Споделя това:

Споделя това:

Ако се мъчите да свалите разочароващи килограми, вероятно сте се опитали да потърсите всеки трик в книгата. Една популярна техника, с която може да сте се сблъскали, е да разменяте по-големи чинии с малки, когато ядете храна. Толкова е просто, но дали работи?

помогне

Идеята се основава на нещо, наречено Delboeuf Illusion, което твърди, че използването на по-малка чиния не само ще помогне да се сервира по-малко храна, но порцията всъщност ще изглежда по-голяма и по-пълнеща. На свой ред ще почувствате, че сте яли много, докато всъщност ядете по-малко.

Има много спорове между изследователи от различни проучвания за това колко ефективни са всъщност по-малките плочи. През 2014 г. обещаващо проучване, публикувано от International Journal of Obesity, възприе същата теория и я приложи към плочи с по-широки или по-цветни джанти около тях (което прави вътрешната плоча да изглежда по-малка). Средно участниците надценяват количеството храна в чинии с по-широк ръб. Цветът на джантата също изглежда подмами участниците да мислят, че има малко повече храна в чинията. Тези резултати определено правят, че илюзията може да ни помогне да трупаме по-малко върху чиниите си, без да осъзнаваме.

От друга страна, Барбара Ролс, професор по хранителни науки в Penn State University, не откри връзка между размера на чинията и количеството консумирана храна. Тя и нейният изследователски екип създадоха два различни сценария с различни по размер чинии, обслужващи едно и също количество храна, и друг, при който чиниите бяха по-малки, но участниците успяха да се върнат за повече храна като бюфет. Те дори не откриха, че размерът на чинията има значение, когато изпитваните трябваше да станат и да ходят за допълнителни порции.

Въпреки че Ролс обсъди нейното проучване с CSPI миналата година, важно е да се отбележи, че всъщност е проведено през 2007 г. Все пак по-скорошно проучване от 2018 г. изглежда подкрепя скептицизма. Д-р Цви Ганел от Университета Бен-Гурион в Негев в Израел наблюдава хора, които не са яли нищо в продължение на поне три часа и ги помоли да идентифицират пропорциите на филийки пица върху тави с различен размер. Всички те успяха да преценят правилно количеството храна по-добре от другите участници, които са яли по-скоро. Резултатите накараха д-р Ганел и неговия екип да повярват, че колкото по-гладни сме, толкова по-малко вероятно е да се заблудим от илюзия.

Имайки предвид всичко това, е трудно да се каже окончателно дали Delboeuf Illusion може да ни помогне да се подлъгваме да ядем по-малко. Въпреки това, няма вреда и при тестването на вашата собствена реакция на по-малки чинии (или такива с широки и цветни джанти) за вашата храна. Ако имате и няколко здравословни закуски през целия ден, за да не останете прекалено гладни между храненията - и да избягвате бюфети - просто бихте могли да свалите няколко килограма в двете посоки!

Ако всичко друго се провали, ще имате поне по-малко място на съдовете си, за да го изплакнете в края на деня.