диета

Никога не съм бил главен готвач. Така че ме побърква, когато някой каже нещо от рода на „о, просто го вкуси и виж от какво има нужда.“

Помислям да прекарам цялото това време в кухнята, опитвайки се да оправя сос, който не се е получил.

Ето как ми изглеждаше „просто вижте от какво се нуждае“:

  • Бих добавил още малко лимонов сок. Смесете. Вкус. Хм, това не помогна много.
  • Тогава щях да избера произволна подправка от чекмеджето, да я помириша, да я опитам, да я добавя. Пасирайте отново. Вкус. Хм, това всъщност е малко по-добре!
  • След това бих добавил още една чаена лъжичка от подправката, която помагаше. Смесете. Вкус. О, НЕ, ТОЗИ Вкус е страхотен! КАК ДА ОПРАВЯ?
  • Започнете процедурата за произволно добавяне и дегустация отново.

Ах радостта да се научиш да готвиш! В крайна сметка се оправих, но все още ми липсва това вродено умение, което имат другите.

И е забавно, защото когато станеш опитен в нещо, напълно забравяш какво е било да си начинаещ.

За този феномен съществува действителен термин - психолозите го наричат ​​Проклятието на знанието.

По същество това означава, че след като научите въжетата, губите връзка с това, какво е било да си начинаещ, започвайки от нулата. Става трудно да се свърже.

Мисля, че това е една от причините, поради които толкова много от здравните съвети там не се появяват у дома. Експертите напълно забравиха какво е, когато тепърва започваш!

Наскоро имах възможността да интервюирам Линдзи Никсън от славата на Happy Herbivore и тя говори за процеса на подпомагане на родителите си да отидат на растителна основа.

Тя каза, че отваря очите, за да разбере какво точно означава да преустроиш напълно диетата си на 60 години и успя да придобие съвсем нова перспектива и признателност за това какво наистина означава да си начинаещ.

Все още помня какво беше усещането да нямам представа какво ще ям, да пазарувам съставки, за които никога не бях чувал, да се опитвам да разбера дали наистина ще похарча 20 долара за това странно вещество в буркан, наречен „кокосово масло . "

И по-различно ли е от кокосовото масло. Все още не съм сигурен ...

За щастие има повече ресурси от всякога, за да улесни възможно най-лесно преминаването към растителна диета.

И днес съм развълнуван да споделя интервюто си с Линдзи, където обсъждаме радостите, изпитанията и мъките на нашите растителни пътешествия и последната й книга „Щастливото тревопасно ръководство за живот на растителна основа“.

Гледайте интервюто и научете:

  • (1:47) Най-добрият начин за преминаване към растителна диета и защо този метод е по-успешен.
  • (6:57) Странната причина, поради която се опитваме да бъдем перфектни, често може да саботира напредъка ни.
  • (21:07) Как Линдзи убеди родителите си да отидат на растителна основа, след като баща й получи инфаркт.
  • (24:11) Единствената книга, която Линдзи чете всяка Нова година, и защо е толкова променила живота.
  • (28:58) Изненадващият страничен ефект от създаването и следването на планове за хранене и как те могат да променят връзката ви с храната.