хранене - е важно за чувството, че сте доволни, казва Доббинс. Уебсайтът на AADE изброява други тактики за здравословно хранене, за да ви помогне да избегнете чувството за лишаване:

  • Не пропускайте закуската, която помага да се започне процесът на изгаряне на калории, който ви осигурява енергия.
  • Разпределете храненията си с четири до пет часа между тях. Изчакването по-дълго може да предизвика прекомерен глад, което може да доведе до преяждане.
  • Между храненията включвайте малки, здравословни закуски, за да поддържате тялото си в движение.
  • Запомнете: Няма храна, която изобщо не можете да ядете, но работете с диетолог или педагог по диабет, за да научите колко от лакомството можете да ядете и кога; и как ще повлияе на кръвната Ви захар.

Бъдете готови да защитите успеха си с диета с ниско съдържание на захар

Бих добавил още един мой съвет - такъв, който знам, че може да бъде много трудно да се следва, ако редовно ядете храна с други хора, като приятели и членове на семейството: Разпознайте опитите да саботирате напредъка си, докато се отказвате от приема на високо съдържание на захар храна и се придържайте към оръжията си.

Вие не сте убийство, като защитавате здравето си. Този човек, който ви предлага чаша вода от бамя в едната ръка и чиния с пай а ла режим в другата, наистина просто иска вашата компания, докато се отдадете, но отстъпвайки от натиска да се присъедините към тях, вие се отказвате от контрола върху какво влиза в тялото ви. Кога и къде се наслаждавате от време на време снизхождението трябва да бъде според вашите условия, а не нечии други.

Освен това ще има много други преживявания, с които можете да се свържете с тях през допълнителните години на здравословен начин на живот, които ще придобиете просто като наблюдавате какво ядете.

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.