Започна със загуба на апетит в началото на пандемията, но след това Дейна МакМахан прие интермитентното гладуване като гъвкав нов начин на хранене.

изпадна

Карантината ми 15 (или 20, всъщност) отиде в обратната посока. Да, някак по време на заключване успях да отслабна, вместо да го кача. Как, за бога, това се случи? Запънах се в прекъснатия пост.

Този начин на хранене придоби привличане през последните няколко години, но никога не грабна вниманието ми, защото, честно казано, звучеше ужасно. Пропускане на хранене - какво? Защо някога бих искал да го направя?

Е, все по-голям брой изследвания показват, че ползите от периодичното гладуване са многобройни. Оказа се, че това е най-лесният начин, по който някога съм отслабвал.

Моето пътуване за отслабване с периодично гладуване

Не започна нарочно. Оказах се без апетит от притеснение в ранните дни на пандемията, така че пропусках закуска и понякога обяд, след което ядях, когато отново огладнеех.

Звучи нездравословно? Когато разговарях с Марк Матсън, доктор по медицина, невролог в Медицинското училище на Университета Джон Хопкинс в Балтимор, експерт по периодично гладуване и съавтор на скорошна статия на New England Journal of Medicine за неговите предимства, той обясни, че всъщност сравнително наскоро хората започнаха да ядат три пъти на ден. Преди селскостопанската революция, обясни той, хората не можеха да съхраняват храна по начина, по който го правим сега, което ни позволява да пасем и закусваме денонощно.

Свързани

Здраве и уелнес4 съвета за поддържане на периодична диета на гладно

Рядко се претеглям, така че не осъзнавах какво се случва, докато панталоните ми не отслабнаха. Заинтригуван, започнах да се вглеждам повече в периодичното гладуване, както се нарича понякога, и паднах в заешката дупка. Тъй като ми се стори толкова лесно, реших да го продължа с цел, като предпочетох да постя от вечеря до всяко време между обяд и вечеря на следващия ден, в зависимост от това как се чувствах. (Друг подход към гладуването включва хранене обикновено пет дни в седмицата и ограничаване на калориите до около 500 през два непоследователни дни.)

За няколко месеца бях загубил около 15 килограма (въз основа на последния път, когато бях претеглена в лекарския кабинет) с моя периодичен план за гладуване. Набрах обратно броя на дългите гладни дни, но продължих да пропускам закуската и в крайна сметка се откъснаха още пет килограма, което ме сведе до два размера дрехи до размера, който бях през по-голямата част от живота си - когато не позволявам на теглото да пълзи до мен, както през годината, водеща до това, т.е.

Продължавах да се чудя защо никога не знаех колко лесно може да бъде това. Бях ли гладен? Сигурен. Но не гладен, и че можех да се справя. Опитах - и мразех - преброяването на калории в миналото. Това беше просто просто; когато беше време за ядене, ядох, докато се наситих, като избягвах предимно празни въглехидрати от бяло брашно и преработена храна. Ако бях прекалено гладен, пропусках поста. С времето ставаше по-лесно, което е типично, каза Матсън. Ако хората ще се адаптират, отнема около месец, за да се адаптират.

Защо това беше толкова диво ефективно? И здравословно ли е периодичното гладуване? Това се свежда до няколко фактора.

Как действа периодичното гладуване

Въпреки че загубата на тегло не е толкова проста, колкото калориите навлизат, калориите навън, Саманта Касети, регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк, казва, че само поради това, че ям само веднъж на ден в гладно, все още консумирам по-малко калории. Тези ястия, особено през първите няколко месеца, също се приготвяха почти изключително у дома, далеч от ресторанти, където тя отбеляза, че порциите са по-големи и просто няма начин да разберете колко мазнини и захар има в ястието.

Но за разлика от по-типичната диета за намаляване на калориите при всяко хранене, аз също променях начина си на хранене, намалявайки размера на прозореца, когато ям.

Чрез тази промяна се случва нещо повече от проста калорична математика. Когато ядем, енергията от храната се съхранява в черния ни дроб под формата на глюкоза, обясни Матсън. Черният дроб съдържа около 700 калории от тази глюкоза и при нормална ежедневна активност ще изгаря около 70 калории на час.

Това означава, че ако ядем на всеки няколко часа и закусваме между храненията, никога няма да изгорим всичко това. Бързо обаче за повече от 10 до 12 часа, каза Матсън и тялото преминава от изгаряне на глюкоза към изгаряне на мазнини. Това е вълшебният момент, доколкото го разбирам. Мастните клетки отиват в черния дроб, където се превръщат в кетони. Това превключване, каза Матсън, от глюкоза към кетони, е това, което ще позволи на хората и животните да оцелеят дни или повече без храна.

"Що се отнася до загубата на тегло, това е доста просто", каза той. „Ако хората са с наднормено тегло, че излишните килограми са мазнини и ако правят периодично гладуване, тогава те ще изразходват мазнини през периода на гладуване. Стига да не преяждат. те ще отслабнат. "

Периодичното гладуване показва и други ползи. Най-интригуващото за мен беше, че лекият стрес, който оказва върху клетките, е аналогичен на стреса, упражняван върху мускулните клетки, каза Матсън. „И подложени на този лек стрес, клетките се променят по начини, които им помагат да станат по-силни и да се противопоставят на по-тежки видове стрес.“

Звучи като без умове. Ако можете да се справите с глада няколко часа на ден, защо не го направите?

Подходящ ли е периодичният пост?

Е, не е за всеки. И може да има недостатъци. Има голям процент на отпадане от този модел на хранене, каза Касети. За някои удължаването на период на ядене „може да накара хората да се чувстват много измъчени, гладни и разсеяни и това не насърчава производителността, енергията, жизнеността и всички тези прекрасни чувства“, каза тя.

Свързани

Здраве и здраве Как да започнете пътуване за отслабване - и да се придържате към него

Също така може да се пропуснат социални възможности, като вечеря със семейството и приятелите. И ако тренирате, има опасение, че може да не зареждате достатъчно тялото си, за да възстановите разградената мускулна тъкан, каза тя. По-специално за възрастните хора, тя добави, че е от решаващо значение да се попълнят запасите от протеини, така че тялото да може да премине в режим на поддръжка и ремонт през нощта.

Но ако сте здрав човек и искате да опитате, добре е да експериментирате, каза Касети, обаче, добави тя, „ако имате някакви здравословни състояния, трябва да говорите с лекар, преди да направите това.“

12-часовият прозорец за хранене е добро място за повечето хора да започнат, каза Касети, и ако искате да направите крачка напред, опитайте 16-часов прозорец на гладно през уикенда, когато може да спите през по-голямата част от бързите . Но Cassetty също подчерта, че гладуването не е оправдание за изхвърляне на добро хранене през прозореца. Остава важно да напълните чинията си с нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини.

И ако това е успех? Съжаляваме, но наистина няма изключен ключ. Поддържането на загуба на тегло означава продължаване на периодично гладуване. За мен поне знанието, че това е относително лесно да се направи, означава, че това не е проблем. Чрез тази промяна създадох някаква структура, като по същество елиминирах закуската. Станах много по-досег със сигналите на тялото си, научавайки се, когато всъщност съм гладен и когато грабвам храна, само за да я получа. Не се чувствам лишен, защото знам дали всъщност съм гладен, ще ям и ще се храня добре.