Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

здравословна

Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

Яденето на салата звучи здравословно, нали? Голяма купчина вкусни зеленчуци, разнообразие от пресни зеленчуци и може би няколко ядки или други хрупкави неща, всички допълнени със скромна порция дресинг. Всъщност салатата е отлично средство за включване на повече плодове и зеленчуци във вашата диета.

Но добрата салата може да се обърка, когато изсипете висококалорични топинги и дресинги върху купчина обикновена маруля и добавите различни неща, които са били пържени в дълбочина. Ето някои от често срещаните начини, по които хората съсипват здравословните си салати.

Използване само на салата Айсберг

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Марулята Айсберг има приятна криза, но почти няма хранителна стойност, освен че е източник на вода - просто няма много витамини и няма много фибри. И тъй като е фундаментално скучно, купчина салата айсберг на практика крещи за глобуси с високомаслени дресинги.

Направете вашата салата по-питателна. Използвайте по-тъмни зелени, като спанак, маруля с листа, рукола, зеленчуци от глухарче, кейл, кресон и листа от босилек.

По-тъмните зелени са по-богати на фолиева киселина, витамин А, минерали и фитохимикали.

Използване на много крутони

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Крутоните не добавят много хранителна стойност, но могат да добавят много калории. Една 1/2 чаша порция крутони има около 100 калории.

Така че, ако харесвате няколко хрупкави заливки, направете това вместо това - добавете супена лъжица или две нарязани орехи или ленени семена. Те имат омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето и нервната ви система, както и фибри, от които тялото ви се нуждае за здрава храносмилателна система.

Добавяне на твърде много сирене

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Сиренето е д-р Джекил и г-н Хайд от света на храненето. Това е отличен източник на калций и протеини, така че със сигурност може да бъде включен в здравословна салата, но също така е натоварен с натрий, наситени мазнини и калории.

И така, какво правите, ако сте любител на сиренето?

Лесно! Просто обърнете внимание на това колко сирене използвате. Порция сирене е около 1 1/2 унции - или приблизително колкото чифт зарове. Отидете със сухо сирене като пармезан или добавете малко сирене с намалено съдържание на мазнини. Опитайте алтернативни вегетариански заместители на сиренето, направени от ориз или соя, които могат да добавят сирена доброта често за по-малко калории. Веганите също рекламират хранителната мая като добавяне на сирене.

Избор на пържено месо или черупки от тако

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Добавянето на протеинов източник може да превърне салатата в пълноценно балансирано ястие. Но добавянето на пържени пилешки ленти или парчета преработени обедни меса ще превърне вашата здравословна салата в здравословно бедствие.

Внимавайте със салатите тако. Типична тако салата, приготвена с подправено говеждо месо и глобуси заквасена сметана в дълбоко пържена черупка от тако, може да съдържа над 1000 калории.

Поддържайте салатата си постна и подла, като добавите запечени пилешки или пуешки гърди, няколко скариди на скара или поръсване на бобови растения.

Поливане на салата с дресинг

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Салатите обикновено се гарнират с дресинг за салата - оттук и името - но за съжаление повечето търговски дресинги са с високо съдържание на калории, мазнини и често добавена захар. Една порция дресинг за салата е само две супени лъжици и има от 100 до 200 калории.

Откажете се от дресинга за салата и изстискайте малко салат от пресен лимон или лайм. Или проявете креативност с малко салса като заливка, опитайте балсамов оцет без маслото. Когато поръчвате салата в ресторант, помолете дресинга да се сервира отстрани. Ще бъдете изумени колко калории можете да спестите.